Прості способи очистити сковороду від нагару — поради домогосподарки

Кожна господиня час від часу стикається з неприємним чорним нальотом на сковорідках, який з’являється при їх частому використанні. І якщо легке потемніння можна просто відмити, очистити сковороду від нагару у вигляді щільного чорного кірки набагато складніше. При виборі способу чищення доводиться враховувати не тільки матеріал, з якого вона виготовлена, але і наявність захисного покриття, яке можна пошкодити, зробивши сковороду абсолютно непридатною для приготування їжі.

Що таке нагар і чим він небезпечний

Під впливом високої температури будь металева поверхня починає виділяти оксиди, які тонким шаром покривають нагріту на плиті сковороду. Кіптява від працюючої конфорки, жирні плями та залишки їжі, згораючи на краях сковороди, поступово перетворюються в щільний чорний наліт, званий нагаром. Якщо вчасно не прибрати нагар, то забруднення починають ще більше прилипати до поверхні, збільшуючи товщину шару й перетворюючи його в рихлу чорну шкірку.

Прості способи очистити сковороду від нагару — поради домогосподарки

Більшість сучасних сковорідок мають антипригарне покриття, що запобігає появі нагару і спрощує процес очищення. Однак осідання кіптяви з їх зовнішнього боку все одно призводить до потемніння стінок вироби, погіршуючи його зовнішній вигляд. Сковороди без захисного покриття більш уразливі до утворення нагару, причому не тільки зовні, але і зсередини вироби.

У цьому випадку відкололися частки нагару можуть потрапляти в їжу, наражаючи на небезпеку здоров’я людини.

Тому для того, щоб убезпечити себе і своїх близьких необхідно ретельно вимивати сковороду після кожного використання, а якщо утворення чорного нальоту уникнути не вдалося, то його необхідно повністю очистити одним із перелічених нижче способів.

Як почистити нагар зовні

Позбутися від застарілого нагару на дні сковороди найважче, і іноді для цього доводиться застосовувати радикальні методи. При виборі способу очищення слід враховувати матеріал, з якого виготовлена сковорода, а також ступінь її забруднення.

  • Розчин господарського мила і клею.

Даний спосіб підходить для сковорідок будь-якого типу, включаючи сучасні, і дозволяє розм’якшити щільний шар застарілого нагару. Для приготування розчину знадобиться емальований таз відповідного розміру, який необхідно наповнити водою і довести її до кипіння. Потім у воду додають шматок натертого 72% мила, півсклянки силікатного клею і півчашки соди. Розчин перемішують і опускають в нього сковороду на кілька годин, після чого нагар легко знімається ножем або щіткою.

Прості способи очистити сковороду від нагару — поради домогосподарки

  • Відкрите полум’я.

Під впливом полум’я шар жиру буде висихати і почне відпадати шматками. Його також можна буде легко відколоти за допомогою ножа. Однак даний спосіб не підходить для алюмінієвих і дюралевих сковорідок, сильне нагрівання яких може стати причиною деформації.

  • Механічна чистка.

Цей метод є найбільш радикальним, оскільки передбачає видалення нагару з допомогою металевої насадки для перфоратора, шліфувальної машинки або болгарки. Таке очищення в домашніх умовах краще не проводити, оскільки частки нагару і пил будуть розлітатися по всій кімнаті.

Чистка чавунної сковороди

Видалення нагару з зовнішньої поверхні сковорідок, як правило, займає набагато більше часу, ніж чистка сковорідок зсередини. Але у випадку з чавунними виробами різниці практично немає, тому видалити чорну шкірку допоможе тільки сильний засіб. Деякі господині для цих цілей використовують засоби для очищення духовок. Але чавунну сковороду можна очистити і більш доступними речовинами, які є на кожній кухні. У сковорідку насипають дві столові ложки солі і заливають оцтом. Потім доводять рідину до кипіння і поступово додають чверть ложки соди. Вступивши в реакцію з содою, оцет випарується, і відмити сковороду можна буде без особливих труднощів.

Прості способи очистити сковороду від нагару — поради домогосподарки

Дуже часто з чавунної сковороди разом із застарілою жиром видаляється і її особливе покриття, що захищає від пригорання. Однак його можна легко відновити, прокалив виріб, спочатку сіллю, а потім рослинним маслом. Регулярне проведення даної процедури допоможе захистити і від утворення нагару.

Чистка сталевий сковороди

Для того щоб почистити сковороду з нержавіючої сталі зсередини, можна скористатися як магазинними засобами для видалення жиру, так і народними методами. Найбільш ефективні для очищення нагару наступні речовини:

  • Поварена сіль. У сковороду необхідно висипати 0,5 склянки звичайної кам’яної солі і нагріти на плиті. Коли сіль почне потріскувати, її треба помішувати ще 15 хвилин, після чого вимкнути плиту і залишити сіль на сковороді. Через кілька годин внутрішні стінки будуть легко очищатися цієї сіллю за допомогою губки.
  • Активоване вугілля. Десять таблеток вугілля необхідно розкришити і розсипати по всій сковороді, потім додати води і почекати 1-2 години. Після цього виріб легко очиститься засобом для миття посуду.
  • Чистка алюмінієвої сковороди

    На відміну від чавунних, алюмінієві сковороди набагато більш уразливі і примхливі. Наліт на їх стінках не можна зчищати механічним способом, натирати абразивними речовинами і піддавати впливу відкритого полум’я.

    Прості способи очистити сковороду від нагару — поради домогосподарки

    Агресивні хімічні речовини також можуть зіпсувати виріб з алюмінію, тому єдиний спосіб видалення щільного шару нагару полягає в замочуванні сковороди в універсальному розчині з мила, клею і кальцинованої соди.

    Невеликий наліт або слабкі забруднення з алюмінієвої сковороди видаляються за допомогою звичайної соди.

    Цією речовиною, нанесеним на губку, можна без праці очистити засохлий жир і кіптява, не пошкодивши поверхню виробу.

    Чистка сковороди з тефлоновим покриттям

    Завдяки антипригарному покриттю з тефлону, на сковороді залишається набагато менше бруду і кіптяви, тому при регулярному догляді на внутрішній поверхні виробу практично не утворюється нагар. Однак сильні забруднення і застиглий жир з тефлону видалити не так просто, оскільки використання порошків і абразивних речовин неприпустимо.

    Очистити сковороду з антипригарним покриттям простіше і безпечніше в посудомийній машині. Якщо її немає, то позбутися від темного нальоту можна, перекипятив сковороду у воді з додаванням засобу для миття посуду.

    Прості способи очистити сковороду від нагару — поради домогосподарки

    Чистка сковорідки з керамічним покриттям

    Кераміка — це один з найбільш безпечних і практичних видів антипригарного покриття. Керамічні сковорідки володіють малою вагою, зручні в застосуванні і до них не прилипають частинки продуктів. Однак для того щоб не пошкодити покриття при очищенні виробу від жиру і нагару, необхідно дотримуватися трьох простих правил:

    • не допускати різких перепадів температур (не заливати гарячу сковороду холодною водою, і навпаки);
    • використовувати для очищення вироби м’яку губку або ганчірку;
    • не використовувати для очищення абразивні матеріали та порошкові засоби.

    Слабкі забруднення кіптяви легко видаляються з керамічного покриття за допомогою ватного диска, змоченого в спирті. Для видалення стійких забруднень і пригорілі продуктів в сковороду необхідно налити воду, додати трохи засобу для миття посуду і прокип’ятити протягом 15 хвилин.

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!