Емальований посуд — це досить міцне виріб, яке здатне витримувати високі температури. Тому дозволяється емальований посуд ставити в духовку, але тільки при дотриманні ряду умов. В іншому випадку, каструля може втратити свої властивості, а її покриття почне відколюватися.
Можна ставити в духовку емальований посуд
Якщо враховувати деякі правила, то можна не тільки без праці приготувати смачний обід, але і продовжити термін служби посуду. Основні умови:
Поміщати виріб потрібно в холодну духовку, щоб воно рівномірно прогрівалося і не псувалося. Важливо не забувати, що на каструлях можуть бути пластмасові предмети, які схильні плавленню, і стежити, щоб така посуд не потрапила в духову шафу.
В інших випадках поміщати в духовку емальований посуд можна, однак, ставити в мікрохвильову піч емальований посуд категорично забороняється.
Так як посуд виготовляється з вуглецевої сталі або чавуну, а будь-які з’єднання металу не можна використовувати для СВЧ печі. Деякі вважають, що товстий шар емалі блокує контакт хвиль з металом, але це не так. Посуд може почати іскрити і навіть загорітися, тому краще не варто експериментувати.
Як доглядати за виробами з емалі
Хоча такий посуд і називають довговічною, при неправильному використанні вона швидко приходить в непридатність. Тому звертатися з емальованими виробами потрібно обережно:
- в них не можна кип’ятити молоко, так як воно обов’язково пригорить до дна каструлі;
- необхідно уникати механічного впливу і падіння посуду;
- ні в якому разі не можна наливати в розігріту каструлю холодну рідину;
- слід відмовитися від застосування металевих ополоників і ложок, краще використовувати дерев’яні вироби.
Відразу після покупки, посуд можна загартувати соляним розчином (2 ст. л солі на 1 л води). Для цього потрібно влити в каструлю і довести рідину до кипіння, після чого остудити.
Також не варто піддавати виріб різких перепадів температур, тому перед миттям потрібно завжди давати посуді повністю охолонути. Мити їх потрібно в теплій воді, з застосуванням губки і рідкого засобу для миття посуду.
Використовувати металеві щітки і абразивні чистячі порошки не слід, так як вони дряпають поверхню. При систематичному впливі на покриття такими предметами, тріщини почнуть розростатися, і посуд прийде в непридатність. Якщо від жиру постраждав деко емальований, то відмивати його агресивними засобами також не варто.
Якщо каструля часто використовується, то рано чи пізно вона потемніє. Відмити такий наліт можна за допомогою оцту, досить додати його в посуд, наповнену водою, з розрахунку 5 ст. л. речовини на 1 л. води, і прокип’ятити. Після чого вилити воду, і помити виріб звичним способом.
Аби посуд прослужив довгі роки, досить правильно за нею доглядати, і не допускати на неї впливу високої температури. У такому випадку вона не тільки збереже свої властивості, але і привабливий зовнішній вигляд.
