Заварні млинці — 9 простих і смачних рецептів тонких млинчиків з дірочками

Добрий день мої дорогі читачі! Сьогодні хочу представити вашій увазі найбільш популярні способи приготування заварних млинчиків. Вони мають деякі відмінності від млинців, приготованих стандартним способом на воді, кефірі або молоці. Їх поверхня усипана безліччю дірочок. Навряд чи хто відмовиться від таких тоненьких ажурних і рум’яних сонечок.

Для їх приготування підійде той продукт який у вас знайдеться в холодильнику: кефір або молоко, сироватка або проста вода. Але хочу зазначити, що на кефірі вони більш ніжні і повітряні, ніж на молоці, а на смак це не впливає, всі рецепти незвичайно смачні млинці на столі не затримуються. Загорнути в них можна різну начинку — від м’ясних до фруктових. Одним словом відмінне рішення як для десерту до чаю, так і для повноцінного вечері, якщо в них загорнути м’ясо або гриби.

Заварні млинці — 9 простих і смачних рецептів тонких млинчиків з дірочками

Спробуйте приготувати по даній підбірці і я впевнена, що у вас млинці виходити на ура, а домашні будуть ситі і задоволені. Ну і звичайно ж готуйтеся до приготування цієї ласуни ще, так як замовлення підуть неодноразово. Перевірено!

Зміст:

  • Заварні млинці на молоці і окропі
  • Простий рецепт на кефірі без яєць
  • Найкращий рецепт приготування на кефірі Вологодське мереживо
  • Заварне млинцеве тісто на воді
  • Рецепт тонких млинчиків з дірочками на молоці і дріжджах
  • Готуємо вдома дуже смачні млинці на сироватці
  • Заварні млинці з сиром
  • Смачний рецепт на кефірі і молоці
  • Відео про те, як приготувати млинці з дірочками в электроблиннице

Заварні млинці на молоці і окропі

Млинці на молоці відрізняються своєю ніжністю і неповторним смаком. Приготувати їх не складе великої праці. У підсумку вони вийдуть тоненькі і прозорі.

Заварні млинці — 9 простих і смачних рецептів тонких млинчиків з дірочками

Інгредієнти:

  • сіль — 1 чайна ложка;
  • молоко — половина літра;
  • масло рослинне — 7 великих ложок;
  • борошно — 2 склянки;
  • розпушувач — 1 чайна ложка;
  • цукор — 2 великі ложки;
  • яйце — 2 штуки;
  • окріп — 1 стакан.

Покрокове приготування:

  • Кладемо яйця в підходящий посуд. Заливаємо молоко. Вимішуємо міксером до появи бульбашок.
  • Заварні млинці — 9 простих і смачних рецептів тонких млинчиків з дірочками

    2. Додаємо цукор, сіль і розпушувач. Продовжуємо вимішувати.

    Заварні млинці — 9 простих і смачних рецептів тонких млинчиків з дірочками

    3. Просіваємо борошно і додаємо до решти інгредієнтів.

    Заварні млинці — 9 простих і смачних рецептів тонких млинчиків з дірочками

    4. Вимішуємо до однорідної маси.

    Заварні млинці — 9 простих і смачних рецептів тонких млинчиків з дірочками

    У підсумку отримуємо густе тісто як на оладки.

    Якщо тісто вийшло рідкуватим, додайте невелику порцію борошна.

    5. Не перестаючи заважати, вливаємо тільки що вскипевшую воду. Добре вимішуємо тісто.

    Заварні млинці — 9 простих і смачних рецептів тонких млинчиків з дірочками

    6. Вводимо соняшникову олію. Ретельно збиваємо масу до однорідного стану.

    Заварні млинці — 9 простих і смачних рецептів тонких млинчиків з дірочками

    7. Розжарюємо млинцеву сковороду. Змащуємо олією, з допомогою пензлика.

    Читайте також:  Народні прикмети на червень: літо радує змінами

    Заварні млинці — 9 простих і смачних рецептів тонких млинчиків з дірочками

    8. Приступаємо до випікання млинців. Наливаємо тісто ополоником на сковороду.

    Заварні млинці — 9 простих і смачних рецептів тонких млинчиків з дірочками

    9. Коли поверхня стане матовою, а краї трохи підрум’яняться — перевертаємо млинчик на другу сторону.

    Заварні млинці — 9 простих і смачних рецептів тонких млинчиків з дірочками

    10. Далі смажимо другу сторону. Коли млинець пропечеться з двох сторін знімаємо його на велику плоску тарілку. Далі печемо за таким же принципом поки не закінчиться млинцеве тісто.

    Заварні млинці — 9 простих і смачних рецептів тонких млинчиків з дірочками

    Ось і готова наша рум’яна лакомка! Подавайте на стіл!

