Паска Краффин. Новий рецепт смачного листкового паски з покроковим описом

Привіт дорогі друзі! Зовсім скоро настане 8 квітня і в 2018 році саме в цей день припадає світле християнське свято Великдень. Це свято ототожнює любов до життя, віру в перемогу над смертю, надію на вічне існування. У цей день святкується сходження з хреста Спасителя, тобто воскресіння Ісуса Христа з мертвих.

Готуються до цього свята за сім тижнів, православні віруючі вступають у Великий піст, який триває 48 днів і завершується Світлим Христовим Воскресінням. В цей день великодній стіл повинен бути багатим і ломитися від всіляких страв і страв. А головним атрибутом в центрі столу обов’язково Паска, яйця-крашанки і сирні паски.

Паска Краффин. Новий рецепт смачного листкового паски з покроковим описом

У минулій статті ми з вами в’язали паска гачком, сьогодні ж пропоную спекти справжній і прикрасити їм святковий стіл. Тільки випікати ми будемо новинку, яка за короткий проміжок часу підкорила багатьох своїм неймовірним смаком і наробила не малий переполох в кулінарії! Цей десерт поєднав у собі форму маффінів і шаруватість круасана, зовні у нього хрустка скоринка, а всередині він пишний і ніжний, а назва цього нововведення Краффин. Випікається цей кулінарний шедевр із здобного дріжджового листкового тіста. На перший погляд, здається, що на приготування йде багато часу і сил, але насправді це зовсім не так!

Зміст:

  • Новий рецепт паски Краффин
  • Краффин з маком з готового листкового тіста
  • Найсмачніший рецепт листкової випічки
  • Дуже смачний великодній десерт з начинкою
  • Відео-рецепт здобного пісочного паски від Ірини Хлебниковой
  • Великодній Краффин, виходить просто шедевр!
  • Мереживний паску в хлібопічці

Хоча цей десерт вважається новинкою, але наші майстрині придумали піч його у вигляді паски і на просторах інтернету вже стільки рецептів, що всіх їх не перечитати і не перепекти, найпопулярніші і схвалені позитивними відгуками я зібрала в цій статті. Беріть рецепти на озброєння і створюйте модний паска на світле свято Великодня… Я в цьому році точно испеку саме його!

Новий рецепт паски Краффин

Хоч цей рецепт з’явився недавно, він вже зумів завоювати популярність завдяки своїм смаковим якостям. І дійсно випічка виходить просто казковою, неймовірною, одним словом кулінарний шедевр! Тому пропоную не витрачати час і перейти до приготування, а ви вже самі зрозумієте всю принадність паски, коли він буде прикрашати великодній стіл…

Паска Краффин. Новий рецепт смачного листкового паски з покроковим описом

Необхідні інгредієнти:

  • Борошно — 350 гр.
  • Молоко — 110 мл
  • Сухі дріжджі — 7g.
  • Цукор — 80 гр.
  • Яйця — 1 шт.+2 яєчних жовтки
  • Вершкове масло — 110-125 гр.
  • Вершкове масло (розтоплене) — 40 гр.
  • Сіль — 1/2 ч. ложки
  • Бодян — (небагато, для смаку)
  • Мускатний горіх -(небагато, для смаку)
  • Сушена журавлина — 60 гр.
  • Родзинки — 60 гр.

Процес приготування:

1. При приготуванні здобного пісочного тіста для пасок необхідно спочатку активувати дріжджі, для це підігріваємо до кімнатної температури молоко, додаємо чайну ложку цукру і дріжджі і все добре перемішуємо і ставимо в тепле місце, поки зверху не утворюється «шапочка»

Увага! Дивіться дату виготовлення дріжджів, вони повинні бути найсвіжішими, від цього залежить чи вийде у вас випічка

Паска Краффин. Новий рецепт смачного листкового паски з покроковим описом

2. А тим часом нам потрібно збити яйця з двома жовтками і цукром, до тих пір, поки не розчиниться цукор і маса не збільшиться в два рази. Збивати мені звичніше міксером, але і блендер відмінно впорається з цим завданням. Потім додати розтоплене вершкове масло.

