У яких продуктах міститься більше всього вітаміну С

З дитинства всі ми знаємо, що треба пити чай з лимоном під час застуди, щоб швидше вилікуватися. Є продукти, в яких міститься більше всього вітаміну С, що допоможуть не гірше цитрусових. Багато хто з них ми їмо щодня, але навіть не здогадуємося, що ці корисні фрукти і овочі є чудовими джерелами аскорбінової кислоти.

Цікаві факти про вітамін С

У яких продуктах міститься більше всього вітаміну СДобова норма вітаміну С становить 70-80 мг. Зазвичай вона дотримується при повноцінному харчуванні, якщо в раціоні є зелень, картопля, капуста, цитрусові. Щоб бути завжди здоровим, потрібно також знати деякі факти про аскорбінову кислоту, що захищає нас від інфекцій:

  • вітамін не має накопичувального ефекту, він не виробляється в організмі;
  • руйнується від температури вище 70°С, тому додавати лимон потрібно в теплий чай;
  • при термічній обробці втрачається до 50% цієї корисної речовини.

Це цікаво!

Першовідкривачем вітаміну С вважається угорський вчений Альберт Сен-Дьерди. Він виділив його з капусти, червоного перцю і апельсинів. Пізніше Чарльз Глен Кінг встановив його структуру.

Від нестачі цього компонента починається цинга. Це хвороба, яка полягає у випаданні зубів і інших проблемах. Тому рівень аскорбінової кислоти в раціоні потрібно неухильно дотримуватися.

Фрукти і овочі, багаті вітаміном С

Заморозка, тушкування, варіння та консервування руйнують більшість всіх поживних речовин. Свіжі овочі взимку практично не мають користі, якщо вирощені у теплицях. Але крім лимонів та інших цитрусових, на полицях супермаркетів є ще багато продуктів, що містять ще більше вітаміну С.

Особливо корисний серед них шипшина. У сушеному вигляді ця ягода накопичує в 10-12 разів більше аскорбінової кислоти, ніж лимон. Тому для підтримки імунітету і лікування простудних захворювань це одне з кращих і смачних рішень.

Ананас

У яких продуктах міститься більше всього вітаміну СНезамінний інгредієнт фруктових салатів займає важливе місце в кулінарному мистецтві. Його солодкий смак — не єдина перевага. У цьому випадку також варто оцінити значний вміст вітаміну С, що робить регулярне вживання його смачним і простим рецептом здоров’я. Поживні речовини, що містяться в цьому фрукті, прискорюють загоєння ран, переломів, підтримують травлення.

Папайя і манго

У яких продуктах міститься більше всього вітаміну СЦі екзотичні фрукти смачні, солодкі і красиві. Ви можете з’їсти їх як здорову закуску і додавати в салати, коктейлі і соки — вони чудові в будь-якій формі, будучи багатим джерелом вітаміну С. Одна папайя містить в два рази більше добової дози вітаміну С, ніж лимон, а вміст аскорбінової кислоти в манго аналогічно. Введення екзотичних фруктів у ваш щоденний раціон — запорука здоров’я і відмінного самопочуття.

Ківі

У яких продуктах міститься більше всього вітаміну СКисло-солодкий смак ківі асоціюється з літом і сонцем. Цей екзотичний фрукт є багатим джерелом аскорбінової кислоти. Він не лише підтримує імунітет і бореться з інфекціями, але також запобігає депресії і покращує самопочуття.

На замітку!

З-за низького глікемічного індексу ківі також можуть вживати люди з діабетом.

Петрушка

У яких продуктах міститься більше всього вітаміну СЧудове ароматичне доповнення до супів також є багатим джерелом вітаміну С і каротину. Завдяки цьому підтримує імунну систему і позитивно впливає на стан шкіри. Ця зелень також антисептична та сечогінна, допомагає при проблемах з сечовипусканням. Її можна додавати не тільки в супи і соуси, але і поживні коктейлі і соки.

Шипшина

Цей красивий чагарник не тільки прикрашає ландшафт, але і має ряд корисних властивостей для організму. Його стиглі плоди є багатим джерелом вітаміну С, вони чудово підтримують імунітет. Також використовуються для лікування цинги, розлади шлунка, болю в горлі або проблеми зі шкірою.

Журавлина

У яких продуктах міститься більше всього вітаміну СКількість вітаміну С в журавлині високо в порівнянні з вмістом цієї речовини в інших продуктах. Соковитий фрукт не лише підтримує імунітет, але і запобігає проблеми з сечовипусканням. Антибактеріальний ефект журавлини робить її компонентом багатьох ліків, використовуваних у боротьбі із запаленням сечового міхура або каменями в нирках. Журавлина має прекрасний смак як у свіжому, так і в сушеному вигляді.

Полуниця

У яких продуктах міститься більше всього вітаміну СХоча ягоди з’являються тільки два місяці в році, варто використовувати цей час найкращим чином, тому що полуниця є багатим джерелом вітаміну С. Вона також містить інші поживні речовини, такі як фолієва кислота (особливо рекомендується вагітним жінкам), марганець і магній. Полуниця виявляє сечогінні властивості, тому запобігає захворювання сечовивідних шляхів і сприяє їх лікування.

Болгарський перець

У нього винятково насичений смак, тому перець відмінно впливає на властивості страв. Вміст вітамінів в них надзвичайно висока, тому варто постійно вводити ці продукти в свій раціон. При заморожуванні і консервуванні в солодкому перці зберігається до 70% вітаміну С, тому для зимових супів і заготовок це один з кращих овочів.

Всі види капусти

У яких продуктах міститься більше всього вітаміну СВисокий вміст аскорбінової кислоти, безумовно, не єдина їх перевага. Завдяки присутності сульфорафана, брокколі також володіє протираковими властивостями. Щоб не позбавляти її поживних речовин, вона має бути належним чином підготовлена, тобто бланширована при 75°С. Цвітна капуста — це овоч, споживання якого не лише підтримує імунітет, але і запобігає раку.

На замітку!

Багатим джерелом вітаміну С є саме білокачанна квашена капуста, вона містить 15 мг на 100 г продукту.

У яких продуктах міститься більше всього вітаміну СЛітні салати та інші смачні та корисні страви слід готувати з найкращих продуктів. Заготовлювати їх потрібно правильно на зиму, так як аскорбінова кислота не накопичується в організмі. Цей цінний компонент необхідно отримувати щодня в потрібній кількості, щоб не було проблем зі здоров’ям.

Рейтинг
( 1 , середня 5 від 5 )
Корисні поради - Вказівка
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!