Східна пряність, вже давно знайшла своє застосування в кулінарії, додаючи в м’ясо або рибу. Потім було замічено, що куркума допомагає при деяких захворюваннях. І лише зовсім недавно лікарі встановили, що куркума, ще й прекрасний засіб для схуднення. Розглянемо кілька найбільш діючих способів, придбати стрункість, з докладними рецептами.
Зміст статті
- 1 Як допомагає
- 2 Кефір з куркумою
- 3 Суп-пюре з куркумою
- 4 Маринована капуста з куркумою
- 5 Біла риба з куркумою
- 6 Куркума з молоком
Як допомагає
Завдяки тому, що куркума є відмінні жиросжигающие засобом, її стали використовувати в багатьох дієтах.
Перш ніж приймати її, дізнаємося принцип дії прянощі на організм:
- притуплює відчуття голоду;
- покращує засвоєння їжі;
- зменшує кількість жирних кислот у крові, завдяки чому рівень холестерину приходить в норму;
- при попаданні в їжу, куркума знищує канцерогенні речовини, які могли в ній виникнути;
- допомагає впоратися з метеоризмом;
- спалює калорії.
Звичайно, це не означає, що достатньо почати вживати куркуму і тут же вага прийде в норму. Це всього лише додатковий помічник, в комплексі з іншими діями. Лікарі радять починати вводити в свій раціон куркуму поступово, початкова доза повинна становити ¼ ч. л.
Кефір з куркумою
Такий коктейль можна використовувати не тільки для схуднення, ще це найбільш діючий спосіб уникнути накопичення жиру в подальшому. Крім куркуми, рецепт містить і інші спеції, які ефективно спалюють зайві жирові відкладення.
Інгредієнти:
- куркума – 3 г;
- кефір – 200 мл;
- імбир – 2 г;
- кайенский перець на кінчику ножа.
Суть приготування полягає в змішуванні всіх складових, так як перець досить гострий, його потрібно додавати за своїм смаком. Можна випити такий напій на ніч, або ж удень, вжити спочатку 100 мл за 15 хвилин до їжі, це допоможе знизити апетит. А потім, решту після їжі.
Для довідки!
Суміш даних приправ змусить організм працювати в посиленому режимі, прискорить обмінні процеси, а кефір запобіжить опік слизової оболонки шлунка.
Суп-пюре з куркумою
Найбільш діючий спосіб вживати куркуму для схуднення, це додавати в страви. Пропонуємо рецепт низькокалорійного супу, його можна їсти і худнути.
Інгредієнти:
- кольорова капуста – 1, кг;
- цибуля – 1 головка;
- рослинна олія – 50 мл;
- куркума – ½ ст. л.;
- сіль, перець.
Послідовність дій:
- Цибулю нарізаємо на маленькі кубики і пасеруємо на рослинній олії, поки він не стане прозорим.
- Беремо качан капусти і поділяємо його на суцвіття, якщо вони занадто великі, то ріжемо їх на 3-4 частини.
- Відправляємо їх до цибулі і тушкуємо близько 5 хвилин.
- Перекладаємо овочеву суміш у каструлю і заливаємо водою так, щоб вона трохи покривала капусту.
- Після закипання варимо 15 хвилин, в кінці додаємо спеції і куркуму.
Збиваємо суп у блендері і розливаємо по тарілках.
Маринована капуста з куркумою
Такий яскравий, весняний салат не тільки допоможе схуднути, але і стане справжнім джерелом вітамінів, він прекрасно виглядатиме і на святковому столі.
Інгредієнти:
- капуста білокачанна – 1 кг;
- морква – 2 шт.;
- часник – 3 зубчики;
- вода – 500 мл;
- сіль – 1 ст. л.;
- цукор – 100 г;
- оцет 9% — 100 мл;
- куркума – 1 ч. л.;
- лавровий лист – 2 шт.
Послідовність дій:
- Капусту дрібно нашинкуем. Морква натремо на корейській тертці.
- З’єднуємо овочі, додаємо часник, порізаний скибочками, і наминати руками.
- Наливаємо воду в каструлю і доводимо до кипіння, потім засипаємо цукор, сіль, куркуму, кладемо лавровий лист.
- Коли розсіл закипить, наливаємо оцет і ще раз чекаємо закипання. Заливаємо овочі гарячим розсолом і перемішуємо.
- Закриваємо капусту тарілкою, зверху ставимо гніт і залишаємо на добу. Потім капусту треба перекласти в банки і поставити в холодильнику.
Таке блюдо довго зберігається, тому його можна готувати про запас.
Зверніть увагу!
Якщо хочеться отримати відразу готовий салат, тоді в киплячий розсіл, необхідно додати 100 мл рослинного масла.
Біла риба з куркумою
Поєднання білої риби з куркумою перетворює смачне блюдо в найбільш діючий спосіб для схуднення. Завдяки докладному рецептом, його легко приготувати.
Інгредієнти:
- м’ята – 1 пучок;
- імбир свіжий – 100 г;
- оливкова олія – 150 мл;
- часник – 3 зубчики;
- лимон – 1 половинка;
- куркума – 1 ст. л.;
- рибне філе – 400 г;
- сіль, перець.
Послідовність дій:
На гарнір можна подати рис, хоча останнім часом, у нашу культуру харчування входять індійські приправи і крупи. Наприклад, з білою рибою буде чудово поєднуватися кіноа, вона не містить глютену, тому не викликає алергії. До того ж, це ще один продукт, який сприяє схудненню.
Куркума з молоком
Особливо такий напій добре пити на ніч, він запобігає нічний голод і дарує спокійний і глибокий сон.
Інгредієнти:
- молоко – 200 мл;
- куркума – 0,5 ч. л.;
- імбир – 0,5 ч. л.;
- кориця – 1 ч. л.;
- чорний перець – на кінчику ножа;
- мед – 1 ч. л.
Послідовність дій:
Спеції змішуємо і заливаємо теплим молоком, пити такий коктейль треба маленькими ковтками. Щоб досягти ефекту, його треба приймати протягом 4-6 тижнів.
Важливо!
Коктейль протипоказаний людям, що мають непереносимість лактози, а також, що страждають діабетом.
Люди, які не люблять молочні продукти, можуть приймати куркуму просто з водою, для цього половину чайної ложки куркуми заливаємо окропом, додаємо дрібку чорно перцю, заливаємо окропом, напій готовий. Пити його можна два рази в день перед їжею.
Якщо вводити в свій раціон страви з куркуми або пити коктейлі з додаванням, процес схуднення піде набагато швидше.
