Корисні властивості коріандру здавна застосовувалися цілителями у всьому світі. Крім медицини, рослина активно використовували в косметології, кулінарії і навіть релігійних обрядах. Щоб оцінити популярність рослини, потрібно спочатку дізнатися, що таке коріандр. Примітно, що кінза коріандр – одна рослина. Найчастіше кінзою називають стебла і листя, а коріандром – його насіння.
Особливості вирощування і заготівлі
Коріандр являє собою однорічна парасолькове рослина, висота якого сягає 70 див. На сьогоднішній день його вирощують для лікарських цілей і як прянощі. Зустріти кінзу в дикій природі можна в Середній Азії, Криму і на Кавказі, хоча батьківщиною рослини вважається Середземномор’ї.
Масове культивування здійснюється в Індії, Китаї, Єгипті, Північній Америці і Середній Азії, а також деякими господарствами в Росії. Тому не дивно, що більшість продукції ввозиться з Північної Африки та Індії.
Для виготовлення лікарських препаратів найчастіше використовують плоди рослини. Дуже важливо збирати зрілий коріандр: недоспілий і перезрілий володіє неприємним смаком і запахом. Дозрівання насіння починається в серпні, але, в залежності від клімату, збір може закінчуватися в жовтні.
При заготівлі стебла рослини скошують, підсушують і відбирають насіння коріандру. Плоди повинні окремо підсушитися, розкладені тонким шаром. Періодично насіння ворушать.
Заготівля в домашніх умовах здійснюється аналогічно. Головне, зберегти цілісність плодів при сушінні (розкриті насіння коріандру починають втрачати ефірне масло). Листя і стебла рослини можна зберегти для приготування страв. Перед використанням потрібно дізнатися все про кориандре, корисні властивості та протипоказання.
Цілющі властивості
Лікарські можливості та користь коріандру обумовлені унікальністю його складу. Насіння кінзи містять ефірне масло, жирні кислоти (олеїнова, стеаринова, лінолева), корисні мікроелементи. Також коріандр багатий на білки, крохмаль, алкалоїди, рутин, пектин, стерін, сахарозу і фруктозу, органічні кислоти і дубильні речовини. Терпенові спирти дозволяють використовувати рослина не тільки в медицині, але також в парфумерній справі й косметології.
Не можна проігнорувати питання про те, чим корисна кінза. Стебла і листя містять необхідні людському організму вітаміни А, С, Р, а також глікозиди. Завдяки взаємодії рутина і вітаміну С, кінза благотворно впливає на стінки судин і капілярів. Вживаючи листя цієї рослини, можна здійснювати профілактику авітамінозу і цинги.
Корисні властивості коріандру:
- протизапальні;
- знеболюючі;
- спазмолітичні;
- регенеруючі;
- судинорозширювальні;
- заспокійливі.
Коріандр можна використовувати в якості проносного. Він здатний поліпшити відхаркування при застуді, знизити артеріальний тиск, очистити кров і підсилити секрецію жовчі. Нерідко його призначають для зниження рівня глюкози при діабеті, посилення противоглистной терапії, для послаблення симптомів геморою. Також коріандр є натуральним антиоксидантом.
Ефективність коріандру
Багато жінок вже оцінили ефективність препаратів з кінзою предклиматический і кліматичний періоди. Іноді рослина включають в терапію післяпологового запалення, засіб заспокоює, знімає дратівливість і нервозність. Проте насіння коріандру можна використовувати при вагітності. Ефірне масло може викликати дисфункцію нирок і серця, а також кровоносної системи.
Молоді дівчата відзначають знеболюючий ефект при менструальних болях. Препарати на основі насіння стабілізують менструальний цикл, зменшують рясні виділення, вгамовує спазми.
Чоловікам коріандр та кінза допомагають підсилити секрецію статевих залоз, поліпшити кровообіг в малому тазу, зміцнити потенцію. У поєднанні з петрушкою, листя рослини можуть посилювати статевий потяг.