    Простий рецепт на кефірі без яєць

    Дуже смачні, ажурні й еластичні млинці. Підходять для фарширування. За рахунок використання кефіру, дірочки більш великі, ніж в рецепти з використанням молока. Звичайно, вони не такі жовті, але все ж апетитні.

    Заварні млинці — 9 простих і смачних рецептів тонких млинчиків з дірочками

    Інгредієнти:

    • кефір — 400 мл;
    • сіль — половина чайної ложки;
    • цукор — 1,5 столових ложки;
    • сода — половина чайної ложки;
    • борошно — 250 гр;
    • окріп — 200 мл;
    • рослинне масло — 2 столових ложки.

    Покрокове приготування:

  • У миску вливаємо кефір.
  • Заварні млинці — 9 простих і смачних рецептів тонких млинчиків з дірочками

    2. Додаємо соду, сіль і цукор. Поступово підсипаємо просіяне борошно. Ретельно перемішуємо.

    Заварні млинці — 9 простих і смачних рецептів тонких млинчиків з дірочками

    3. Не перестаючи заважати, акуратно вливаємо окріп.

    Заварні млинці — 9 простих і смачних рецептів тонких млинчиків з дірочками

    4. Додаємо рослинне масло.

    Заварні млинці — 9 простих і смачних рецептів тонких млинчиків з дірочками

    5. Розігріваємо сковороду, змащуємо маслом і вливаємо тісто.

    Заварні млинці — 9 простих і смачних рецептів тонких млинчиків з дірочками

    6. Перевертаємо на інший бік.

    Заварні млинці — 9 простих і смачних рецептів тонких млинчиків з дірочками

    Приємного апетиту!

    Найкращий рецепт приготування на кефірі Вологодське мереживо

    Цей рецепт незвичайних млинчиків з неперевершеним смаком. Вони більше схожі на витвір мистецтва, ніж на звичайну домашню випічку.

    М’які, ніжні, повітряні і легкі. Все це через поєднання: кефіру і соди, а також додавання окропу. Начинки, для таких млинців, можуть бути різними: від солодкої карамелі до простого фаршу з цибулею.

    Заварні млинці — 9 простих і смачних рецептів тонких млинчиків з дірочками

    Інгредієнти:

    • кефір — половина літра;
    • яйце — 2 штуки;
    • окріп — 1 стакан;
    • сіль — пів. чайної ложки;
    • рослинне масло — 3-4 столових ложки;
    • цукровий пісок — 0,5 чайної ложки;
    • борошно — 2 склянки;
    • сода — пол. чайної ложки.

    Покрокове приготування:

  • У кефір розбиваємо яйця, сіль і цукор. Якщо потрібно отримати більш солодкі млинці, порцію цукру можна збільшити.
  • Заварні млинці — 9 простих і смачних рецептів тонких млинчиків з дірочками

    2. Все добре перемішуємо.

    Заварні млинці — 9 простих і смачних рецептів тонких млинчиків з дірочками

    3. Далі виливаємо суміш у каструлю і нагріваємо, приблизно до 50 градусів.

    Можна перевірити це пальцем. Якщо рідина настільки гаряча, що палець ледь терпить. Значить досягнута необхідна температура.

    Заварні млинці — 9 простих і смачних рецептів тонких млинчиків з дірочками

    4. Просіваємо борошно. Це необхідно для отримання легкості. Тоді і млинці вийдуть набагато краще.

    Заварні млинці — 9 простих і смачних рецептів тонких млинчиків з дірочками

    5. Додаємо в тісто і як слід перемішуємо до однорідної, трохи густої маси.

    Заварні млинці — 9 простих і смачних рецептів тонких млинчиків з дірочками

    6. Тепер, тільки що вскипевшую воду, додаємо соду.

    Заварні млинці — 9 простих і смачних рецептів тонких млинчиків з дірочками

    7. Заважаючи тісто, вводимо окріп. Поверхня покриється невеликими бульбашками.

    Заварні млинці — 9 простих і смачних рецептів тонких млинчиків з дірочками

    8. Вливаємо необхідну порцію масла. Все перемішуємо.

    Заварні млинці — 9 простих і смачних рецептів тонких млинчиків з дірочками

    9. Розжарюємо сковорідку, промазуємо її рослинним маслом і випікаємо млинці. Потім складаємо стопкою на плоскій тарілці.

    Подаємо на стіл з вершками, варенням або медом. Або загорніть м’ясну начинку і у вас вийде незвичайний вечерю.

    Пригощайтеся! Приємного апетиту!

