Шарлотка з яблуками — 6 простих і дуже смачних рецептів в духовці

Здрастуйте дорогі гості та читачі блогу! Зовсім недавно ми з вами готували млинці, а сьогодні я хочу вас порадувати смачною шарлоткою до чаю. Адже багато людей обожнюють цей яблучний пиріг і скажу вам ця любов заслужено!

Це дуже смачний десерт, з неповторним ароматом запечених яблук. Будь-яка господиня, хоча б раз готувала його для своєї родини. Не дивлячись на те, що варіантів виконання — безліч, класичним вважається — звичайний бісквіт з додаванням яблук.

Шарлотка з яблуками — 6 простих і дуже смачних рецептів в духовці

Традиційний рецепт шарлотки дуже простий. Зазвичай в ньому використовуються яйця, цукор, борошно і кілька яблук. Деякі навчилися готувати шарлотку ще в дитинстві. У цій статті буде представлено кілька варіантів шарлотки. Ви зможете вибрати, який підходить саме вашій родині.

Зміст:

  • Класичний рецепт Шарлотки з яблуками
  • Найпростіший рецепт яблучного пирога на швидку руку
  • Готуємо ніжний пиріг на сметані
  • Найсмачніший рецепт на кефірі
  • Пишна Шарлотка з яблуками за бабусиним рецептом
  • Відео-сюжет приготування сирної Шарлотки з яблуками

На основі класичного рецепта, можна фантазувати. І міняти кількість інгредієнтів, або додавати додаткові. Все залежить від вашого бажання і вільного часу, ну а ми в статті розберемо кілька варіантів шарлотки з яблуками, а ви вибирайте на свій смак!

Класичний рецепт Шарлотки з яблуками

Шарлотка за класичним рецептом готуватися дуже просто, без додавання соди і розпушувача. А пишне тісто ставати, шляхом тривалого і ретельного збивання міксером. Дуже просто і дуже смачно, а головне на приготування йде мінімум часу…

Шарлотка з яблуками — 6 простих і дуже смачних рецептів в духовці

Необхідні інгредієнти:

  • Цукор — 1 склянка
  • Яйце куряче — 3 штуки
  • Борошно вищого сорту — 1 стакан
  • Яблука — 2 середнього розміру або 4 дрібних.

Покрокове приготування:

1. Насамперед потрібно підготувати інгредієнти для приготування яблучного пирога.

Краще всього підійдуть кислі, натуральні яблучка. Яйце варто охолодити в холодильнику. А борошно просіяти, як і при будь-якому вигляді випічки.

2. Яйця вимішати міксером на середній швидкості. Якщо ж такого не знайдеться, можна використовувати вилку або віночок. Але від цього збільшиться час збивання. У підсумку, яйця повинні бути у вигляді піни.

Шарлотка з яблуками — 6 простих і дуже смачних рецептів в духовці

3. До яйцям всипати цукор. Ретельно перемішати. Просіяти борошно, всипати в суміш.

Шарлотка з яблуками — 6 простих і дуже смачних рецептів в духовці

4. Продовжувати вимішувати тісто до стану густої сметани. Це займе приблизно пару хвилин.

Читайте також:
Прикмети для вагітних: що можна робити, а що можна

Шарлотка з яблуками — 6 простих і дуже смачних рецептів в духовці

5. Форму для випікання застелити пергаментним папером або використовувати формочку з силікону. Її потрібно змастити вершковим маслом.

Шарлотка з яблуками — 6 простих і дуже смачних рецептів в духовці

Для того, щоб шарлотка була сухою всередині, необхідно взяти меншу кількість яблук.

6. Яблука очистити від шкірки і насіння. Нарізати кубиками або будь-яким іншим способом.

Шарлотка з яблуками — 6 простих і дуже смачних рецептів в духовці

7. Рівномірно розкласти на дно форми. Далі залити тестом, щоб воно рівно покривало яблучну начинку. При необхідності розрівняти столовою ложкою.

Шарлотка з яблуками — 6 простих і дуже смачних рецептів в духовці

8. Розігріти духовку до 180 градусів. Після цього поставити в нього яблучний пиріг. Приблизно на 30-40 хвилин.

Ні в якому разі не відкривайте духовку перші 20 хвилин. Інакше, середина шарлотки осяде і вона не вийде такою пишною.

9. Готовність можна перевірити зубочисткою або спеціальною дерев’яною паличкою. Рум’яна кірочка шарлотки і суха паличка, говорять про готовність пирога.

Шарлотка з яблуками — 6 простих і дуже смачних рецептів в духовці

10. Після цього, необхідно вимкнути вогонь. І дати шарлотці постояти близько 15 хвилин в духовій шафі.

Пиріг готовий!

Деякі господині перевертають шарлотку, щоб яблука були нагорі. Але це не обов’язково. Все залежить від ваших смакових уподобань. Для краси, пиріг зверху можна присипати цукровою пудрою або шоколадною крихтою.

