Здрастуйте всі, хто читає мою статтю. У минулому я вже писав, як приготувати тефтелі з підливою, але на прохання читачів вирішив написати дуже смачні рецепти приготування страви з картоплею.
У цих чудових тюхтельки є деякі особливості, що будуть вони жирніше, тим смачніше і посытнее вийде блюдо, які ви готуєте.
Порада: в тефтелі додавайте трохи сала і цибулі, ці інгредієнти, як раз додадуть потрібну соковитість і жир.
Картопля має бути швидко разваривающийся, щоб він вбирав добре соус, тобто якщо візьмете картоплю твердого сорту, її треба спочатку трохи відварити, навіть можна в мундирі, а потім робити, як написано в рецептах.
Готувати наші маленькі котлетки не складе жодної праці і часу не так вже й довго, зате вас здивує результат, який вийде.
Тефтелі в духовці, запечені з картоплею – найкращий рецепт:
Так готує моя мама, для мене цей рецепт найсмачніший. Гарантую ви будете ситні на обід або вечерю, спробуйте.
Інгредієнти:
- Цибуля – 2 шт. середніх
- Фарш – 500 гр.
- Картопля – 7 — 10 шт.
- Сметана – 4 ст. ложки.
- Молоко – для розмочування
- Кетчуп – 1 ст. ложка.
- Яйце – 1 шт.
- Сіль, перець – за смаком.
- Зелень – 1 пучок.
- Хліб – 3 шматочки.
- Часник – 2 зубчики.
- Сало – 50 — 100 гр. ( за бажанням )
- Хлібна крихта – для обгортування.
- Вода – 1 не повний стакан.
1. Дрібно нарізаємо цибулю, часник, сало і замочуємо хліб у молоці ( розминаємо його руками ).
2. Додаємо в наші інгредієнти фарш і добре замішуємо.
3. Миємо, чистимо картоплю і якщо сильно велика ріжемо навпіл, а якщо маленька залишаємо, такий який є.
До речі: краще брати рівну і круглу картоплю, тоді вигляд готової страви буде гарніше.
4. З фаршу формуємо не великі кульки і обволікає їх у хлібній крихті, укладаємо в посуд де готується.
До речі: ємність можете брати побільше, для того, щоб влізла багато картоплі.
5. У середину між тюфтельками кладемо картоплю.
6. У розігріту духовку на 220° ставимо на 25 хвилин наша страва.
7. Починаємо робити соус, в глибоку тарілку кладемо сметану, кетчуп, наливаємо воду, солимо, перчимо, можна додати сушеного кропу і все добре перемішуємо.
8. Час нашого страви в духовці пройшло, витягуємо з духовкии заливаємо наш соус зверху.
9. Знову ставимо в духовку на 30 хвилин. По закінченню часу дістаємо і дивимося, що у нас вийшло.
10. Зверху насипаємо зелень і викладаємо в тарілку для смачного обіду або вечері.
Приємного апетиту!
Як приготувати тефтелі з картоплею в томатному соусі, щоб були смачні?
Цей цікавий спосіб будемо робити з курячого фаршу і рису. Виходить дуже смачно, пальчики оближеш.
Інгредієнти:
- Фарш курячий – 1 кг.
- Цибуля – 2 шт.
- Рис – 100 гр.
- Сіль, Перець – за смаком.
- Томатна паста – 1 ст. ложка з гіркою.
- Майонез – 2 ст. ложки.
- Картопля – 500 гр.
- Борошно – 200 гр.
- Вода – 1 не повний стакан.
1. Фарш, солимо, перчимо і додаємо добре помитий не варений рис, цибулю.
Перемішуємо дуже добре, щоб всі наші інгредієнти увібрали в себе своїми ж соками.
2. Формуємо не великі кульки і обвалюємо в борошні. Викладаємо в ємність для запікання.
3. Ставимо в духовку на 15 — 20 хвилин, щоб вони трохи запеклися і тримали форму, а поки готуємо томатний соус.
4. У глибокої тарілки починаємо змішати томатну пасту, майонез, воду і спеції, які вам подобаються (сіль, перець, хмелі — сунелі, сушений кріп і т. д. )
5. Чистимо картоплю і ріжемо на 4 частини. Солимо його трохи.
6. Витягуємо страви з духовки, викладаємо по краях наш порізану картоплю і заливаємо соусом.
7. Ставимо знову в духовку і запікаємо до готовності картоплі і рису. Все блюдо готове, їжте на здоров’я!
Рецепт тюфтельок запечених в духовці з м’ясним фаршем і картоплею:
Цей не звичайний рецепт будемо робити з фаршу з картоплею. Виходять дуже смачні і ніжні м’ясні кульки, які сподобаються всім.
Інгредієнти:
- Фарш – 500 гр.
- Картопля – 700 гр.
- Морква – 2шт.
- Сіль, перець – за смаком.
- Сметана – 4 ст. ложки.
- Томатна паста 4 ст. ложки.
- Вода – 2 склянки.
- Борошно – 3 ст. ложки.
- Яйця – 1 шт.
- Сир – 200 гр.
- Зелень ( петрушка ) – 1 пучок.
- Часник – 3 зубчики.
1. На м’ясорубки перекручуємо картоплю моркву.
2. У блендері подрібнюємо цибулю,часник і додаємо до перекрученим продуктів. Туди ж відправляємо фарш, яйця. Солимо, перчимо за смаком.
3. Все добре перемішуємо і формуємо невеликі тюфтельки. Виходить 2 дека.
4. Починаємо робити соус, в тарілку наливаємо сметану, томатну пасту, сіль, перець, борошно і воду, кладемо дрібно порізану петрушку. Все ретельно перемішуємо і заливаємо наші тефтелі.
5. Випікаємо в духовці при 200° 45 хвилин. Потім, коли витягніть з духовки, посипаємо натертим сиром і ставимо знову в духовку на 10 хвилин.
6. Ось яка краса у нас вийшла.
Приємного апетиту!
