Салати з кальмарами і крабовими паличками. 6 найсмачніших рецептів з покроковими фото

У минулих випусках ми розглянули різні салати з кальмарами і крабовими паличками. І на прохання читачів, вирішили об’єднати кращі рецепти в один великий випуск. Тим більше, що попереду Новий рік, і на святковий новорічний стіл (новий рік жовтої собаки), ви побачите саму кращу добірку…

Пропоную вашій увазі, дивно ніжні і гарні салати з кальмарами і крабовими паличками .Це не тільки корисне блюдо , але ще і швидко готуються і підійдуть до будь-якого багатого столу. І вам я обіцяю за якість червоніти не доведеться перед вашими знайомими і друзями.

Салати з кальмарами і крабовими паличками. 6 найсмачніших рецептів з покроковими фото

Найсмачніші салати з кальмарами і крабовими паличками, за класичними рецептами 2018

Зміст:

  • Салат Нептун, з кальмарами і крабовими паличками
  • Салат морський коктейль — з кальмарами і креветками крабовими паличками
  • Царський салат з кальмарами і червоною ікрою і крабовими паличками. Морські салати з кальмарами
  • Королівський салат з кальмарами і креветками червоною ікрою
  • Рецепт салату Наутілус з кальмарами і крабовими паличками
  • Салат тритон з кальмарами крабовими паличками і шинкою

Як відомо смак у цих морських мешканців ні риби, ні м’яса, але коли вони знаходиться в салаті, замінних продуктів немає і вони добре доповнює свої смакові якості з іншими інгредієнтами. Наприклад: з креветками, мідіями, а також овочами та крупами. Так давайте приготуємо салат з кальмарів з крабовими паличками та іншими продуктами до новорічного і святкового столу. Вони будуть хорошою закускою для вас і ваших гостей.

Салат Нептун, з кальмарами і крабовими паличками

Нептун легкий в приготуванні і чудовий на смак. Хочете здивувати гостей екзотичним салатом, який не просто якийсь вінегрет або олів’є, а страва яке не зустрінеш в будь-якому кафе. Тоді я з вами поділюся секретом приготування цього рецепту. Думаю він вам сподобається і ви будете робити його не тільки на свята, але і у будні дні.

Салати з кальмарами і крабовими паличками. 6 найсмачніших рецептів з покроковими фото

Інгредієнти:

  • Кальмари—400 гр.
  • Рис—250 гр.
  • Крабові палички або краще крабове м’ясо—200 гр.
  • Морська капуста—1 маленька баночка.
  • Кукурудза консервована—150 гр.
  • Майонез—200 гр.
  • Сіль перець—за смаком.
  • Креветки—150 гр.
  • Ікра—100 гр.

1. Рис добре промити, залити 1 склянку рису на 2 склянки води і варити на повільному вогні до повного википання.

Салати з кальмарами і крабовими паличками. 6 найсмачніших рецептів з покроковими фото

2. Морську капусту, кукурудзу звільняємо з банок і зливаємо воду.

3.Якщо у вас заморожений кальмар, його розморожуємо, але не до кінця , щоб коли заллємо окріп для очищення молюска він у нас не зварився. Ви побачите, як почне згортатися плівка, відразу ж суньте кальмара під холодну воду. Вона змиє цю плівку, а що від неї залишиться зчистимо ножем.

Не забудьте зняти ще одну плівку з всередині і зовні, так м’ясо буде ніжніше

Варимо кальмарів в каструлі, щоб було багато води, підсолюємо її і коли вона закипить закидаємо маллюсков, а коли знову закипить витягуємо їх. Даємо їм охолонути.

Найголовніше в варінні не переварити їх, а то вони стануть гумовими і не смачними.

4. Крабові палички ріжемо на кубики

Салати з кальмарами і крабовими паличками. 6 найсмачніших рецептів з покроковими фото

5.Беремо креветки і закидаємо їх в киплячу підсолену воду і чекаємо поки знову закипить. Варимо 1-2 хвилини, потім витягуємо і чистимо. Спочатку ламаємо голову, потім панцир з ногами, а на хвіст просто натисніть і тягніть, він сам вилізе. На вигині робимо надріз гострим ножем і виймаємо кишечник.

