Всі чудово знають, що «Оселедець під шубою», це самий улюблений нами салат на всі урочисті дні. Без нього не обходиться не одна господиня. Його мало хто оформляє, просто залишають закінченим буряком, а зверху промазаної верствам майонезу. Вже давно придумали багато способів прикраси салату і на святковий стіл можна подавати дуже красиво.
Давайте постараємося відмовитися від звичайного способу подачі, для того щоб додати страві інший, екстравагантний вигляд, який здивує всіх ваших гостей.
Найпростіше оформлення страви, прикрашати салат овочами і зеленню, тільки намагайтеся це робити перед самою подачею, щоб вони не зіпсувалися і не зів’яли.
Продукти, які потрібні для оформлення салату:
- Огірки.
- Оливки.
- Скибочки лимона.
- Кукурудза.
- Горошок.
- Білок і жовток яйця.
- Гранатні зерна.
- Маслини.
- Зелень ( петрушка, кріп, цибуля ) .
- Морква
Розглянемо кілька варіантів прикраси…
Самий простий і легкий спосіб це прикрасити салат у вигляді веселки. Для цього нижнім верствам кладемо буряк, потім терту моркву, білок, різаний на шматочки цибулю і жовток тертий на дрібній тертці.
Ось теж простий спосіб дерево з петрушки, а на ньому плоди з гороху.
А тут прикраси, з боків огірочки, а в середині лимон у вигляді лебедів.
Прикраса риби:
Є ще цікаві варіанти прикрас, наприклад у вигляді рибок, а луску зробимо з морквини, півкільцями цибулі, оливками і буряків.
Можна подивитися такий варіант.
Можна подати оселедець під шубою у вигляді торта:
Для цього нам знадобиться пачка желатину. розведемо його і змішаємо з майонезом.
Далі кожен продукт, який приготували для салату змішуємо з нашої желатиновою масою
Тепер беремо красиву форму з під торта і починаємо класти інгредієнти в зворотному порядку. Поставте в холодильник на 3 — 4 години.
Коли наша страва застигло, форму де салат, ставимо на 3 секунди в гарячу воду і потім різко перевертаємо на посуд де буде стояти салат.
Ось ще варіації, для прикраси потрібно салат, горошок, цибуля, квіточки можна зробити з редьки.
Такий квадратний торт можна зробити звичайним шпателем і прикрасити по бакам зеленню, а нагорі звичайним майонезом.
А цей варіант подачі у вигляді рулету:
Прикрашаємо зеленню, гранатом і майонез.
Плівку кладемо на стіл і починаємо збирати рулет в зворотному порядку, а по середині кладемо рибу. Потім загортаємо і можна подавати.
Ось пропоную прикраси у вигляді вежі:
Тут прикрашаємо морквиною і огірком і ікра оселедця.
Ще один варіант башточка зверху промазуємо майонези і кладемо зелень.
Тепер сподіваюся ви зрозуміли, як швидко і просто оформляти оселедець під шубою. Найголовніше, у вас на столі буде оригінальне блюдо, яке повинно всім сподобається.