    Заварне млинцеве тісто на воді

    Смак млинців вдасться, якщо готувати їх за правилами, спробуйте, у вас обов’язково вийде, а про результат не забудьте написати в коментарях…

    Читайте також:  100 модних новинок: Фарбування на довге волосся 2018 з фото

    Заварні млинці — 9 простих і смачних рецептів тонких млинчиків з дірочками

    Інгредієнти:

    • борошно — 250 гр;
    • тепла вода — 250 мл;
    • окріп — 300 мл;
    • вершкове масло — 20 гр;
    • яйце — 1 штука;
    • сода — пол. чайної ложки;
    • сіль і цукор — за смаком.

    Покрокове приготування:

    Щоб такі млинці вийшли тонкими і з безліччю дірочок. Необхідно замісити більш рідке тісто, ніж на звичайні млинці.

  • У спеціальну чашку, всипаємо заздалегідь просіяне борошно.
  • Заварні млинці — 9 простих і смачних рецептів тонких млинчиків з дірочками

    2. Вливаємо не холодну воду. Все добре вимішати до однорідної густої консистенції.

    Заварні млинці — 9 простих і смачних рецептів тонких млинчиків з дірочками

    3. У окріп засипаємо соду і перемішуємо. Потім вливаємо рідина в тісто. Заважаємо до того, поки не зникнуть грудочки.

    Заварні млинці — 9 простих і смачних рецептів тонких млинчиків з дірочками

    4. Розбиваємо яйця в тісто. Розтоплюємо вершкове масло і додаємо до всіх інгредієнтів. Всипаємо цукор і сіль. Ще раз перемішуємо.

    5. Піалу з тестом накриваємо рушником і залишаємо на півгодини. За цей час тісто підійде і можна буде приступити до готування.

    6. Розігріваємо сковороду і змащуємо олією. Після цього, наливаємо порцію тіста на поверхню сковороди.

    Заварні млинці — 9 простих і смачних рецептів тонких млинчиків з дірочками

    7. Коли помітите, що краї млинця зарум’янилися, його потрібно перевернути. І продовжити смажити другої сторони.

    Заварні млинці — 9 простих і смачних рецептів тонких млинчиків з дірочками

    Таким чином проробляємо з усім тестом.

    Приємного апетиту!

    Рецепт тонких млинчиків з дірочками на молоці і дріжджах

    Дуже смачні блинцы виходять за цим рецептом, тоненькі в мереживну дірочку. Впоратися може навіть початківець кулінар, бо тісто виходить з першого разу…

    Приємного апетиту!

    Готуємо вдома дуже смачні млинці на сироватці

    Хороший рецепт для початківців хазяєчок. Звичайно він має відмінності від звичайних способів приготування млинців. Але результат вартий витраченого часу.

    Заварні млинці — 9 простих і смачних рецептів тонких млинчиків з дірочками

    Інгредієнти:

    • сироватка — 1 літр;
    • борошно — 500 гр;
    • куряче яйце — 5 штук;
    • сіль — 1 чайна ложка;
    • цукор — за смаком ( 2-6 столових ложок);
    • гашене сода або розпушувач — 1 чайна ложка;
    • ванільний цукор — 1 чайна ложка;
    • соняшникова олія — 6 столових ложок.

    Покрокове приготування:

  • У чашку розбиваємо всі яйця. Збиваємо до появи пінки.
  • Заварні млинці — 9 простих і смачних рецептів тонких млинчиків з дірочками

    2. Додаємо цукровий пісок і сіль. Продовжуємо збивати суміш міксером.

    Заварні млинці — 9 простих і смачних рецептів тонких млинчиків з дірочками

    3. Доводимо половину сироватки до киплячого стану. І не зупиняючи міксер, поступово вливаємо киплячу сироватку в суміш.

    Заварні млинці — 9 простих і смачних рецептів тонких млинчиків з дірочками

    4. Все ретельно збиваємо. Маса за рахунок цього збільшиться в об’ємі.

    5. Потім додаємо ванільний цукор. Невеликими порціями додаємо раніше просіяне борошно. Все добре перемішуємо.

    6. Тепер, виливаємо половину сироватки, кімнатної температури. Також поступово, і промешівая тісто міксером.

    Заварні млинці — 9 простих і смачних рецептів тонких млинчиків з дірочками

    7. Додаємо розпушувач, якщо його немає, то соду. Знову збиваємо тісто. Додаємо олію. Перемішуємо.

    Заварні млинці — 9 простих і смачних рецептів тонких млинчиків з дірочками

    8. Розігріваємо млинцеву сковороду вливаємо тісто. Випікаємо млинці як звичайно, ви це робите.

    Заварні млинці — 9 простих і смачних рецептів тонких млинчиків з дірочками

    От і все! Млинці готові!

