В мультиварці манти готуються дуже просто, але їх кладуть дуже мало. Так як площа кошики не особливо велика, то виходить приблизно 3 порції. Змащуємо піддон маслом, щоб манти не прилипли і ставимо в нього манти на відстані 1 см один від одного. Включаємо режим » варка на пару», з рештою вона впорається автоматично. Варимо 40 хвилин.
Порада: не забудьте перед включенням налити воду для ширяння.
У пароварці сильно процедура не відрізняється, Але мантів входить гороздо більше, ніж в мультиварку. Наливаємо воду, змащуємо кошики з мантами і варимо 35 – 4о хвилин.
Якщо у вас немає пароварці або мультиварці , то приготувати страву можна в звичайній мантоварке, до того ж у цю каструлю увійдуть більше мантів.
Читачі запитують, якщо залишилися пози і ми їх заморозили, скільки часу варити заморожені?
Порада: якщо манти заморожені, то почекай вони готуються трохи більше, приблизно 50 хвилин і розморожувати їх не потрібно.
Манти в мультиварці – покроковий фото рецепт:
Зазвичай ми зі своєю родиною, коли робимо в мультиварці, то готуємо не з баранини, як за традиционаму рецептом, а по простому з куркою, виходить дуже смачно і дешевше.
Нам буде потрібно:
Для тіста:
- Борошно – 2,5 склянки
- Вода – 1 ст.
- Сіль – невелика щіпка.
Для фаршу:
- Курячі грудки – 2 шт. ( 500 – 600 гр. )
- Цибуля – 5 шт.
- Сіль – 1 ч. ложка солі.
- Перець – за смаком.
- Зіра – 0,5 ч. ложки.
1. Для початку просеем борошно, щоб прибрати дрібні не хороші частинки і для живлення її киснем.
2. У теплій воді розвести сіль і вливаємо в борошно.
Порада: Воду додавати краще підсолену, так тесту буде набагато смачніше, ніж солити відразу борошно.
3. Починаємо заміс, спочатку ложкою, потім коли тісто загусне продовжуємо руками, поки воно не стане досить щільним. Накриваємо його пакетах і даємо настоятися 30 хвилин, а поки готуємо фарш.
4. Готувати його будемо з рубленого м’яса, тобто не зраджувати традиціям сходу. Нарізаємо на дрібні кубики.
Порада: фарш краще робити з рубленого ( різаного ) м’яса, при перекручуванні на м’ясорубки з нього витече сік, а це нам ні до чого.
5. Цибулю теж ріжемо дрібно. Він дає у манта соковитість.
6. Всі інгредієнти для фаршу змішуємо і залишаємо на 20 хвилин маринуватися.
7. По закінченню часу починаємо ліпити манти. Розкачуємо тесту ковбаскою нарізаємо на дрібні шматочки.
8. Розкачуємо на сочні, приблизно 10 на 10 див. Накладаємо на нього фарш і починаємо загортати.
8.Піддон мультиварці змащуємо рослинним маслом і складаємо туди манти. Варимо 40 хвилин на пару.
Приємного апетиту! Не забуваємо, що манти подають гарячими.
Як приготувати манти в пароварці на пару + час приготування:
Приготуємо манти в пароварці зі свининою, виходить нітрохи не гірше ніж з бараниною. Таке блюдо можна готувати як на свято, так і на сімейну вечерю.
До речі час приготування домашніх мантів в пароварці до 45 хвилин, в мультиварці до 40 хвилин і в мантоварке теж 40 хвилин.
Нам буде потрібно:
Свиняча шийка – 700 гр.
Цибуля ріпчаста – 600 – 700 гр.
Сіль – за смаком.
Приправи ( перець чорний, червоний, кінза, кріп, хмелі – сунелі і петрушка ) – за смаком.
1. Як приготувати тесту дивіться в цій статті. Тесту для мантів, просто не хочеться відволікатися і перейти до самого рецепту.
2. Шийку нарізаємо невеликими шматочками і починаємо рубати. М’ясо повинно бути трохи підморожене, щоб легше різалося. З салом проробляємо теж саме.
3.Кріп, петрушку і цибулю теж нарізаємо дуже дрібно і додаємо у наше порзане м’ясо. Туди ж відправимо приправи і сіль.
4. Все гарненько перемішати і даємо постояти 20 хвилин. Потім починаємо ліпити манти. Як їх ліпити і способи ліплення можна подивитися в цій статті, а зараз покажу, як робити простим і швидким способом.
5. Розкачуємо тесту великим пластом і нарізаємо на квадрати приблизно 12 на 12 див., Кладемо на сочні фарш і ліпимо спочатку по кутах, у вигляді конверта, потім затискаємо спочатку праві краю, потім ліві.
6. Ось що у нас вийшло.
7. Кожен піддон пароварці змащуємо маслом і кладемо манти. Варимо 45 хвилин.
8. Подаємо на стіл, можна покласти не багато зелені.
Приємного апетиту!
