Думаю усі прекрасно розуміють, що як тільки приходить сезон збору ранету або яблук, а він наступає на велике свято, » Яблучний спас «. Всі домогосподарки і навіть дачники поспішають зробити популярний яблучний пиріг. Так, що там говорити про сезон, коли в кожному магазині можна купити будь-якого сорту і зробити знамениту шарлотку.
Як ви вже зрозуміли, хочу з вами поділитися кількома рецептами приготування цієї страви, який любить весь народ.
Щоб пиріг був удвічі смачніше, існує кілька секретів, як його приготувати.
1. Завжди перед тим, як засипати борошно просійте її, щоб вона наповнилася киснем і стала більш повітряної, так і забралися зайві грудочки, які злежалися при транспортування.
2. Обов’язково в тісто гашену соду додаємо або розпушувач. Гасити соду можна оцтом або лимонним соком.
3. Тісто має бути добре збите.
4. Для його пишності використовуйте холодні яйця.
5. Щоб шарлотка була ароматною, можна використовувати корицю або ванілін.
6. Для начинки разом з яблуками, можна класти груші або сливи.
До речі: щоб пиріг був смачніший, краще класти в нього яблука кислих сортів.
Зміст:
- Як приготувати просту і смачну яблучну шарлотку на сметані?
- Секрет приготування яблучного пирога з сиром, який тане в роті:
- Рецепт повітряного пирога з яблуками і родзинками:
- Пиріг з яблуками і манкою – смачний і простий рецепт:
Як приготувати просту і смачну яблучну шарлотку на сметані?
Самий простий десерт, який любить моя сім’я. Адже я його пам’ятаю ще з дитинства, не можливо не спробувати що стоїть на столі цей чудовий солодкий смак. Взагалі цей повітряний пиріг можна робити не тільки на свята, але і в будь який інший день, він чудово йде на вечірній час проводження з чашкою кава або чай.
Інгредієнти:
- Яблука – 4 шт.
- Яйце – 1 шт.
- Сметана – 1 стакан.
- Цукор – 1 стакан.
- Сода – 1 чайна ложка.
- Оцет для гасіння соди.
- Борошно – 1 склянка.
1. Щоб не чекати, коли духовка нагріється, спочатку ставимо її на 180°, потім приступаємо приготування.
2. Розбиваємо яйце в миску , засипаємо цукор і ретельно збиваємо міксером.
3. Виливаємо сметану в нашу замішану суміш.
4. Просіваємо борошно в миску з замісом.
5. Додаємо гашену соду.
До речі: замість соди, можна додати ложку розпушувача, це додасть тесту пишноти і пухкості. Ще для аромату, ( за бажанням можна додати корицю або ванілін.
6. Всі нашу отриману суміш знову збиваємо міксером.
7. Яблука миємо, очищаємо від шкірки і нарізаємо скибочками.
Порада: якщо яблука нарізати дрібно, вони перетворяться на кашу, а якщо грубо, то можуть не пропектися. Тому ріжемо невеликими пластинами.
8. Змащуємо рослинним маслом, де будете піч і складаємо половину яблук. Виливаємо тісто, розмазуємо.
9. Потім викладаємо залишилися яблука.
10. Відправляємо в духовку на 40 хвилин.
Приємного апетиту!
Секрет приготування яблучного пирога з сиром, який тане в роті:
Пропоную ще смачний рецепт, від якого, як від першого, не можливо відірватися поки не з’їси повністю.
Інгредієнти:
- Сир – 200 гр.
- Сметана – 4 Ст. ложки.
- Цукор – 2/3 склянки.
- Яйця – 4 шт.
- Масло вершкове – 20 гр.
- Яблука – 3 шт.
- Розпушувач – 10 гр.
1. В яйця додаємо цукор і добре вспениваем міксером.
2. Беремо іншу миску і змішуємо сир зі сметаною.
3. Додаємо сирну масу до яєчної і добре перемішуємо.
4. У просіяне борошно додаємо розпушувач і заважаємо, отримане висипаємо в нашу масу і все добре перемішуємо.
5. Форму для запікання змащуємо маслом і виливаємо тісто.
6. Помиті яблука нарізаємо скибочками і викладаємо на тесті форму.
7. Ставимо і випікаємо в духовці на 180° і смажимо 40 хвилин.
8. Після призначеного часу витягуємо і ріжемо на порційні шматочки.
Їжте на здоров’я!
Рецепт повітряного пирога з яблуками і родзинками:
Ось цей рецепт шарлотки просто шедевр, ароматний і дуже смачний, який не тільки сподобається вам, але і вашим дітям.Коли ми з дружиною його робили перший раз, я думав не відійду від столу поки його не з’їм.Тому вирішив поділитися з вами.
Інгредієнти:
- Яблука – 3 шт.
- Сметана – 300 гр.
- Цукор – 200 гр .
- Яйця – 3 шт.
- Борошно – 2,5 склянки.
- Ванілін – 1 чайна ложка.
- Родзинки – 100 гр.
- Розпушувач – 1 чайна ложка.
Для насипання
- Вершкове масло – 20 гр.
- Цукор – 3 ст. ложки.
- Борошно – 3 ст. ложки.
1. Яйця збиваємо з цукром, не зупиняючись додаємо сметану і розтоплене вершкове масло. Заважаємо 2 – 3 хвилини.
2. Додаємо просіяне борошно, ванільний цукор і розпушувач, замішуємо.
3. Родзинки заливаємо гарячою водою на 10 хвилин, потім воду зливаємо. Яблука нарізаємо скибочками.
4. Форму для випікання змащуємо рослинним маслом, і вивалюємо половину замішаного тіста. Викладаємо на нього яблука, а на них насипаємо родзинки.
5. Потім додаємо тісто і готуємо насипання.
6. В окрему миску кладемо вершкове масло борошно, цукор і перетрем в дрібну крихту.
7. Посипаємо шарлотку насипом і ставимо в духовку нагріту до 200°.
8. Готуємо до готовності.
Пиріг з яблуками і манкою – смачний і простий рецепт:
Взагалі цей варіант шарлотки готує завжди моя улюблена теща, коли я приходжу до неї на чашку кави. Мені він дуже подобається тому я попросив у неї цей чудовий рецепт. Скажу вам один секрет, його ми їмо завжди холодним, тоді він набагато смачніше.
Нам знадобиться:
- Сметана – 0,5 склянки.
- Кефір – 0,5 склянки.
- Яблука – 8 шт.
- Яйця – 2 шт.
- Волоські горіхи – 2 ст. ложки.
- Кедрові горіхи – 2 ст. ложки.
- Цукор – 1 стакан.
- Борошно – пів склянки.
- Манка – пів склянки.
1. Сметану, кефір, яйця, цукор, манку і просіяне борошно добре перемішуємо міксером.
2. Яблука нарізаємо дрібно на кубики, попередньо почистивши від шкірки.
3. Подрібнюємо горіхи, не дуже дрібно.
4. Змащуємо форму для випічки рослинним маслом і виливаємо в неї трохи більше половини тіста, насипаємо волоські горіхи, яблука і знову горіхи.
5. Потім знову виливаємо тісто, а зверху насипаємо кедрові горішки.
6. Ставимо в духовку на 180 градусів і випікаємо 40 хвилин.
7. Охолоджуємо і ріжемо на порційні шматочки. Їмо на здоров’я.