Паска Краффин. Новий рецепт смачного листкового паски з покроковим описом

3. За цей час поки збивається яєчно-цукрова суміш, повинна підійти опара. Тепер беремо глибоку тарілку або миску, всипаємо просіяне борошно, додаємо в неї сіль, добре перемішуємо. По середині робимо поглиблення і в центр вливаємо опару.

Паска Краффин. Новий рецепт смачного листкового паски з покроковим описом

4. Слідом за опарою додаємо збиті яйця.

Паска Краффин. Новий рецепт смачного листкового паски з покроковим описом

5. Тепер потрібно перемішати всі інгредієнти і замісити тісто.

Паска Краффин. Новий рецепт смачного листкового паски з покроковим описом

6. Далі викладаємо тісто на стіл і починаємо замішувати на столі, спочатку тісто буде липнути і приставати до рук і поверхні столу. Вмішувати тісто потрібно до тих пір, поки тісто стане еластичним і перестане липнути.

Паска Краффин. Новий рецепт смачного листкового паски з покроковим описом

7. Тепер крапелькою рослинного масла потрібно змастити глибоку миску і перекласти в неї тісто, яке також потрібно промазати зверху невеликою кількістю масла.

Паска Краффин. Новий рецепт смачного листкового паски з покроковим описом

8. Тепер накриваємо харчовою плівкою і прибираємо в тепле місце на 40-45 хвилин, щоб воно збільшилося в об’ємі в два рази.

Паска Краффин. Новий рецепт смачного листкового паски з покроковим описом

9. Тісто збільшилося і стало дуже ніжним, повітряним і м’яким.

Паска Краффин. Новий рецепт смачного листкового паски з покроковим описом

10. Перекладаємо на стіл і розрізаємо на дві однакові частини.

Паска Краффин. Новий рецепт смачного листкового паски з покроковим описом

11. Формуємо два однакових кулі, акуратно підминаючи тісто під себе і накриваємо зверху харчовою плівкою. Залишаємо на 10 хвилин, щоб тісто відпочило.

Паска Краффин. Новий рецепт смачного листкового паски з покроковим описом

12. По закінченню відведеного часу, ми спостерігаємо, що маса знову збільшилася в обсязі.

Паска Краффин. Новий рецепт смачного листкового паски з покроковим описом

13. Тепер потрібно по черзі розкачати, на столі присипаним невеликою кількістю борошна тісто в тоненький пласт. Потім акуратно по ньому ножем розподіляємо вершкове масло кімнатної температури, яке необхідно дістати з холодильника заздалегідь, 4 год. Далі за допомогою пензля масло промазати по всьому пласту, приділивши особливу увагу країв і зверху присипати мускатним горіхом, зовсім трішки, для аромату.

Паска Краффин. Новий рецепт смачного листкового паски з покроковим описом

14. Слідом присипаємо журавлиною і родзинками і загортаємо в рулет.

Паска Краффин. Новий рецепт смачного листкового паски з покроковим описом

Паска Краффин. Новий рецепт смачного листкового паски з покроковим описом

15. Кожен рулетик гострим ножем розрізаємо по середині, але не до кінця,

Важливо! Намагайтеся не тиснути на ніж, щоб не прим’яти і не склеїти шари.

Паска Краффин. Новий рецепт смачного листкового паски з покроковим описом

16. Тепер формуємо пасочка. По колу загортаємо джгути так, щоб шари були вгорі.

Читайте також:
Прикмети погоди на січень

Паска Краффин. Новий рецепт смачного листкового паски з покроковим описом

17. Перекладаємо сформовані спіралі у форму, застелену пергаментним папером і залишаємо їх на 10-15 хвилин відпочити, за цей час вони збільшаться і заповнять майже всю форму.