Якщо не вийняти кишковий тракт у креветки вона може гірчити, тому прибираємо і насолоджуємося смаковими якостями

Салати з кальмарами і крабовими паличками. 6 найсмачніших рецептів з покроковими фото

6. Тепер беремо нарізаємо кальмарів і додаємо туди рис, крабові палички, морську капусту, кукурудзу, креветки, солимо за смаком і додаємо майонез. Все заважаємо, а для прикраси зверху кладемо червону ікру.

Читайте також:
Овен і Близнюки: сумісність чоловіка та жінки в любові

Салати з кальмарами і крабовими паличками. 6 найсмачніших рецептів з покроковими фото

Ну ось і все наш салатик готовий, несемо до столу Приємного апетиту.

 

Салат морський коктейль — з кальмарами і креветками крабовими паличками

Цей салат з морського коктейлю гідний зайняти місце на святковому столі, він скажу чесно здивує не тільки вас, але і всіх ваших гостей і родичів. Звичайно його не будете готувати кожен день, але на такі бенкети як новий рік або день народження він буде самим заліковим салатом на столі. Ну а тепер почнемо готувати, хочу щоб все спробували.

Салати з кальмарами і крабовими паличками. 6 найсмачніших рецептів з покроковими фото

Інгредієнти:

  • Мідії— 250 гр.
  • Крабове м’ясо (крабові палички)— 250 гр.
  • Восьминоги— 250 гр.
  • Кальмар— 1 шт.
  • Креветки маленькі— 250 гр.
  • Креветки королівські— 250 гр.
  • Редька зелена— 1 шт. середнього розміру.
  • Риба Червона— 200 гр.
  • Ікра мойви в якості заправки— 250 гр.
  • Чорний перець горошком— 5-6 шт.
  • Зелень (кріп, цибуля, петрушка)— за смаком.
  • Коріандр— щіпка.
  • Сік свіжого лимона— 0,5 ч. ложка

1. Креветки можна взяти готові, почистити.Відриваємо голову, потім хвіст, прибираємо тулуб з ногами. Залишається серцевина, ось вона нам і потрібна.

Салати з кальмарами і крабовими паличками. 6 найсмачніших рецептів з покроковими фото

2. За ріжемо рибу. Дрібно для цього салату різати не обов’язково.

Салати з кальмарами і крабовими паличками. 6 найсмачніших рецептів з покроковими фото

3. Крабові палички (крабове мясо) наріжемо точно також.

Салати з кальмарами і крабовими паличками. 6 найсмачніших рецептів з покроковими фото

4. Спочатку ми підготуємо восьминогів відріжемо і викинемо голову з усіма її нутрощами (чорнильний мішок, очі) і добре промиємо під проточною водою. Далі варимо восьминога тільки під закритою кришкою і солимо тільки в самому кінці.

Якщо у вас великий восьминіг готуємо 1 годину.

Середнього розміру варимо 20 хвилин.

Дрібні варимо 7-10 хвилин(заморожені морепродукти варяться протягом того ж часу).

Щупальця теж хвилин 7-8 вони варяться швидше всього.

5. Ніжки восьминогів поріжемо на 2 частини.

Салати з кальмарами і крабовими паличками. 6 найсмачніших рецептів з покроковими фото

6. Тепер беремо редьку, тільки зелену інша до цього салату не підійде. Ріжемо на кубики. Вона додасть соковитість салату.

Салати з кальмарами і крабовими паличками. 6 найсмачніших рецептів з покроковими фото

7. Далі ріжемо цибулю, кріп, петрушку.

Салати з кальмарами і крабовими паличками. 6 найсмачніших рецептів з покроковими фото

8. Чорний перець коріандр размельчим.

9. Кальмари, як варити і чистити можна детально подивитися в рецепті салату тритон…

10. Ну тепер починаємо збирати. Спочатку висипаємо рибу.

Салати з кальмарами і крабовими паличками. 6 найсмачніших рецептів з покроковими фото

11. Потім мідії.

Салати з кальмарами і крабовими паличками. 6 найсмачніших рецептів з покроковими фото

12. Креветки і крабові палички.

Салати з кальмарами і крабовими паличками. 6 найсмачніших рецептів з покроковими фото

13. Кальмари і різані восьминоги.