Найпростіший рецепт яблучного пирога на швидку руку

Смачний пиріг, дуже простий у приготуванні! Часто готуємо саме за цим рецептом і всім він дуже подобається.

Шарлотка з яблуками — 6 простих і дуже смачних рецептів в духовці

Необхідні інгредієнти:

  • яйце — 4 штуки;
  • цукор — 1 склянка;
  • ванілін — половина чайної ложки;
  • борошно — 1 склянка;
  • розпушувач — 1 чайна ложка;
  • яблука — 4 ложки.

Покрокове приготування:

1. Збиваємо яйце до піноподібного стану.

Для пишноти тіста, яйце необхідно охолодити.

Шарлотка з яблуками — 6 простих і дуже смачних рецептів в духовці

2. Всипаємо цукор і вимішуємо до однорідної маси. Не бійтеся зменшувати кількість цукрового піску. Додаємо ванільний цукор або ванілін.

Шарлотка з яблуками — 6 простих і дуже смачних рецептів в духовці

3. Поступово підсипаємо просіяне борошно. Під час цього, не переставайте заважати тісто. Додаємо розпушувач або гашену соду на кінчику ножа.

Шарлотка з яблуками — 6 простих і дуже смачних рецептів в духовці

4. Яблука , в даному рецепті, не потрібно очищати від шкірки. Нарізаємо їх у зручному для вас вигляді. Але головне не дрібнити. І змішуємо їх з тестом.

Шарлотка з яблуками — 6 простих і дуже смачних рецептів в духовці

5. Дістаємо форму і заливаємо в неї тісто.

Шарлотка з яблуками — 6 простих і дуже смачних рецептів в духовці

6. Розігріваємо духовку до 180 градусів. Ставимо форму з тестом. Час випікання складе 30-40 хвилин

Шарлотка з яблуками — 6 простих і дуже смачних рецептів в духовці

Готовність перевіряємо зубочисткою або дерев’яною паличкою. Протикати шарлотку необхідно в декількох місцях. Якщо паличка чиста — яблучний пиріг готовий.

Якщо верх пирога досить підрум’янився, а середина — сира. Необхідно дістати форму з шарлотка з духовки, прикрити фольгою і поставити назад.

7. Коли яблучний пиріг буде готовий, потрібно дістати його з духовки і дати охолонути. Це займе близько 5-10 хвилин. Його можна прикрасити зверху какао або цукровою пудрою.

Читайте також:
Прищ на губі і під нею: значення прикмети

Це простий спосіб приготування шарлотки. Але за смаком, він ні чим не поступається традиційним рецептом.

Готуємо ніжний пиріг на сметані

Шарлотка на сметані — це смачний та ніжний десерт. Який не вимагає великих кулінарних знань. Тому з ним впорається навіть недосвідчена домогосподарка.

Шарлотка з яблуками — 6 простих і дуже смачних рецептів в духовці

Необхідні інгредієнти:

  • куряче яйце — 1 штука;
  • сметана — 1 склянка;
  • гашене сода — на кінчику ножа;
  • цукор — 1 склянка;
  • борошно — 1 склянка;
  • ванілін — половина чайної ложки;
  • яблука (середнього розміру) — 4 штуки;
  • кориця — за смаком.

Покрокове приготування:

  • Змішати віночком яйце зі сметаною.
  • Шарлотка з яблуками — 6 простих і дуже смачних рецептів в духовці

    2. Додати соду гашену оцтом, цукровий пісок, ванілін. Далі просіяти борошно, всипати в суміш і ретельно перемішати всі інгредієнти.

    Шарлотка з яблуками — 6 простих і дуже смачних рецептів в духовці

    3. Яблука очистити від насіння і шкірки. Нарізати часточками. Змішати з корицею.Приготувати форму для випічки. Викласти на дно половину підготовлених фруктів. На них рівномірно розлити тісто.

    Шарлотка з яблуками — 6 простих і дуже смачних рецептів в духовці

    3. Зверху розсипати залишилися яблука.Поставити форму в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку. Випікати до готовності.

    Шарлотка з яблуками — 6 простих і дуже смачних рецептів в духовці

    Ох і смачно вийшло! Для краси можна зверху посипати цукровою пудрою!

    Приємного апетиту!

    Найсмачніший рецепт на кефірі

    Поєднання кефіру і яблук, наповнює шарлотку неперевершеним вершково-яблучним смаком. Зверху виходить хрустка скоринка, а всередині він вологий.

    Шарлотка з яблуками — 6 простих і дуже смачних рецептів в духовці

    Для такого яблучного пирога не знадобиться збивати яєчну масу. І навіть якщо збільшити кількість яблук — шарлотка не осяде.

    Щоб випічка мала неповторний аромат, додайте до неї: корицю, ваніль, кардамон або мелений імбир.

    Необхідні інгредієнти:

    • кефір — 1 склянка;
    • цукор — 6 столових ложок;
    • сода — 1 чайна ложка;
    • яйце — 2 штуки;
    • борошно — 1,5-2 склянки;
    • вершкове масло — 120 гр.;
    • яблука — 4-5 штук;
    • ваніль;
    • кориця.

