Морква по-корейськи в домашніх умовах — 6 кращих рецептів

Доброго часу доби всім відвідувачам Абетки смаку!

Сьогодні я хочу поділитися закускою, яку любить мій чоловік – морква по-корейськи. Всі любителі гостренького таке блюдо точно оцінять. Тому я подумала, що варто скласти добірку рецептів такого салату.

Перше, що нам знадобиться для приготування, це звичайно ж спеціальна терка. За допомогою неї можна зробити тонкі, рівні смужки моркви. І вони будуть не плоскими у вигляді соломки, а більш об’ємними. Для додання смаку іноді я купую готові приправи в магазині або складаю свій соус. Можна сказати, що інгредієнтів знадобитися мінімум — для класичного рецепту. Але якщо хочеться урізноманітнити, то в таку закуску додають капусту або інші інгредієнти. Все залежить від особистих переваг.

Морква по корейськи в домашніх умовах — 6 кращих рецептів

А найцікавіше, що про гострою закуски в Кореї нічого не відомо. Але все ж винайшли її корейські іммігранти, які проживали в Радянському Союзі. Вони всього лише знайшли спосіб замінити дуже дефіцитний і дорогий пекінську капусту. Тому і була придумана корейська заправка для дешевої, в той час, моркви. З тих пір недороге блюдо стало улюбленцем у звичайних трапезах і навіть на святкових столах.

Не сперечаюся, що дане ласощі можна придбати в будь-якому супермаркеті, де продаються салатики власного виробництва. Але якщо навчитися готувати цю пікантну смакоту самостійно, поступово підбереться ідеальний рецепт для вас. В якому можна відрегулювати необхідний рівень гостроти. Та й свіжості інгредієнтів можна не сумніватися.

Зміст:

  • Морква по-корейськи в домашніх умовах за класичним рецептом
  • Корейська морква як в магазині (на 1 кг моркви)
  • Корейська морква як на ринку — кращий рецепт домашнього приготування
  • Швидка морква по-корейськи в гарячому маринаді — дуже смачно!
  • Справжній рецепт приготування зі спеціальною приправою для корейської моркви
  • Морковча, як приготувати вдома правильно і смачно
Читайте також:
Як відбілити обличчя від засмаги в домашніх умовах за 1 день

Морква по-корейськи в домашніх умовах за класичним рецептом

Цей варіант готування вважається базовим. У процесі створення страви не повинно виникнути труднощів. Тому що його навряд чи чимось зіпсуєш. Освоївши такий рецепт, можна буде пробувати додавати додаткові інгредієнти в залежності від ваших уподобань.

Морква по корейськи в домашніх умовах — 6 кращих рецептів

Потрібно:

  • 1 кг моркви;
  • 4 часникових зубця;
  • половину цибулини;
  • 0,5 ч. л. меленого коріандру;
  • гострий перець Чилі;
  • 100 г соняшникової олії;
  • 1,5 ч. л. солі;
  • 2-3 ч. л. оцту.

Морква по корейськи в домашніх умовах — 6 кращих рецептів

Покрокове приготування:

1. Моркву натираємо на спеціальній тертці. Посипаємо сіллю, збризкуємо оцтом і ретельно перемішуємо. Залишаємо настоятися поки морква пустить сік.

Морква по корейськи в домашніх умовах — 6 кращих рецептів

2. В цей час приготуємо заправку. В товстостінну сковороду вливаємо олію. Гарненько розжарюємо, щоб почав йти білий пар. Тепер можна додати дрібно нарізану цибулю, подрібнений перець Чилі і обсмажувати до появи жовтого кольору на луці.

З перцю ж за цей час вийде гіркоту.

Морква по корейськи в домашніх умовах — 6 кращих рецептів

3. Готової засмажки дати постояти пару хвилин і додати часник, пробитий через чеснокодавку. Гарненько перемішати і дати настоятися 15 хвилин.

Морква по корейськи в домашніх умовах — 6 кращих рецептів

4. З’явився морквяний сік зціджуємо в окрему піалу. А на саму моркву виливаємо заправку через ситечко.