Салати з кальмарами і крабовими паличками. 6 найсмачніших рецептів з покроковими фото

14. Редьку, сіль і спеції за смаком і бризни лимонам

Салати з кальмарами і крабовими паличками. 6 найсмачніших рецептів з покроковими фото

15. Потім кинемо ікру мойви і все перемішаємо.

Салати з кальмарами і крабовими паличками. 6 найсмачніших рецептів з покроковими фото

16. Зверху кладемо цибулю, петрушку, кріп і все перемішуємо.

Салати з кальмарами і крабовими паличками. 6 найсмачніших рецептів з покроковими фото

Дамо настоятися 20 хвилин.

Царський салат з кальмарами і червоною ікрою і крабовими паличками. Морські салати з кальмарами

Якщо хочете приготувати ідеальне блюдо на який-небудь свято, чи торжество, то цей салат підходить, як не можна краще.

Я цей салат вперше спробував на новий рік і він мені настільки сподобався, що я просто почав дивувати всіх і готувати його майже на кожне свято, будь то новий рік, день народження або 8 березня, а особливо захваті моя дружина їй він дуже подобається. Давайте спробуйте і ви переконаєтеся самі.

Салати з кальмарами і крабовими паличками. 6 найсмачніших рецептів з покроковими фото

 Інгредієнти:

  • Ікра червона— 1 банка.
  • Сир твердий— 100 гр.
  • Кальмари— 500 гр.
  • Картопля— 2 шт.
  • Яйце— 6 шт.
  • Крабові палички— 200 гр.
  • Майонез— 200 гр.
  • Сіль Перець— за смаком.
Читайте також:
Модні жіночі сумки ЛІТО 2018: 100+ новинок і тенденції на фото

1. Для початку давайте почистимо кальмарів. Якщо у вас заморожені кальмари, то вийміть їх з холодильника, залийте окропом рівно на 2 хвилини, але не більше, ви помітите як плівка почне згортатися, потім витягніть їх з окропу і відразу в крижану воду зіскоблити ножем. Як почистити цілого кальмара у мене описано в цьому рецепті http://bitbat.ru/salat-triton.html

Але не забудьте, що є ще тоненька плівочка її теж видаляємо. І смак буде набагато м’якшим

Салати з кальмарами і крабовими паличками. 6 найсмачніших рецептів з покроковими фото
2. Ставимо варити кальмари, доводимо підсолену воду до кипіння, закидаємо його і чекаємо поки вода знову закипить, витягуємо молюска.
Коли він зварився режим його на смужки .

Салати з кальмарами і крабовими паличками. 6 найсмачніших рецептів з покроковими фото

3. Тепер відваримо і ріжемо картоплю

Картоплю і сир класти багато не треба, щоб не забити смак ікри і кальмара

Салати з кальмарами і крабовими паличками. 6 найсмачніших рецептів з покроковими фото
4. Зваримо і почистимо яйця, поріжемо тільки білок, жовток нам для цього салату не потрібно.

Салати з кальмарами і крабовими паличками. 6 найсмачніших рецептів з покроковими фото

5. Крабові палички теж ріжемо на смужки.

Салати з кальмарами і крабовими паличками. 6 найсмачніших рецептів з покроковими фото

6.Сир тремо на дрібній тертці

Салати з кальмарами і крабовими паличками. 6 найсмачніших рецептів з покроковими фото

7. Беремо салатницю Викладаємо туди кальмара, крабові палички, білок, картопля, сир, сіль, перець і змішуємо все з майонезом. Зверху насипаємо червону ікру і зелень.

Салати з кальмарами і крабовими паличками. 6 найсмачніших рецептів з покроковими фото

І ще цей салат можна робити шарами, між кожним верствам прокладати ікру і майонез. Але як ви будете його робити, це на ваш розсуд смак від цього не скільки не постраждає.

Який гарний і смачний салатик вийшов, ставте на стіл, гості будуть задоволені

Королівський салат з кальмарами і креветками червоною ікрою

Пишний та багатий салат не залишить байдужим ні кого, ні вас, ні ваших родичів, він підійде як новорічний салат і буде хорошою закускою до святкового столу.

Мені цей салат здався занадто дорогим в інгредієнтах, тому я роблю його тільки на новий рік і всі гості від нього без розуму.