    Покрокове приготування:

    1. Розігріваємо кефір до теплого стану. Додаємо соду. Все як слід перемішуємо, до появи пухирців.

    Шарлотка з яблуками — 6 простих і дуже смачних рецептів в духовці

    2. Вершкове масло розтопити. Це зручніше зробити в мікрохвильовці. Покласти масло в підходящий посуд і поставити в мікрохвильову піч на дві хвилини.

    Заливаємо розтоплене вершкове масло в кефір.Додаємо яйця і ретельно перемішуємо.

    Шарлотка з яблуками — 6 простих і дуже смачних рецептів в духовці

    3. Всипаємо цукор. Якщо суміш вийде кислої, додайте ще 1 столову ложку цукру. І на завершення кладемо просіяне борошно. Акуратно перемішуємо до однорідного стану. По густоті, тісто буде таке ж, як на оладки.

    Шарлотка з яблуками — 6 простих і дуже смачних рецептів в духовці

    4. Змащену маслом форму присипаємо невеликою кількістю борошна. Заливаємо частину тіста.

    Шарлотка з яблуками — 6 простих і дуже смачних рецептів в духовці

    5. Очищаємо яблука і ріжемо невеликими кубиками, щоб вони добре пропеклися. Викладаємо шар фруктів на тісто.

    Читайте також:
    Прикмети для вагітних: що не можна робити

    Шарлотка з яблуками — 6 простих і дуже смачних рецептів в духовці

    6. Заливаємо частину тіста у форму. Духовку розігріваємо до 170 градусів. Ставимо форму в духовку на 40-50 хвилин. Час випікання буде залежати від розміру форми.

    Такий ароматний десерт можна подати до кави або чаю. Відмінно підійде до сніданку зі склянкою теплого молока або какао.

    Пишна Шарлотка з яблуками за бабусиним рецептом

    Мені здається у всіх бабусі дуже смачно готують! І всі внуки з трепетом та теплотою в душі згадують ласощі та смаколики приготовані улюбленої бабулечкой. Ось і у мене є рецепт неймовірно смачною шарлотки, який я запозичила в кулінарній зошити, ну ви я думаю здогадалися чия це зошит…а шарлотка просто бомба!

    Шарлотка з яблуками — 6 простих і дуже смачних рецептів в духовці

    Необхідні інгредієнти:

    • яблука (середнього розміру) — 5 штук;
    • лимонний сік;
    • вершкове масло — 200 гр.;
    • цукор — 1 склянка;
    • яйце — 3 штуки;
    • борошно — 2,5 склянки;
    • розпушувач — 2,5 чайної ложки;
    • сіль — щіпка;
    • жовтий родзинки — 70 гр.(не обов’язково);
    • абрикосове повидло;

    Покрокове приготування:

    1. Розігріваємо духовку до 180 градусів.

    2. Яблука чистимо від шкірки і виймаємо серцевину. Нарізаємо тоненькими скибочками. Збризкуємо лимонним соком.

    3. У ємності збиваємо цукор і попередньо розм’якшене вершкове масло і цукор. Для цього знадобиться міксер.

    Шарлотка з яблуками — 6 простих і дуже смачних рецептів в духовці

    4. Просіяне борошно змішати з сіллю і розпушувачем. Далі з’єднуємо всі в одній ємності. Засипаємо родзинки і як слід перемішуємо.

    Шарлотка з яблуками — 6 простих і дуже смачних рецептів в духовці

    5. Дістаємо форму і вистилаємо її пергаментним папером для випічки. Рівномірно розподіляємо тісто.

    Шарлотка з яблуками — 6 простих і дуже смачних рецептів в духовці

    Яблука разлаживаем у вигляді віяла. Змащуємо їх тонким шаром абрикосового повидла. Час випікання складає 40-45 хвилин.

    Шарлотка дуже смачний і ароматний десерт, який підходить до будь-якої трапези. Дізнавшись ці рецепти, ви зможете фантазувати, виходячи з переваг ваших домочадців.Якщо все правильно готувати, то шарлотка стане улюбленою випічкою вашої родини.

    Приємного чаювання!

    Відео-сюжет приготування сирної Шарлотки з яблуками

    Ніжний пиріг з яблуками на сирній основі нікого не залишить байдужим! Таке ласощі прикрасить будь-який святковий стіл, а дітки від нього просто в захваті, перевірено особисто…

     

    На цьому моя добірка рецептів підійшла до кінця, не забудьте поділитися нею в соціальних мережах!

    Якщо сподобалися рецепти, додавайте статтю в закладки, щоб не втратити і обов’язково поділіться в коментарях який варіант пирога вам сподобався найбільше?

    А може у вас є свій фірмовий рецепт, дуже будемо раді ознайомитися і в майбутньому приготувати!

    До швидкої зустрічі!

    Бережіть себе та близьких!

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка