Коли ми ходимо по магазинах, то бачимо багато різної азіатської кухні з м’яса або риби з овочами. У нас розбігаються очі і полювання спробувати це пікантне блюдо. Так навіщо купувати, якщо можна все зробити самому в домашніх умовах за простим і смачним рецептом. Пропоную спробувати «салат хе» з оселедця з томатною пастою. Сподіваюся вам сподобається.
Дивовижне святкове меню буде чудовою закускою до будь сімейного і урочистого столу і залишить після себе таке післясмак, що вам буде хотітися ще.
Покрокове приготування «Оселедця хе». Рецепт з фото
Хочете спробувати блюдо з вогником по корейської традиції, тоді вам сюди. Давайте зробимо так, щоб салат було дуже смачним. Для цього намагайтеся купити свіжу рибу, а не солону і не пресерви, що продається в магазині, не бійтеся наш маринад вб’є всі мікроби з риби і її можна будить є, як ви їсте будь варену їжу.
Якщо у вас буде морожена риба не впадайте у відчай поставте на кілька годин у холодильник хай відтане, так вона не втратить свою структуру. Тільки не треба розморожувати водою або в мікрохвильовій печі, а то втратить весь свій смак
Інгредієнти:
- Оселедець – 2 шт.
- Цибуля – 2 шт.
Для маринаду:
- Приправа для корейської моркви – 1 ст. ложки без гірки.
- Рослинне масло – 100 гр.
- Цукор – 0,5 ст. ложка.
- Сіль – 0,5 ст. ложка.
- Оцет 9% – 1 ст. ложка.
- Томатна паста – 1 ст. ложка.
Крок 1. Для початку давайте разделаем рибу. Це найбільш трудомісткий процес у нашому салаті. Відрізаємо голову і хвіст робимо з боку на животі надріз і витягуємо всі нутрощі. Гарненько промиваємо зсередини і зовні. Робимо на хребті надріз і акуратно очищаємо від шкірки. Далі рибу розрізаємо на 2 частини і прибираємо кістки і потім ріжемо на невеликі шматочки.
Крок 2. Тепер робимо маринад. Для цього беремо чисту каструлю і заливаємо туди масло, засипаємо цукор, сіль, оцет, томатну пасту, приправу для корейської моркви. Розмішуємо і ставимо на вогонь, доводимо до кипіння, знімаємо з вогню.
Крок 3. Нарізаємо цибулю кільцями, тільки намагайтеся різати тонко, щоб він теж замариновался.
Крок 4. Далі складаємо рибу в глибоку посуд, додаємо туди цибулю, заливаємо нашим соусом.
Крок 5. Ставимо хе під прес і в холодильник нехай маринується приблизно 10 годин.