Салати з кальмарами і крабовими паличками. 6 найсмачніших рецептів з покроковими фото

Інгредієнти:

  • Кальмари— 600 гр.
  • Креветки— 500 гр.
  • Крабові палички— 1 пачка, але найкраще крабове м’ясо з консерви.
  • Ікра— 140 гр.
  • Яєць—5 шт.
  • Майонез— за смаком.

1. Варимо і чистимо кальмари ріжемо їх на смужки, як це робити дивіться вище.
2. Креветки зваримо в киплячій воді трохи підсоленій. Чим вони менші, тим швидше варяться, слід варити 1-2 хвилини після закипання води. Коли вони зваряться вони повинні спливти і панцир стане трохи прозорим.

Обов’язково закидайте креветки у киплячу воду, інакше вони втратять свій смак і ще не переваріть їх, а то вони стануть гумовими і перестануть бути соковитими

  Салати з кальмарами і крабовими паличками. 6 найсмачніших рецептів з покроковими фото
Потім через друшляк зливаємо воду, чистимо креветки від панцира. Відриваємо голову, панцир з ногами і прибираємо хвіст, просто натискаємо на нього і витягуємо. Не забудьте зробити надріз на вигині креветки і витягнути кишковий тракт, завдяки цьому наша страва не буде гірчити
3. Крабові палички нарізати смужками, якщо у вас є консервоване м’ясо краба, то краще використовувати його.
4. Білок від яєць нарізати дрібно, жовток можете застосувати для іншого салату.
5. Краще це робити салат шарами кальмари, креветки, м’ясо краба, білок, а між ними тонким шаром майонез і ікра.
Салати з кальмарами і крабовими паличками. 6 найсмачніших рецептів з покроковими фото
6. Зверху прикрашаємо ікрою і креветками, можна додати зелень.
Всі салат готовий, вдалих вам свят.

Рецепт салату Наутілус з кальмарами і крабовими паличками

Цей Салат можна робити на будь-які свята, у тому числі новорічні. Він дуже яскраво виглядає як раз підходить для святкового столу. Повірте мені, коли я його зробив всі були в шоці від такого смаку і тому я хочу написати вам, як його робити. Впевнений всім сподобається хто його буде їсти.

Читайте також:
Як позбутися від грибка нігтів на ногах в домашніх умовах швидко

Салати з кальмарами і крабовими паличками. 6 найсмачніших рецептів з покроковими фото

Інгредієнти:

  • Кальмари— 1 шт.
  • Крабові палички— 250 гр.
  • Ікра червона— 80 гр.
  • огірки— 2 шт.
  • Цибуля— половину.
  • Сіль— за смаком.
  • Зелень (кріп, петрушка)— за смаком.
  • Яйця— 3 шт.
  • Майонез— за смаком.

Для маринаду

Цукор— 2 ч. ложки.

Сіль— 1 ч. ложка.

оцет 6%— 2 ч. ложки

1. Для початку нам треба відварити кальмари, але щоб це зробити потрібно їх почистити. Як чистити кальмари у мене написано в цій статті в рецепті про салаті «Тритон» http://bitbat.ru/salat-triton.html Тому відволікатися на чистку не будемо.

У каструлю з підсоленій водою закиньте очищеного кальмара доводьте до кипіння і витягайте.

Але не треба перетравлювати кальмара, а то він стане гумовим і не смачним.

Салати з кальмарами і крабовими паличками. 6 найсмачніших рецептів з покроковими фото

2. Вареного слимака ріжемо на смужки.

Салати з кальмарами і крабовими паличками. 6 найсмачніших рецептів з покроковими фото

3.Огірочки теж ріжемо на смужки.

Салати з кальмарами і крабовими паличками. 6 найсмачніших рецептів з покроковими фото

4. Яйця зваримо і за разделаем їх дрібно спочатку вздовж, потім упоперек.

Салати з кальмарами і крабовими паличками. 6 найсмачніших рецептів з покроковими фото

5. Цибуля почистимо і ріжемо півкільцями.

Салати з кальмарами і крабовими паличками. 6 найсмачніших рецептів з покроковими фото

Якщо хочете, щоб салат був смачніший цибулю треба замаринувати, для цього беремо чашку складаємо його туди, засипаємо цукру, солі, додаємо оцет і заливаємо окропом. Нехай постоїть 30-40 хвилин. Потім воду злити і сполоснути цибулю в холодній воді.