Паска Краффин. Новий рецепт смачного листкового паски з покроковим описом

18. Розігріваємо духовку до 200С відправляємо нашу ласунку на 10 хвилин, потім зменшуємо температуру до 180С і випікаємо ще 25 хвилин.

19. Викладаємо на решітку, застелену м’яким рушником (щоб випічка не деформувалася від тонких прутиків) і залишаємо паски остигати час від часу перегортаючи по колу.

Паска Краффин. Новий рецепт смачного листкового паски з покроковим описом

20. Коли Краффины охолонуть, присипте зверху цукровою пудрою.

Паска Краффин. Новий рецепт смачного листкового паски з покроковим описом

А ось пасочка у розрізі

Паска Краффин. Новий рецепт смачного листкового паски з покроковим описом

Якщо ви хочете, щоб ласощі достояла до свята, ні в якому разі не давайте нікому її куштувати, в іншому випадку, вам доведеться пекти її знову і знову, ну дуже вже вона смачна, тісто м’яке і ніжне, невагоме як пух!

Краффин з маком з готового листкового тіста

А ще є відмінне рішення для тих хто не дуже дружить з тестом або для тих хазяєчок, які працюють і не можуть присвятити багато часу на процес приготування великодньої випічки. А рішення полягає в тому, що тісто буде купуватися в магазині. Так, так, треба купити готове дріжджове листкове тісто і паски вийдуть не гірше, ніж на домашній опарі. Отже ділюся рецептом, а ви не забудьте додати в закладки, щоб швидко потім його знайти.

Паска Краффин. Новий рецепт смачного листкового паски з покроковим описом

Інгредієнти:

  • Листкове дріжджове тісто — 500гр.
  • Соняшникова олія — 4 ст. лож.
  • Родзинки — 50 гр.
  • Мак — 3 ст. лож.
  • Борошно для посипання тесту

Процес приготування:

  • Першо наперво потрібно вийняти тісто з морозилки. Як правило, в упаковці знаходиться 2 пласта, нам їх потрібно розділити і покласти окремо один від одного, щоб вони не злиплися при розморожуванні. За рецептом тісто дріжджове, але можна використовувати і без дріжджове, це на ваш розсуд.
  • Паска Краффин. Новий рецепт смачного листкового паски з покроковим описом 2. Ізюм залити гарячою водою хвилин на 30-40. Якраз за цей час відтане тісто. Потім злити воду і промокнути паперовим рушником.

    3. Тепер треба розкачати перший пласт товщиною в 2 — 2.5 мм змастити двома ложками рослинного масла, родзинки трохи присипати борошном і розподілити по тесту, потім посипати маком. Паска Краффин. Новий рецепт смачного листкового паски з покроковим описом

    4. Тепер скачуємо пласт в трубочку, не туго, розрізаємо по середині не до кінця, потім звертаємо равликом вільний край як описано в першому рецепті розрізом вгору. Паска Краффин. Новий рецепт смачного листкового паски з покроковим описом

    5. Викладаємо нашу равлика форму і по колу продовжуємо загортати другий край. Загортати потрібно не щільно, а злегка, не утрамбовувавши. Родзинки, який зовні, краще втиснути в тісто, щоб він при випіканні не підгорів. З другим пластом робимо все теж саме. Паска Краффин. Новий рецепт смачного листкового паски з покроковим описом

    6. У розігріту духовку до 220С розміщуємо наші Краффины і випікаємо приблизно 45 хвилин. Якщо потрібно накрийте фольгою, щоб випічка не підгоріла.

    Ось такий пасочка повинен вийти, залишилося тільки присипати цукровою пудрою.

    Паска Краффин. Новий рецепт смачного листкового паски з покроковим описом

    Правда красень?

    Найсмачніший рецепт листкової випічки

    А за цим рецептом готувала моя подруга і пригощала мене, він зовсім трошки відрізняється від попередніх, але теж паска виходить фантастичним, і в цьому році до Великодня я буду піч і по цьому рецепту теж. Читайте уважно покрокове приготування пасхального куличика і спробуйте спекти до світлого свята, не пошкодуєте, ну дуже смачно!

