Я цей чудовий салат спробував в гостях у своєї улюбленої тітоньки, він був настільки смачним, що не встигли сісти за стіл, як його вже з’їли. Головними продуктами в наутилусе були кальмари і крабові палички.
Кальмари– це такі молюски, які мають 10 щупалець і є красивими мешканцями моря. Страви з них їдять у всіх країнах, ну а в основному Греції, там їх особливо люблять. М’ясо цих істот можна вжити в будь-якому вигляді, смажити, тушкувати, маринувати, консервувати, ну звичайно ж в нашому випадку ми будемо робити його в салаті.
Покроковий Рецепт салату з кальмарами ікрою і крабовими паличками: наутілус
Цей Салат можна робити на будь-які свята, у тому числі новорічні. Він дуже яскраво виглядає як раз підходить для святкового столу. Повірте мені, коли я його зробив всі були в шоці від такого смаку і тому я хочу написати вам, як його робити. Впевнений всім сподобається хто його буде їсти.
Інгредієнти:
- Кальмари— 1 шт.
- Крабові палички— 250 гр.
- Ікра червона— 80 гр.
- огірки— 2 шт.
- Цибуля— половину.
- Сіль— за смаком.
- Зелень (кріп, петрушка)— за смаком.
- Яйця— 3 шт.
- Майонез— за смаком.
Для маринаду
Цукор— 2 ч. ложки.
Сіль— 1 ч. ложка.
оцет 6%— 2 ч. ложки
1. Для початку нам треба відварити кальмари, але щоб це зробити потрібно їх почистити. Як чистити кальмари у мене написано в цій статті в рецепті про салаті «Тритон» http://bitbat.ru/salat-triton.html Тому відволікатися на чистку не будемо.
У каструлю з підсоленій водою закиньте очищеного кальмара доводьте до кипіння і витягайте.
Але не треба перетравлювати кальмара, а то він стане гумовим і не смачним.
2. Вареного слимака ріжемо на смужки.
3.Огірочки теж ріжемо на смужки.
4. Яйця зваримо і за разделаем їх дрібно спочатку вздовж, потім упоперек.
5. Цибуля почистимо і ріжемо півкільцями.
Якщо хочете, щоб салат був смачніший цибулю треба замаринувати, для цього беремо чашку складаємо його туди, засипаємо цукру, солі, додаємо оцет і заливаємо окропом. Нехай постоїть 30-40 хвилин. Потім воду злити і сполоснути цибулю в холодній воді.
6. Ріжемо дрібно зелень.
7. Тепер нарізаємо квадратиками крабові палички.
8. Зараз в салатницю кладемо кальмари, огірки, яйця, маринована цибуля, зелень, крабові палички, ікру, майонез і все перемішуємо.
Вдалих вам свят сідайте до столу.