Морква по корейськи в домашніх умовах — 6 кращих рецептів

5. До закуски додаємо коріандр і ретельно перемішуємо. Перекладаємо суміш всередину невеликий банки і утрамбовуємо ложкою. Накрити кришкою і прибрати в холодильник мінімум на 2 години. За цей час морква по-корейськи охолоне і її можна буде їсти.

Морква по корейськи в домашніх умовах — 6 кращих рецептів

Корейська морква як в магазині (на 1 кг моркви)

Дуже простий рецепт моркви по-корейськи. Друга його назва морква-ча. Готується всього за півгодини, а яка смакота виходить — не гірше, ніж в магазині!

Морква по корейськи в домашніх умовах — 6 кращих рецептів

Потрібно:

  • 1 кг моркви;
  • половину цибулини;
  • 2 ч. л. цукру;
  • 1 ч. л. солі (з гіркою);
  • 1,5 ч. л. 70% оцтової есенції;
  • 100 мл. раст. масла;
  • 4 часникових зубця;
  • по половині чайної ложки меленого коріандру і кунжуту;
  • мелений чорний і червоний перець – за смаком.

Морква по корейськи в домашніх умовах — 6 кращих рецептів

Покрокове приготування:

1. Морква нашаткувати на спеціальній тертці. Посипати сіллю і добре перемішати руками. Збризнути оцтовою есенцією, знову перемішати, утрамбувати і дати постояти протягом 10 хвилин.

Морква по корейськи в домашніх умовах — 6 кращих рецептів

2. В цей час обсмажимо дрібно порубаний лук на розпеченому рослинному маслі до напівпрозорого стану.

Читайте також:
Пагорби на долоні: значення і розшифровка в хіромантії

3. Зливаємо сік, що виділився з моркви. Я для цього просто відсуваю морква рукою, щоб вона не випала з тарілки і виливають рідину в окрему чашку.

Морква по корейськи в домашніх умовах — 6 кращих рецептів

4. На заключному етапі посипаємо салат цукром, приправами (крім кунжуту) і додаємо обсмажену цибулю разом з маслом, що залишилося на сковороді. Часник подрібнюємо до стану пюре і також відправляємо до всіх інгредієнтів. Ретельно перемішуємо і можна їсти. Але для особливого смаку й аромату, краще буде відправити її на добу в холодильник.

Морква по корейськи в домашніх умовах — 6 кращих рецептів

Перед подачею на стіл посипаємо кунжутом.

Корейська морква як на ринку – кращий рецепт домашнього приготування

Безумовно, у кожного продавця на ринку морква по-корейськи чим-небудь відрізняється. Тому я надаю рецепт, який мені пощастило дізнатися. І до речі, він виходить дуже смачним. Тому зі столу летить за кілька хвилин.

Морква по корейськи в домашніх умовах — 6 кращих рецептів

Потрібно:

  • 1 кг моркви;
  • 1 ст. л. цукру;
  • 2 ст. л. 70% оцту;
  • 2 ч. л. солі;
  • 50 мл раст. масла;
  • 5 часникових зубчиків;
  • 2 ст. л. паприки;
  • по 1 ч. л. соєвого соусу, корейської приправи і меленого червоного перцю;
  • 500 мл кип’яченої води.

Покрокове приготування:

1. Натерти моркву. До води додати оцет, соєвий соус, цукровий пісок, сіль, корейську приправу, гострий червоний перець і половину паприки. Ввести подрібнений часник. Гарненько перемішати.

Морква по корейськи в домашніх умовах — 6 кращих рецептів

2. Отриманим соусом залити натерту моркву. Збризнути маслом і посипати що залишилася паприкою. Ретельно перемішати. Я роблю це руками, а попередньо вдягаю рукавички.

Морква по корейськи в домашніх умовах — 6 кращих рецептів

3. Потім накриваю тарілкою і прибираю в холодне місце на кілька годин.

