Як посолити волзьку оселедець дуже смачно в домашніх умовах

Останнім часом волзьку оселедець дуже важко знайти в магазинах, навіть в спеціалізованих. Але якщо все-таки ви її придбали, запевняю вас, ви не розчаруєтеся. З волзької оселедцем мало зрівняється яка риба. Багато воліють її, замість атлантичної, норвезької та інших видів її родичів. Ця чудова риба в одному поступається своїм заморським побратимам, вона дуже кістлява, але зате у неї відмінні смакові якості прісноводної оселедця.

Будьте гранично обережні з — за кісток в рибі, можна вдавитися.

Її можна використовувати для приготування різних видів салатів, наприклад оселедець під шубою, також з цієї риби можна зробити хе. Ще вона вийде смачною закускою на будь-який святковий або повсякденний стіл. Пропоную рецепт, як дуже смачно її посолити, думаю ви не розчаруєтеся. Солиться вона зазвичай, за типом океанської оселедця.

Як посолити волзьку оселедець дуже смачно в домашніх умовах

Інгредієнти:

  • Оселедець волзька – 2 шт.
  • Сіль кам’яна – 3 ст. ложки.
  • Цукор – 1 ст. ложка.
  • Приправа ( італійські або прованські трави ) – 1 ст. ложка.
  • Гірчичний порошок – 1 чайна ложка.

1. Для початку давайте почистимо рибу. Відрізаємо голову, робимо отвір у черевці, позбавляємося від нутрощів і гарненько миємо.

Як посолити волзьку оселедець дуже смачно в домашніх умовах

2. Коли з рибою розправилися, починаємо готувати спеціальну суміш для засолювання. Для цього не беремо велику миску насипаємо туди солі, цукор, приправу і суху гірчицю. Все добре перемішуємо.

Як посолити волзьку оселедець дуже смачно в домашніх умовах

3. Беремо оселедець і сумішшю яку заважали, посипаємо з всередині і зовні.

Як посолити волзьку оселедець дуже смачно в домашніх умовах

Як посолити волзьку оселедець дуже смачно в домашніх умовах

4.Також беремо другу рибку і робимо з нею теж саме.

Як посолити волзьку оселедець дуже смачно в домашніх умовах

5. Залишилася сіль, насыпим на рибу.

Не бійтеся, оселедець не візьме зайву сіль, вона візьме стільки скільки їй потрібно.

6.Кладемо рибу на папір і загортаємо. Засовуємо в харчовій мішок.

Як посолити волзьку оселедець дуже смачно в домашніх умовах

7. Кладемо в холодильник рівного на одну добу.

Читайте також:
Де і скільки коштує зібрати дитину в школу в 2018 році?

8. Після минулого терміну часу, оселедець дістаємо з пакета, і гарненько промиваємо від солі.

Як посолити волзьку оселедець дуже смачно в домашніх умовах

Далі робимо на своє розсуду, можна порізати на порційні шматочки, покласти в салатницю, нарізати цибулю і налити рослинне масло. Вийде дуже смачна оселедець. Але як би ви не подавали, що це чудове блюдо на стіл, все одно найсмачніше буде те, яке ви зробите самі. Приємного апетиту!

Анастасія Радченко/ автор статті

Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

Поділитися з друзями
Корисні поради - Вказівка