Цей дивовижний салат, був зроблений ще в першій половині 19 століття в німецьких і скандинавських кухнях. Раніше в 1851 році робили його без майонезу і не перемішували, спочатку клали оселедець, а потім інші компоненти. Вже в 1960 році в російській кухні стали додавати рибу у вінегрет і перемішайте з майонезом. Трохи пізніше росіяни придумали викладати шарами, а між кожним верствам майонез і він став найпоширенішим у колишньому СРСР і нашої Росією.
Думаю Оселедець під шубою повинен вміти робити будь-яка людина, адже не одне свято не обходиться без цього смачного салату. Навіть взяти мою сім’ю, цієї страви ми віддаємо найбільше переваги, з усіх улюблених нами закусок.
У кожній родині роблять шубу по різному, хтось готує її з яблуками, а є люди, які роблять без яєць, деякі змінюють оселедець на скумбрію або сьомгу. Але найголовніше є один чудовий секрет, завжди викладайте рибу, порізану на шматочки, в салатницю першої, потім цибулю і трохи полийте маслом, а потім інші інгредієнти, завдяки цьому салат виходить особливо смачною.
Оселедець під шубою. Покрокове приготування салату за класичним рецептом з фото
На будь-яке свято, на новий рік, день народження або на яке – небудь торжество, я вдома роблю оселедець під шубою, всім моїм родичам цей салат дуже подобається і він зі столу з’їдається в першу чергу.
Хочу запропонувати вам один цікавий рецепт приготування з моєї колекції думаю вам сподобається.
Інгредієнти:
- Оселедець – 1 шт.
- Картопля – 4 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 2 шт.
- Буряк – 3 шт. середніх або 350 гр.
- Яблуко – 1 шт.
- Майонез – 150 гр.
- Сметана – 100 гр.
- Сіль – за смаком.
1. У каструлі з під солоною водою відварюємо картоплю, моркву і буряк.
2. Беремо оселедець (солоний) відокремлюємо кістки, роблячи з риби філе.
Не забудьте прибрати дрібні кістки де плавець, зі спинки
3. Ріжемо оселедець на дрібні кубики.
4. Дуже дрібно режим цибулю.
5.Картопля, морква, буряк, тремо на тертці.
6. Майонез змішуємо зі сметаною.
7. Тепер, коли все підготовлено починаємо збирати салат.
1 Шар. На салатницю кладіть рибу.
2 Шар. Оселедець усыпаем цибулею.
Не забудьте додати цибулю трохи рослинного масла, так смак буде набагато смачніше
3 Шар. Накладаємо натерте на тертці яблуко.
4 Шар. Ми кладемо моркву і гарненько розрівнюємо.
5 Шар. Беремо мішечок і накладаємо туди майонез змішаний зі сметаною, обрізаємо у нього кінчик, щоб зручно було наносити на наш салат. Нанесіть сіткою на моркву. І потім трохи посоліть.
6 Шар Наступним дією, накладаємо картоплю і знову майонезно – сметанную сітку, теж трохи посолити.
7 Шар. Заключний, кладемо буряк, а на неї майонез, гарненько розмазуємо
8. Тепер, коли все готова починаємо наш салат прикрашати.
Для цього потрібно гілочки петрушки і зелений горошок. Гілки, розкладаємо по салату у вигляді дерева, між стовбурами розкладаємо зелений горошок.
9. Всі салат готовий. Їжте і насолоджуйтеся.