Маленький вік не є протипоказанням до лікування. Кінза містить корисні вітаміни і елементи, які зміцнюють організм дитини. Особливо ефективно рослина при підвищеному газоутворенні і розладах травлення малюка. Настоєм можна полоскати горло і обробляти рани. Однак користь і шкоду кінзи для здоров’я дитини повинні зіставлятися лікарем.
Показання та протипоказання
Можливості використання коріандру воістину широкі. Рослина допомагає боротися із захворюваннями органів дихання і травлення, прискорює загоєння ран.
Свідчення:
Незважаючи на всі корисні властивості кінзи, про протипоказання забувати не можна. Майже всі протипоказання стосуються плодів рослини і ефірного масла, а не листя. Так як лікування передбачає використання натурального засобу, не можна перевищувати дозування. Якщо у пацієнта є серйозне захворювання, включати насіння в терапію може тільки досвідчений лікар.
Рослина протипоказано вагітним жінкам, а також людям з нирковою та серцевою недостатністю. Кошти на основі рослини не рекомендовані при загостренні хвороб ШКТ і печінки, схильність до алергії і індивідуальної нестерпності.
Де ще використовують коріандр
Насіння коріандру багато століть використовують в національній кухні Індії, Кавказу і Мексики. Свіжа кінза володіє неприємним запахом, але висушена стає чудовою приправою.
Коріандр добре поєднується з м’ясними, рибними та овочевими стравами, рагу та салатами. Насіння рослини нерідко використовують при консервуванні, а також додають у ковбаси і сири. Коріандр мелений можна використовувати при випіканні хліба і булочок.
У косметології кіндзу використовують для відбілювання ластовиння, пігментних плям і усунення синців під очима. Ефірну олію додають у креми і лосьйони. Рослина допомагає боротися з проблемами шкіри і волосся.
Ефірну олію використовують в процесі масажу, а також для ароматерапії. Парфумерна промисловість додає витяг з трави в шампуні, дезодоранти і духи.
Ефірне масло
Готове ефірне масло вільно продається в будь-якій аптеці і відрізняється невеликою вартістю. Даний масло коріандру має гірким смаком і різким запахом, тому перед застосуванням його рекомендується розводити.
Даний засіб активно використовують при лікуванні офтальмологічних захворювань, зокрема, при запаленні очей (глаукома, кератит, кон’юнктивіт). Годуючі мами можуть змащувати маслом тріщини на грудях.
Ефірне масло набагато частіше викликає алергію, тому користуватися ним потрібно з обережністю. Лікар може призначити засіб при наявності виразок на шкірному покриві, опіків, а також при ревматизмі і невралгії. При інтоксикації масло працює в якості антиоксиданту.
Іноді масло використовують для профілактики втоми, нервозності і депресії. Засіб допомагає при гормональному збої, так як містить натуральний естроген.
Чистий мед
Кінза є дуже привабливою для бджіл, тому виступає хорошим медоносом. Чистий мед має специфічний смак, який високо цінується любителями прянощів.
Крім унікального смаку, такий мед славиться лікувальними властивостями і багатим складом. Корисна солодкість містить ефірні масла, залізо, мідь і марганець. Мед з коріандру рекомендують при хворобах ШКТ, органів дихання, нервової системи. Чашка чаю з медом відмінно знімає втому. Корисні властивості меду з коріандру розкриваються при грипі, ГРВІ, анемії й цинзі.
Як приготувати ліки з коріандру
З насіння і листя рослини можна приготувати настій, відвар і спиртовий розчин, однак це не скасовує той факт, що його допустимо застосовувати і в свіжому вигляді. В цілях профілактики кінзу можна додавати в їжу, а коріандр просто жувати.
Як приготувати ліки з коріандру в домашніх умовах:
Незважаючи на те, що це одне і те ж рослина, кінзу і коріандр використовують в різних цілях. Для медицини набагато цінніше насіння, адже вони містять ефірні олії. Листя ж можуть стати в нагоді для профілактики хвороб ШКТ і метеоризму. Рослина високо оцінений у всьому світі за свої цілющі властивості і унікальний смак.