    Паска Краффин. Новий рецепт смачного листкового паски з покроковим описом

    Інгредієнти:

    Тісто:

    • Борошно — 250 гр.
    • Молоко — 110 мл
    • Дріжджі сухі — 1 ч. лож.
    • Ванільний цукор — 5 гр.
    • Сметана — 1 ст. ложка
    • Вершкове масло 1 ст. лож.
    • Сіль — щіпка
    • Цукор — 60 гр.

    Начинка для паски:

    • волоські горіхи — 40 гр.
    • курага — 40 гр.
    • родзинки — 40 гр.

    Паска Краффин. Новий рецепт смачного листкового паски з покроковим описом

    Процес приготування:

    1. Насамперед нам потрібно активувати дріжджі, для цього подогреем молоко до 36-38 градусів. Тепер в миску додаємо чайну ложку дріжджів, 1 ч. ложку цукру і 2 ч. ложки борошна, перемішуємо і тоненькою цівкою додаємо невелику кількість молока. Гарненько перемішуємо до однорідності і вливаємо молоко, що залишилося.

    2. Накриваємо харчовою плівкою і залишаємо на 10 хвилин, щоб дріжджі активувалися. Паска Краффин. Новий рецепт смачного листкового паски з покроковим описом

    3. Після закінчення часу повинна утворитися, так звана «шапочка», за консистенцією схожа на сметану.

    Якщо «шапочки» ні, замініть дріжджі — вони не свіжі і випічка не вийде. Якщо є, значить дріжджі свіжі, все добре, продовжуємо далі.

    Паска Краффин. Новий рецепт смачного листкового паски з покроковим описом

    4. Потім перемішуємо нашу дріжджову масу, додаємо дрібку дуже дрібної солі і пакетик ванільного цукру. Якщо у вас ванілін, тоді додайте на кінчику ножа. Перемішуємо компоненти.

    Важливо! Ванільний цукор потрібно обов’язково додавати, саме з ним ми отримуємо той смак великодньої випічки.

    Паска Краффин. Новий рецепт смачного листкового паски з покроковим описом

    5. Поступово просіваємо борошно пшеничне, за рахунок цього борошно збагатиться киснем і наша випічка буде повітряної і невагомою як пух!

    Паска Краффин. Новий рецепт смачного листкового паски з покроковим описом

    6. Борошно додаємо поступово. Всипали трошки, перемішуємо, щоб борошно поступово входила в тісто. Коли всипали половину від необхідної кількості борошна, додаємо столову ложку розм’якшеного вершкового масла і сметану і перемішуємо всі компоненти.

    Важливо! Якщо у вас не виявилося вдома сметани, додайте півтори ложки вершкового масла.

    Паска Краффин. Новий рецепт смачного листкового паски з покроковим описом

    7. Потім присипаємо гарненько стіл борошном і викладаємо тісто.

    Паска Краффин. Новий рецепт смачного листкового паски з покроковим описом

    8. Вмішуємо все борошно, замішуючи і дуже м’яке еластичне тісто. Місити потрібно до тих пір, поки тісто не перестане прилипати до столу і рук.

    Паска Краффин. Новий рецепт смачного листкового паски з покроковим описом

    9. Знову накриваємо тісто харчовою плівкою і прибираємо в тепло на 30-60 хвилин, воно повинно збільшиться в два рази.

    10. Потім притрушуємо злегка руки і стіл борошном і акуратно дістаємо тісто, обминаємо, і поділяємо на три рівні кульки. Два з яких викладаємо на обробну дошку, також присипану борошном і накриваємо харчовою плівкою, щоб вони не обвітрилися.

    Читайте також:
    Гель Куріозін від зморшок: застосування, протипоказання, відгуки та результати

    Паска Краффин. Новий рецепт смачного листкового паски з покроковим описом

    11. Третій шар дуже тонко розкачуємо тісто дуже еластичне і додатково його можна витягати руками, формуючи в потрібну прямокутну форму.

