Як очистити чавунну сковороду від іржі

Посуд з чавуну володіє високою міцністю, надійністю і тривалим експлуатаційним терміном. Тим не менш, кухонне начиння піддається впливу корозії. Існують різні методи, щоб очистити чавунну сковороду від іржі — народні способи і засоби по догляду.

Чому виникає іржа на посуді з чавуну

Розглядаючи ситуацію, коли сковорода поржавіла після першої готування, слід знати про чинники, що впливають на утворення корозії. Процес формування темних плям на поверхні, це результат окислення заліза під впливом постійної вологи.

Як очистити чавунну сковороду від іржі

Однак це не всі причини, чому іржавіє посуд. До поширеним також відносяться:

  • Кухонним начинням давно не користувалися. Корозійні плями формуються, коли посуд тривалий час знаходилося на зберіганні в місцях з підвищеною вологістю. Щоб уникнути такої ситуації, рекомендується раз в місяць проводити змащування поверхні маслом.
  • Наявність залишків їжі. Звичка не мити сковороду після готування чревата негативними наслідками для начиння. Після кожного використання слід не тільки очищати поверхню від їжі, але і ретельно промивати.
  • Використання абразивів для очищення поверхні. Частинки порошку, що входять до складу багатьох чистячих засобів, способи пошкоджувати захисний шар посуду. Внаслідок цього формується іржа.

При відсутності належного догляду за кухонним начинням навіть нова чавунна сковорода іржавіє.

Народні способи видалення іржі з чавунної сковороди

Для видалення корозійного впливу на казані або сковорідці з чавуну, потрібно виконання дій у два етапи — підготовчі заходи та створення захисного шару.

Як очистити чавунну сковороду від іржі

Підготовчий етап щодо ліквідації пошкоджень

На цьому етапі слід придбати сітку для чищення посуду, виготовленої з міді або сталі. В якості миючого засобу вибрати гелі або шампуні, у складі яких немає абразивів і металевої крихти. У разі якщо після реалізації того чи іншого способу, темні плями залишилися, рекомендується скористатися хімічними засобами, розробленими спеціально для чавуну.

Отже, в домашніх умовах чавунну сковорідку можна очистити від іржі за допомогою наступних засобів:

  • Сода.

Актуально використовувати в тих випадках, коли пошкодження не проникло на глибокі шари матеріалу, тобто має світлий відтінок. Харчову соду насипають на дно начиння і розбавляють невеликим об’ємом води до утворення кашки густої консистенції. Потім, чистою губкою для миття посуду слід втерти складу в іржаві плями. Можливо, що з першого разу не вийде ліквідувати забруднення, повторіть процедуру або використовувати абразиви з м’яким складом.

Як очистити чавунну сковороду від іржі

 

  • Хімічні засоби.

Ця радикальний метод, тому слід з обережністю використовувати, а також читати інструкцію і склад. Ефективність чищення чавуну показує засіб для унітазів і інші засоби, що містять соляну кислоту. При взаємодії з чавуном, кислота розщеплює іржу і перетворює її до стану пудри. У процесі застосування хімічних засобів в обов’язковому порядку застосовують засоби індивідуального захисту. Після використання соляної кислоти, посуд слід ретельно промити і обдати окропом.

  • Оцет.

Прибрати іржу з чавуну допоможе розчин столового оцту, розведеного з водою в пропорціях — 1 л. води на 1 ст. л. оцту. Сумішшю заливають дно посуду до рівня забруднення і залишають на 2 години максимум. Після закінчення часу, начиння промивається і сушиться.

  • Сіль.

Почистити сковороду з чавуну кухонною сіллю можна аналогічним методом, що і харчовою содою.

Як очистити чавунну сковороду від іржі

Після ліквідації іржавих плям, приступають до другого етапу — формування захисного шару на сковороді.

Формування захисту як профілактика виникнення корозії

Цей етап є актуальним як в якості вторинної обробки після видалення іржі, так і в якості профілактики щодо попередження окислення чавунної начиння. Діючи згідно покрокової інструкції, можна без праці впоратися з цим завданням:

  • Мастило сковороди. Для цього використовують рослинне масло, але під забороною знаходиться оливкова. В іншому випадку при подальшій готуванні виникне неприємних аромат і посуд почне коптитися. Отже, столову ложку соняшникової або ріпакової олії розподіляють по дну начиння і втирають серветками.
  • Нагрівання духовки до 180°С. Це слід зробити перед обробкою маслом поверхні. Поки виконується процедура, духовка встигне нагрітися до вказаних параметрів.
  • Прогрів чавунної сковороди. Також ця процедура називає випал. Для цього посуд встановлюють у шафу днищем вгору. Залишають на 60 хвилин, а потім духовка вимкнеться. Однак витягувати посуд слід після 100% остигання. Так, можна сковорідку взяти руками і не обпектися.
  • По завершенні процесу з видалення корозійного нальоту і випалу, приступають до миття сковорідки. Для цих цілей підійде м’яка губка для миття посуду і вода високої температури. Цих коштів достатньо для контрольної чищення чавунного казана.

    Як очистити чавунну сковороду від іржі

    Увага! Процедуру прожаренню посуду рекомендується проводити після першого приготування їжі. Це дозволить не побоюватися пригорання їжі і сформує додатковий захисний шар на поверхні чавунної сковороди.

    Поради експертів і господинь по догляду за чавунною сковородою

    Як і в лікуванні захворювань, так і у догляді за кухонним начинням, іржу легше і економічніше попередити, ніж боротися з нею або купувати новий посуд. Тому експерти клінінгових компаній і досвідчені домогосподарки пропонують ефективні рекомендації по догляду за сковородою з чавуну:

    • Застосування миючих засобів для посуду, у т. ч. мила, для чищення посуду сковорідки після відпалу — заборонено. Обумовлено це тим, що вони видаляють захисний жировий шар. Для цього використовують воду високої температури і щіткою з жорсткою чи середньої щетиною.
    • Рекомендується утриматися від приготування таких продуктів харчування, як томати або цитрус, оскільки міститься в них кислота роз’їсть поверхневий захисний шар.
    • Після того як їжа приготовлена, ємність слід поставити на середній вогонь, залити склянкою гарячої води і вимкнути вогонь. При взаємодії киплячої води з гарячою поверхнею, відбудеться розм’якшення залишків їжі без пошкодження шару.
    • По завершенні остигання начиння, слід прочистити м’якою губкою з пластиковою основою. Потім, ополоснути і висушити.

    Видалити іржу з чавунної сковороди нескладно, якщо це неглибоке проникнення корозії. Однак попереджувальні заходи дозволяють не витрачати час на чищення посуду. Дбайливе поводження, делікатний і своєчасний догляд — запорука довгого використання кухонного начиння.

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!