Розбираємо оселедець від кісток, на філе. Як легко і швидко оселедець обробити від кісток?

Всім зрозуміло, що оселедець обробляти дуже довго і тому намагаються купити її в магазині вже готову. Думаю не хто не замислювався, як її там роблять і з якої риби. Адже ви не зможете подивитися, які у неї були зябра або як виглядали очі. Так ось солять або маринують магазинну рибу, в основному яка починає пропадати або довго не продається, тобто має не якісний вигляд.

До речі: очі у оселедця не повинні бути каламутними, у неї вони прозорі і трохи опуклі. Зябра у свіжої риби повинні бути червоні.

Ось тому найкращий спосіб купити свіжу оселедець самому. Потім хочете соліть її, ( рецепт засолювання ) або маринуйте, як маринувати дивіться в цій статті маринована оселедець. А потім можете застосувати її в будь-які салати або просто поїсти з цибулею та картоплею. Але для цього треба навчитися правильно чистити рибу, щоб вона не була схожа на фарш.

Порада: При оброблення оселедця будьте обережні в ній багато дрібних кісток.

Розбираємо оселедець від кісток, на філе. Як легко і швидко оселедець обробити від кісток?

Як швидко почистити і оселедець обробити на філе від кісток?

Цим способом ви навчитеся легко і швидко обробляти рибу для своїх смачних страв.

Для цього нам знадобиться:

  • Оселедець – 1 шт.
  • Рукавички.
  • Ніж.
  • Ножиці.
  • Обробна дошка.

1. Ніж робимо під кутом 45° і відрізаємо голову за плавником з двох сторін.

Розбираємо оселедець від кісток, на філе. Як легко і швидко оселедець обробити від кісток?

2. Беремо в руки ножиці і ріжемо черевце.

Розбираємо оселедець від кісток, на філе. Як легко і швидко оселедець обробити від кісток?

3. Потім прибираємо кишки. Молочко або ікру, можете застосувати на свого розсуду.

Розбираємо оселедець від кісток, на філе. Як легко і швидко оселедець обробити від кісток?

4. Починаємо робити надріз вздовж спинки, від головної частини до хвоста і зрізаємо спинний плавець.

Розбираємо оселедець від кісток, на філе. Як легко і швидко оселедець обробити від кісток?

5. Від голови починаємо знімати шкіру. Потім видаляємо хвіст.

Розбираємо оселедець від кісток, на філе. Як легко і швидко оселедець обробити від кісток?

6. Пальцях вздовж хребта, відокремлюємо філе від кістки.

Розбираємо оселедець від кісток, на філе. Як легко і швидко оселедець обробити від кісток?

7. Прибираємо хребетну кістку.

Читайте також:
Чим промити батарею системи опалення? Перевірені засоби.

Розбираємо оселедець від кісток, на філе. Як легко і швидко оселедець обробити від кісток?

8. Дрібні кісточки, які залишилися на філе, видаляємо пінцетом.

Розбираємо оселедець від кісток, на філе. Як легко і швидко оселедець обробити від кісток?

9. Ось і все готове філе.

Як чистити оселедець, щоб не було кісток одним рухом:

Хочу запропонувати ще один дуже хороший і зручний спосіб оброблення, що вам теж сподобається.

Розбираємо оселедець від кісток, на філе. Як легко і швидко оселедець обробити від кісток?

1. Робимо все, як першим способом, до оброблення на філе.

2. Посередині хвоста робимо надріз.

Розбираємо оселедець від кісток, на філе. Як легко і швидко оселедець обробити від кісток?

3. Беремо за розділені хвости і перекручуємо рибу на 360°, тягнемо за хвостики в різні сторони. Всі кістки повинні залишитися на спинки.

4. Тепер руками прибираємо філе з кістки.

Розбираємо оселедець від кісток, на філе. Як легко і швидко оселедець обробити від кісток?

Готове філе, можна застосовувати для будь-яких салатів, у тому числі оселедець під шубою, тільки попередньо порізавши на шматочки.

Щоб було більш зрозуміло, пропоную подивитися відео.

От і все, як бачите справлятися з рибою одне задоволення, легко і просто.

Анастасія Радченко/ автор статті

Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

Поділитися з друзями
Корисні поради - Вказівка