6. Ріжемо дрібно зелень.

Салати з кальмарами і крабовими паличками. 6 найсмачніших рецептів з покроковими фото

7. Тепер нарізаємо квадратиками крабові палички.

Салати з кальмарами і крабовими паличками. 6 найсмачніших рецептів з покроковими фото

8. Зараз в салатницю кладемо кальмари, огірки, яйця, маринована цибуля, зелень, крабові палички, ікру, майонез і все перемішуємо.

Салати з кальмарами і крабовими паличками. 6 найсмачніших рецептів з покроковими фото

Вдалих вам свят сідайте до столу.

Салат тритон з кальмарами крабовими паличками і шинкою

Цей салат можна ставити на святковий або новорічний стіл, як добру закуску, ну і звичайно можна робити повсякденно, як звичайну їжу. Цю страву дуже легко готується, в ньому не тільки мало інгредієнтів, але і дешеві продукти. Ну а тепер почнемо наше приготування.

Салати з кальмарами і крабовими паличками. 6 найсмачніших рецептів з покроковими фото

Інгредієнти:

  • Кальмари— 600 гр.
  • Крабові палички— 340 гр.
  • Шинка— 400 гр.
  • Сіль перець— за смаком.
  • Майонез— 2-3 ст. ложки.

1. Спочатку очистимо кальмарів від плівки якщо у вас вони цілі. Беремо тримаємо за голову однією рукою, а інший тягнемо за тушу і відокремлюємо голову разом з нутрощами.

Салати з кальмарами і крабовими паличками. 6 найсмачніших рецептів з покроковими фото

2. Якщо у вас свіжі кальмари то плівка знімається одним рухом руки, а якщо заморожені то їх треба розморозити і залити окропом, рівно на 2 хв не більше. Плівка відразу почне згортатися потім кладемо в холодну воду і залишки зчищають ножем.

Салати з кальмарами і крабовими паличками. 6 найсмачніших рецептів з покроковими фото

3.Далі треба прибрати хорду, вона така довга і тонка перебувати всередині молюска.

Салати з кальмарами і крабовими паличками. 6 найсмачніших рецептів з покроковими фото

Але не забуваємо, що всередині і зовні є ще одна плівка, яку теж необхідна прибирати, щоб м’ясо було ніжне і смачне.

Салати з кальмарами і крабовими паличками. 6 найсмачніших рецептів з покроковими фото

4. Все почистили тепер він готовий до подальшого використання. Давайте спершу відваримо молюска . У каструлю коли вода закипить кинемо сіль, потім кальмарів.

Справа в тому що кальмарів варити треба в підсоленій воді, щоб вони взяли на себе стільки солі, скільки їм треба, а якщо не посолити, потім вже буде пізно, вони не візьмуть до себе потрібне кількості і нам не домогтися результатів гарного смаку.

5. Не відходячи від каструлі, як вода почне закипати, (з’являться перші бульбашки) варіть рівно одну хвилину не більше витягайте і нехай охолоджуються самі при кімнатній температурі. Є багато способів, як варити кальмарів але мені цей подобається найбільше.

Салати з кальмарами і крабовими паличками. 6 найсмачніших рецептів з покроковими фото

6. Нарізаємо кальмара тонкими смужками.

Салати з кальмарами і крабовими паличками. 6 найсмачніших рецептів з покроковими фото

7. Беремо крабові палички і проробляємо теж саме, що і з кальмарами

Салати з кальмарами і крабовими паличками. 6 найсмачніших рецептів з покроковими фото

8. Далі шинку ріжемо також, як крабові палички.

Салати з кальмарами і крабовими паличками. 6 найсмачніших рецептів з покроковими фото

9. Далі всі інгредієнти, які у нас вийшли перемішуємо, солимо, перчимо і додаємо майонез.

Салати з кальмарами і крабовими паличками. 6 найсмачніших рецептів з покроковими фото

Ну ось і готовий наш не дороге і смачне блюдо сідайте до столу будь ласка!

Анастасія Радченко/ автор статті

Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

Поділитися з друзями
Корисні поради - Вказівка