    Паска Краффин. Новий рецепт смачного листкового паски з покроковим описом

    12. Тепер за допомогою пензлика змащуємо пласт вершковим маслом, не тонким і не занадто товстим шаром, потім посипаємо подрібненими волоськими горіхами, родзинками і курагою. Останні два компоненти начинки можна не замочувати, а просто промити і просушити на рушнику

    Паска Краффин. Новий рецепт смачного листкового паски з покроковим описом

    Начинка може бути будь — горішки, сухофрукти, цукати, залежно від ваших смакових уподобань!

    13. Починаючи з тонкого краю загортаємо рулет. Загортати потрібно щільно, але не придавлювати тісто. Таким же способом розкачуємо інші два шматочка.

    Паска Краффин. Новий рецепт смачного листкового паски з покроковим описом

    14. Змащуємо форму для випікання вершковим маслом і присипаємо трошки борошном.

    Паска Краффин. Новий рецепт смачного листкового паски з покроковим описом

    15. Розрізаємо рулет в довжину на дві рівні частини, як і писала в рецептах вище не придавлюючи ножем, щоб не порушити шари.

    Паска Краффин. Новий рецепт смачного листкового паски з покроковим описом

    16. Завертаємо два джгута в равлика зрізом вгору і укладаємо в форму один на одного в форму, в якій буде випікатися пасочка.

    Паска Краффин. Новий рецепт смачного листкового паски з покроковим описом

    17. Форма повинна бути заповнена трохи більше половини. Відразу ставимо на деко, щоб менше їх турбувати, накриваємо харчовою плівкою і прибираємо в тепле місце на пів години, для хорошої расстойки і підйому.

    Паска Краффин. Новий рецепт смачного листкового паски з покроковим описом

    18. Прогріваємо духовку до 200С і відправляємо Краффины випікатися на 30 — 40 хвилин. Час випікання залежить від розміру паски і особливостей духовки. Готовність повіряємо дерев’яною паличкою, вона повинна бути абсолютно сухою. Якщо ж у вас верх зарум’яниться, а паска всередині не пропікся, накрийте фольгою і продовжуйте випікати.

    Паска Краффин. Новий рецепт смачного листкового паски з покроковим описом

    19. Коли Краффины готові паски, зверху промазуємо вершками, можна і молоком з цукром або збитим яйцем і відправляємо в духовку ще на 5 хвилин.

    Паска Краффин. Новий рецепт смачного листкового паски з покроковим описом

    20. Виймаємо випічку з форми і укладаємо боком на рушник, щоб охолола. Періодично проворачиваем, щоб наша лакомка не злежалися.

    Паска Краффин. Новий рецепт смачного листкового паски з покроковим описом

    21. Зверху присипаємо пудрою, цього цілком достатньо і наш святковий паска готова! Подивіться які вони красиві і рум’яні, а на смак ммм, словами цього не передати!

    Паска Краффин. Новий рецепт смачного листкового паски з покроковим описом

    Якщо бажаєте чогось новенького і незвичайного, обов’язково приготуйте за цим рецептом, не пошкодуєте!

    Дуже смачний великодній десерт з начинкою

    А тепер пропоную спекти великодній краффин з начинкою з цукатів, родзинок і волоського горіха. Дуже смачна, шарувата випічка, яка нікого не залишить байдужим. А якщо у вас велика родина або ви чекаєте на це світле свято гостей, то цей рецепт саме для вас, так як він розрахований на 8 пасок, вистачить усім!