    Заварні млинці з сиром

    Пропонуємо порадувати свою сім’ю такими смачними і корисними млинцями. Вони блискавично злітають зі столу, от чесно!

    Заварні млинці — 9 простих і смачних рецептів тонких млинчиків з дірочками

    Інгредієнти:

    • молоко — 1 літр;
    • цукор — 100 гр;
    • сода — 1 чайна ложка;
    • яйце — 2 штуки;
    • сіль — 1 чайна ложка;
    • олія соняшникова — 50-60 гр;
    • борошно — близько 500 гр;
    • окріп — стакан.
    Читайте також:  Куркума для схуднення (рецепт) - найбільш діючий спосіб

    для начинки:

    • протертий сир — 500 гр;
    • сметана — 500 гр;
    • ванільний цукор — 2 пачки;
    • цукор — 150 гр;

    Покрокове приготування:

  • Збиваємо яйця віночком. Всипаємо до них цукор і перемішуємо. Додаємо сіль і соду, потім вливаємо молоко.
  • Заварні млинці — 9 простих і смачних рецептів тонких млинчиків з дірочками

    2. Вводимо необхідну порцію масла. Ретельно перемішуємо суміш. Додаємо борошно. По густоті, тісто має вийти як на оладки. Тому може знадобитися більша кількість борошна.

    3. Вливаємо окріп, щоб тісто вийшло консистенції дуже рідким. Якщо склянки окропу мало, підлити ще.

    4. Дати настоятися 15 хвилин.

    Щоб ваші млинці не мали сухих країв. Після того, як покладіть просмажений млинець на блюдце, закрийте його пластмасової чашкою. Так проробляти з кожним.

    5. Розжарюємо сковороду. Добре промазуємо маслом. І смажимо млинці до готовності.

    Заварні млинці — 9 простих і смачних рецептів тонких млинчиків з дірочками

    6. Накриваємо пластмасової чашкою. Щоб млинці не охололи, поки готується начинка.

    Приступаємо до виготовлення начинки:

  • Змішуємо сир зі сметаною. Додаємо ванільний цукор і цукровий пісок. Всю масу як слід перемішуємо до однорідного стану.
  • 2. Після цього залагоджуємо в кожен начинку.

    За бажанням, можна додати до сирної начинки, вишню, очищену від кісточок. В один млинець — 2 ягідки. Або будь-яку іншу ягоду.

    Бажаю приємного апетиту і рум’яних млинців на вашому столі!

    Смачний рецепт на кефірі і молоці

    Такі млинці виходять смачними, надзвичайно красивими і ніжними. Обов’язково спробуйте приготувати, і я впевнена, він буде займати почесне місце у вашій кулінарній книзі…

    Заварні млинці — 9 простих і смачних рецептів тонких млинчиків з дірочками

    Інгредієнти:

    • кефір — 1 склянка;
    • молоко — 1 стакан;
    • яйце — 2 штуки;
    • борошно — 1 склянка;
    • цукор — 3-4 столових ложки;
    • сода — 1 чайна ложка;
    • соняшникова олія — 2 столові ложки.

    Покрокове приготування:

  • Змішуємо цукор, соду і заздалегідь просіяне борошно.
  • 2. Вливаємо кефір і розмішуємо до однорідного стану.

    Заварні млинці — 9 простих і смачних рецептів тонких млинчиків з дірочками

    3. Вводимо дуже гаряче молоко і також перемішуємо. На поверхні утворюються бульбашки. Додаємо масло і даємо тісту настоятися 10 хвилин.

    4. Розжарюємо сковороду вливаємо порцію тіста тонким шаром. Коли помітите, що поверхня підсохла — відразу ж перевертайте.

    Заварні млинці — 9 простих і смачних рецептів тонких млинчиків з дірочками

    5. Смажимо другу сторону до золотистого кольору.

    Заварні млинці — 9 простих і смачних рецептів тонких млинчиків з дірочками

    Приємного чаювання!

    Відео про те, як приготувати млинці з дірочками в электроблиннице

    А млинці по цьому рецепту ми будемо випікати не на сковороді, а в занурювальний элетроблиннице. Вони виходять тонкими і мереживними, завдяки електричної помічниці печуться швидко і виходять дуже смачними…

     

    Сподіваюся, що рецепти вам сподобалися і ви будете із задоволенням з ним готувати, а так само з задоволенням їсти. Натискайте на кнопки соц. мереж, додавайте статтю в закладки, щоб не втратити і обов’язково коментуйте!

    Якщо у вас є свій перевірений рецепт заварних млинчиків поділіться будь ласка зі мною і моїми читачами, а ми обов’язково за нього приготуємо і скажемо спасибі вам!

    До нових публікацій!

    Бережіть себе та близьких!

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка