Хлопці, якщо ви любите морепродукти пропоную вашій увазі кілька рецептів салатів з кальмарами і грибами. Просто останнім часом всі морські делікатеси стали доступними з них можна приготувати безліч всяких різних закусок, але поки ми з вами зупинимося на салатах.
Справа в тому що, мені дуже подобаються поєднання цих продуктів, салати ці дуже ситні і у них якийсь цікавий смак. Кальмар популярний не тільки за смаком, але ще він корисний для здоров’я, у ньому багато корисних речовин, вітамінів, мінералів і інших елементів. Справа в тому, що і в грибах багато корисних властивостей і якщо їх з’єднати разом, то вийде вітамінізоване блюдо.
Як приготувати салат з кальмарами грибами і смаженою цибулею
Цей дуже смачний салат я завжди роблю, як на день народження, так і коли полювання їсти чогось екзотичного. Приємна і ніжна на смак блюдо здивує вас і ваших знайомих. Спробуйте і побачите самі
Нам буде потрібно:
- Цибуля— 2 шт.
- Яйця— 5 шт.
- Морква— 1 шт.
- Вершкове масло— 150 гр..
- Кальмари— 350 гр.
- Гриби маслюки— 300 гр.
- Сіль перець— за смаком.
- Майонез— 50 гр.
1. Для початку наріжемо гриби і поставимо їх варити. Для цього нам треба налити в каструлю води і засипати маслюки, варити приблизно 10 хвилин, потім злити воду, налити нову і варити ще 10 хвилин.
Не забудьте попередньо очистити маслюки від слизькій плівки на капелюшку, тоді вони не будуть гірчити
2. Коли маслюки зварилися беремо сковорідку і починаємо їх смажити на вершковому маслі, приблизно 15-20 хвилин
3. Далі починаємо готувати кальмари, як почистити кальмара можна подивитися відео.
Але не забуваємо почистити тоненьку плівочку з всередині і зовні, так кальмар буде набагато м’якше і ніжніше
Варити кальмара в підсоленій воді, спочатку чекаємо поки вода закипить, закидаємо кальмарів і знову чекаємо поки закипить, витягуємо.
4. Ріжемо кальмара на невеликі смужки.
5. Тепер нарізаємо цибулю і починаємо смажити на сковороді розтоплюємо на сковороді вершкове масло (80 гр.) і смажимо до золотистого кольору, коли наш цибулька за смажився кладемо туди–ж різаних кальмарів. Смажимо близько 2 хвилин.
6. Далі ріжемо яйця і моркву.
7. Закидаємо туди наші кальмари, додаємо сіль і перець, гриби і заправляємо майонезом. Заважаємо.
Приємного апетиту!
Рецепт приготування салату з кальмарів і яєць
Пропоную випробувати ще смачненький салатик, думаю вам сподобається, він прикрасить будь-який святковий стіл. Так як в цьому салаті не чого складного немає, його можна робити і в будні.
Нам буде потрібно:
- Кальмари— 350 гр.
- Гриби печериці— 200 гр.
- Помідори— 2 шт.
- Яйця— 3 шт.
- Перець, сіль— за смаком.
- Сир— 150 гр.
- Гірчиця— трохи менше столової ложки.
- Олія оливкова— 2 ст. ложки.
1. Кальмари, (як чистити і варити дивимося рецепт вище ) наріжемо смужками.
2. Гриби порізати і підсмажити на соняшниковій олії, поки вони не стануть м’якими і злегка жовтуватими. Пересмажувати не треба.
3. З помідорів видалити насіння, решту порізати.
4. Яйця порізати на кубики.
5. Дрібно порізати зелень.
6. Робимо заправку, гірчицю заважаємо з оливковою олією.
7. Тепер з’єднуємо всі інгредієнти в салатниці і поллємо зверху нашої заправкою.
Всі приємного апетиту! Можна ставити на стіл.
Простий салат з кальмарами і грибами з дуже смачним рецептом
Я хочу ще один салат вам описати, я думаю, вам дуже сподобається, він також простий і смачний, як і ті що були вище, не дивлячись на те, що в ньому мало інгредієнтів.
Нам буде потрібно:
Кальмари— 350 гр(3 тушки).
Гриби свіжі— 200 гр.
Сік лимон— 0,5 ч. ложки.
Огірки мариновані— 2 шт.
Яйця— 2 шт.
Сіль— за смаком.
Майонез.
1. Відварюємо кальмари, варимо в підсоленій воді, спочатку чекаємо поки вода закипить, закидаємо кальмарів і знову чекаємо поки закипить, витягуємо. У кожному рецепті я варю і чищу однакова, тому як чистити дивіться вище.
2.Потім поріжемо цибулю і гриби.
3. Беремо сковороду і смажимо в ній цибулю до золотистого кольору, потім закидаємо гриби і готуємо, поки не стануть м’якими, золотистого кольору, не забудьте трохи посолити. Даємо їм охолонути.
4. Тепер варимо яйця, чистимо, дрібно ріжемо.
5. Наріжемо 2 не великих огірочка дрібними кубиками.
6. Тепер в гриби з цибулею закидаємо кальмари, яйця, огірок, додаємо сік лимона і видавлюємо майонез, всі інгредієнти перемішуємо.
Якщо хочете поставити на святковий стіл, то можна прикрасити який небудь зеленню. Всі салат готовий сідайте їсти.