    Паска Краффин. Новий рецепт смачного листкового паски з покроковим описом

    Інгредієнти:

    Тісто:

    • Борошно (вищий сорт) — 1 кг.
    • Молоко — 375 мл
    • Цукор — 2 ст.
    • Дріжджі (сирі) — 50 гр.
    • Вершкове масло — 250 гр.
    • Яйця — 5 шт.
    • Ванільний цукор — 1 пакетик
    • Сіль — щіпка

    Начинка:

    • Цукати
    • Ізюм
    • Волоські горіхи

    Технологія приготування:

    1. Насамперед нам потрібно приготувати опару. Подогреем до кімнатної температури молоко, раскрошим свіжі дріжджі, вони повинні бути свіжими, додаємо столову ложку цукру і 200 грам борошна. Перемішуємо гарненько, накриваємо чистим рушником або харчовою плівкою і залишаємо в теплому місці на пів години.

    Паска Краффин. Новий рецепт смачного листкового паски з покроковим описом

    2. Тепер необхідно відокремити білки від жовтків. Жовтки збиваємо з цукром, потім додаємо вершкове масло кімнатної температури і збиваємо ще раз.

    Паска Краффин. Новий рецепт смачного листкового паски з покроковим описом

    3. Білки збиваємо окремо до утворення м’яких піків.

    Паска Краффин. Новий рецепт смачного листкового паски з покроковим описом

    4. Додаємо в опару жовтково-масляну суміш, потім ванілін, сіль. Тепер потрібно гарненько все перемішати і по черзі ввести білки, потім борошно і замісити тісто. Коли вымесили тісто, я докладно на цьому зупинятися не буду, так як вже в рецептах вище все детально описано, накриваємо чистим рушником і ставимо в тепле місце приблизно на 2 години. Наше тісто має піднятися в два рази.

    Паска Краффин. Новий рецепт смачного листкового паски з покроковим описом

    5. Потім обминаємо тісто вдруге і залишаємо відпочити на 1 годину в теплому місці. Після закінчення часу, викладаємо тісто на присипану борошном поверхню і поділяємо на 8 рівних частин. З кожної частини розкачати прямокутний пласт, змастити вершковим маслом.

    Важливо! Рекомендую расскатать ще тонше, ніж на фотографіях приблизно 2 мм завширшки, щоб тісто просвічувалась.

    Посипати родзинками, цукатами і подрібненими горіхами. Начинка може бути будь — мак, сухофрукти, різні подрібнені горіхи і пр. Потім скручуємо пласт в рулет.

    Паска Краффин. Новий рецепт смачного листкового паски з покроковим описом

    6. Рулет розрізаємо в довжину і кожну половинку скручуємо в спіраль розрізом назовні.

    Паска Краффин. Новий рецепт смачного листкового паски з покроковим описом

    7. Тепер настав час підготувати формочки, якщо у вас металеві, то їх слід застелити пекарної папером і змастити вершковим маслом. Якщо силіконові, то їх можна і зовсім не змащувати, пасочки до них не пристають. Акуратно укладаємо наші спіралі так, щоб форма була заповнена до половини. Залишаємо на 20-30 хвилин.

    Паска Краффин. Новий рецепт смачного листкового паски з покроковим описом

    8. Розігріваємо духовку до 180С і випікаємо паски 30-35 хвилин. Готовність перевіряємо сірником. Потім охолоджуємо і зверху посипаємо цукровою пудрою, а можна і зовсім не присипати, вони дуже красиві і оригінальні.

    Паска Краффин. Новий рецепт смачного листкового паски з покроковим описом

    Ось такі красені виходять, ароматні, смачні, ніжні!

    Відео рецепт здобного пісочного паски від Ірини Хлебниковой

    А ось ще один рецепт неймовірною пасхальної випічки із здобного пісочного тіста. Цей рецепт дуже схожий на попередні, але все ж є відмінності. Так само зверніть увагу на техніку завертання перед закладкою в форму. У цьому покроковому рецепті автор трохи по іншому, ніж у представлених вище, розгортає і начиняє тісто і формує пасочки.

    Виходить дуже смачна лакомка з листкового тіста! Є нетрадиційним, звичним нам куличиком, а головне він дуже смачний, повітряний і ароматний, я можу ще довго співати оди цієї випічці. Спробуйте приготувати, вам дуже сподобається!