Морква по корейськи в домашніх умовах — 6 кращих рецептів

Після цього можна діставати і їсти. Приємного апетиту!

Швидка морква по-корейськи в гарячому маринаді – дуже смачно!

Любителі гостренького точно оцінять такий рецепт. Для різноманітності в нього додана петрушка. Виходить ну дуже смачно! Якщо у Вас зелень не в пошані, тоді просто прибираємо зі списку інгредієнтів.

Морква по корейськи в домашніх умовах — 6 кращих рецептів

Потрібно:

  • 1 кг моркви;
  • спеції (для моркви по-корейськи – за смаком;
  • 5 часникових зубчиків;
  • 4 ст. л. оцту;
  • 50 г зелені петрушки;
  • 100 мл раст. масла.

Покрокове приготування:

1. Моркву натерти на тертці і змішати з приправою з пакетика. Дати настоятися хвилин 10-15. За цей час морква добре вбере в себе спеції. Додати до закуски часник, пробитий через чеснокодавку.

Читайте також:
Відпочинок у Туреччині в 2018 році: ціни, житло і харчування, готелі, відгуки

Морква по корейськи в домашніх умовах — 6 кращих рецептів

2. Соняшникову олію змішати з оцтом і підігріти в товстостінній сковороді. Як тільки воно почне закипати, відразу ж залити в чашу з морквою. Ретельно перемішати.

Морква по корейськи в домашніх умовах — 6 кращих рецептів

3. Зелень петрушки дрібно порубати і посипати їм салат. Вкрити масу кришкою. Дати настоятися пару годин у холодильнику. А після цього часу смачна морква по-корейськи буде готова. Вона вийде дуже пікантною і гострою.

Морква по корейськи в домашніх умовах — 6 кращих рецептів

Вона вийде дуже пікантною і гострою.

Справжній рецепт приготування зі спеціальною приправою для корейської моркви

Скільки приправ ми тільки не перепробували, але на висоті була лише одна, під назвою «Чим Чим для моркви». З нею страва вийде на висоті і з дозуванням інгредієнтів возитися не треба. Ззаду пакетика все ясно і зрозуміло описано, але я все ж покажу як легко і швидко можна приготувати смачний салатик.

Морква по корейськи в домашніх умовах — 6 кращих рецептів

Потрібно:

  • корейська заправка для моркви «Чім Чім»;
  • 1 кг моркви;
  • 10 ст. л. раст. масла;
  • 50 р ріпчастої цибулі.

Покроковий рецепт:

1. Моркву очищаємо, в підсумку з кілограма у нас залишається 600 р. Натираємо на спеціальній тертці.

Морква по корейськи в домашніх умовах — 6 кращих рецептів

2. Дрібно посічену цибулю обсмажуємо в гарячому маслі до рум’яного кольору.

Морква по корейськи в домашніх умовах — 6 кращих рецептів

3. Змішуємо моркву з приправою і цибулею і залишаємо на 1 годину в прохолодному місці. Після чого шалено смачна морква по-корейськи буде готова.

Морква по корейськи в домашніх умовах — 6 кращих рецептів

До речі, в цей салатик можна додати свіжі огірочки або перець.

Морковча, як приготувати вдома правильно і смачно

Зовсім недавно знайшла чудовий рецепт смачною і соковитою морковчи, до того ж автор ділиться секретом як овоч натерти на звичайній тертці, адже спеціальна для цього салату не у всіх є). Майте на увазі закуска виходить гострою, тому відразу регулюйте по вашому смаку. У мене в родині схвалили рецепт!

Їжте із задоволенням!

Ось така смакота у нас вийшла. На цьому можна закінчити і побажати вам успіхів у кулінарних починаннях. Всього доброго!

До швидкої зустрічі!

PS: Діліться статтею з друзями, натиснувши кнопки соціальних мереж і не забудьте забрати статтю в закладки, щоб не втратити!

Анастасія Радченко/ автор статті

Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

Поділитися з друзями
Корисні поради - Вказівка