    Великодній Краффин, виходить просто шедевр!

    Це самий смачний і самий неймовірний паска, який підкорив серця багатьох! Стане гідною окрасою великоднього святкового столу. Справжній кулінарний шедевр, повторити який під силу кожному!

    Читайте також:
    Способи відмити тарілки від жовтого нальоту

    Паска Краффин. Новий рецепт смачного листкового паски з покроковим описом

    Інгредієнти:

    • Борошно — 350 гр.
    • Молоко — 110 мл
    • Дріжджі (сухі) — 6 гр.
    • Цукор — 120 гр.
    • Ванілін — щіпка
    • Родзинки — 70 гр.
    • Яйце — 3 шт.
    • Сіль 1/2 — ч. лож.
    • Масло вершкове — 100 гр. + в тісто 40 гр.
    • Волоські горіхи — 70 гр. (або ін. горіхи, цукати, сухофрукти по 40 гр.)

    Технологія приготування:

    1. Першо наперво нам треба «розбудити» дріжджі. Щоб їх активізувати, додаємо в тепле молоко разом з чайною ложкою цукру, гарненько перемішуємо всі компоненти і залишаємо на 10 хвилин в теплі. За цей час на опарі повинна з’явитися пінна «шапочка», це означає, що дріжджі свіжі і діяли.

    2. Поки наші дріжджі «прокидаються» нам потрібно збити одне яйце + 2 жовтки, білки поки відставляємо в сторону.

    3. Можна замісити тісто в хлібопічці, що значно заощадить нам час. Змішати просіяне борошно, опару, яйця, сіль. Краще всього відразу додати просіяне борошно, зробити в середині поглиблення і додати все інше. Потім влити туди ж 40 гр. розтопленого вершкового масла. включаємо необхідні режим замісу. Коли наше тісто замішане, залишаємо його підходити. Якщо ви не довіряєте цю почесну місію даного гаджету, замішують тісто власноруч, докладний опис як замісити тісто на Краффин є в рецептах вище.

    Паска Краффин. Новий рецепт смачного листкового паски з покроковим описом

    4. Поки наше тісто підходить, не будемо втрачати час, а займемося начинкою. Очищаємо волоські горіхи подрібнюємо у блендері, або качалкою через 2 шари харчової плівки, потім обсмажуємо на сухій сковороді, можна присипати чуточкой цукру. Якщо у вас є журавлина, розріжте її навпіл. Курагу промийте і замочіть ненадовго в теплій воді, потім просушіть. Обваляйте в борошні, щоб добавка не просідала. Ось і все, наша начинка готова!

    5. Дістаємо тісто, ділимо на 2 частини, злегка обминаємо і формуємо 2 кулі і залишаємо на 10 хвилин, накривши харчовою плівкою або рушником. Поки наше тісто відпочиває, ми підготуємо форми, в яких будемо випікати. Поміщаємо в них циліндри з пекарської папери, в два рази вище, ніж металева форма, дно змащуємо вершковим маслом.

    Паска Краффин. Новий рецепт смачного листкового паски з покроковим описом

    6. Повертаємося до нашого тесту. Беремо один шар і розгортаємо в тонкий прямокутник шириною 1-2 мм, Змащуємо його розм’якшеним вершковим маслом за допомогою силіконової пензлика або руками, приділяючи особливу увагу краях. Розкладаємо начинку і загортаємо з довгого краю наш прямокутник в рулет. Все ті ж дії проробляємо з другою кулею.

    7. Тепер розрізаємо по середині наші рулети, але не до кінця, скручуємо їх у спіраль зрізом догори.

    Паска Краффин. Новий рецепт смачного листкового паски з покроковим описом

    8. Укладаємо у форму. Залишаємо наші майбутні пасочки на 30-60 хвилин.

    Паска Краффин. Новий рецепт смачного листкового паски з покроковим описом

    9. Потім розігріваємо духовку до 200С, поміщаємо туди краффины, через 10 хвилин зменшуємо температуру до 180 градусів і залишаємо випікатися ще 35-40 хвилин. Коли паски охолонуть, виймаємо з форми, прикрашаємо цукровою пудрою, цукатами.

    Запасаємося терпеньем, щоб поласувати в свято цим пасхальним десертом, а не з’їсти його раніше!

    Мереживний паску в хлібопічці

    Цей рецепт відмінно підійде хазяєчкам, які обмежені в часі, а порадувати домашніх власної пасхальною випічкою хочеться. Допоможе нам у цій нелегкій справі -хлібопічку. Цей кухонний девайс для багатьох паличка-виручалочка, це чудо піч нам і тісто замісить та в ній же тісто підніметься і буде прямо там випікатися, ну не диво?

    Паска Краффин. Новий рецепт смачного листкового паски з покроковим описом

    Інгредієнти:

    • Молоко — 100 мл
    • Борошно — 420 гр.
    • Дріжджі — 2.5 ч. л.
    • Вершкове масло -160 гр.
    • Яйця — 3 шт.
    • Цукор — 4 — 5 ст. л. (якщо любите якнайсолодше 8-10 ст. ложок)
    • Сіль 1 ч. лож.
    • Родзинки (цукати, горіхи, мак) — за смаком
    • Кориця + для кольору можна додати куркуму і мускатний горіх

    Процес приготування:

  • Готуємо всі необхідні інгредієнти, масло вершкове потрібно дістати з холодильника і розтопити перед приготуванням. Молоко підігріваємо до кімнатної температури, просіваємо через сито борошно.
  • Тепер настав кульмінаційний момент — закладка інгредієнтів в хлібопічку. У більшості цих гаджетів закладка відразу повинна починатися з рідких продуктів, а потім сухих, ви ж дивіться на характеристику своєї печі.
  • Отже, відразу заливаємо молоко. Потім трохи перемішати яйця з розтопленим рідким вершковим маслом і відправляємо в чашу. Зверху засипаємо цукор, якщо любите солодку паску то необхідно 8-9 столових ложок, якщо подобається менш солодкий то всипте 4-5 столових ложок. Чайну ложку солі.
  • Паска Краффин. Новий рецепт смачного листкового паски з покроковим описом

    4. Змішуємо дріжджі з борошном і засипаємо в чашу. Слідом додаємо корицю.

    Паска Краффин. Новий рецепт смачного листкового паски з покроковим описом

    5. Всі інгредієнти знаходяться в чаші, крім родзинок, його ми будемо додавати трохи пізніше. Встановлюємо відерце в хлібопічку і вибираємо програму «Солодкий хліб». Якщо ж у вас немає такої програми, можна випікати на режимі «Білий хліб» або на будь-якій іншій програмі для здобної випічки. Вага потрібно вибрати найбільший 900 гр.- 1 кг. Скоринка — середня. Час приготування буде приблизно 2.5 — 3 години. Все інше хлібопічка зробить за нас!

    Паска Краффин. Новий рецепт смачного листкового паски з покроковим описом

    6. Коли піч вымесит тісто, додаємо ізюм і чекаємо закінчення випічки коли наш пасочка буде готовий!

    Ось такий рум’яний красень у нас вийшов

    Паска Краффин. Новий рецепт смачного листкового паски з покроковим описом

    Тепер прикрасимо нашу пасхальну випічку цукровою пудрою або глазур’ю.

    На цьому у мене все! Буду дуже рада, якщо ви приготуєте цей модний випічку на святковий великодній стіл, вона дійсно справила фурор в кулінарії і сподобалася багатьом, я впевнена що вам сподобається цей десерт!

    Діліться своєю думкою про куличах Краффинах в коментарях, поділіться рецептами з друзями натиснувши на кнопки соц мереж і додайте її в закладки, щоб швидко відшукати рецепт!

    Світлої Вам Великодня і смачних пасок!

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка