Скільки побутової техніки потрібно для комфортного і швидкого приготування їжі? М’ясорубка, соковитискач, міксер, кавомолка незамінні на кухні. Із-за браку місць для зберігання усіх цих приладів багато відмовляються від сучасних пристроїв, які економлять час і полегшують кухонні роботи.
Декілька одиниць техніки об’єднують багатофункціональні комбайни, але місця вони займають набагато менше і не вписуються в кожен бюджет. Тим, хто хоче готувати простіше і швидше, варто звернути увагу на кухонний блендер. Розберемося, для чого потрібен блендер, які вони бувають і чим відрізняються один від одного.
Зміст
Блендер і його функції
Що ж робить блендер? Він здатний впоратися з багатьма завданнями:
- подрібнити сирі або приготовлені продукти;
- збити готові страви або інгредієнти для них;
- приготувати овочеві і фруктові пюре, смузі;
- замісити тісто і фарш;
- подрібнити горіхи, кавові зерна;
- розколоти лід.
Типи пристроїв
Як виглядає блендер? Це залежить від його типу. Пристрої бувають:
- занурювальні;
- стаціонарні;
- об’єднані.
Занурювальний (ручний) блендер являє собою вузький, витягнутий прилад. Верхню його частину утворює рукоять з кнопками управління і мотором, нижню — куполоподібна деталь, в якій приховані ножі. У деяких моделях нижню частину можна замінити різними насадками, розширюють функції блендера.
Стаціонарне пристрій — це широкий стакан з ножем в нижній частині, встановлений на підставку з пультом управління і електроприводом. Нерідко ця різновид додатково оснащується спеціальним ножем для твердих субстанцій (горіхів, льоду), гаки для замісу тіста, терками.
Комбінований блендер виглядає як занурювальний, але крім насадок до нього додається чаша з вбудованими ножами. До неї приєднують рукоять.
Це стане в нагоді:
Що краще для збивання: блендери з віночком або міксери
Як вибрати блендер для приготування дитячого харчування
Особливості роботи з блендером
При використанні блендера будь-якого типу важливо знати про особливості застосування приладу:
Увага! Не можна запускати прилад, якщо чаша порожня.
Відмінності пристроїв різного типу
У кожної моделі блендера є достоїнства і недоліки. В залежності від типу кожна краще або гірше виконує різні операції на кухні. Розглянемо це питання докладніше.
Занурювальні моделі
Для чого використовують занурювальний блендер і якими властивостями він володіє?
Ручні прилади відрізняються компактними розмірами. Пристрій без насадок можна зберігати на гачку, прикріпленому до стіни, де воно буде завжди під рукою. Його не потрібно збирати. Прості моделі, зазвичай, цілісні і нерозбірні. Якщо розширено функціонал, досить встановити потрібну насадку.
Використовують для роботи з блендером будь-який посуд — каструлі, миски, мірний стакан. Можна подрібнити продукти в тій же тарі, в якій вони готувалися.
Зверніть увагу! Борти ємності повинні мати достатню висоту, щоб захистити кухню від бризок, які утворюються під час роботи приладу. Це як мінімум 10 див.
Занурювальні моделі зручні для роботи з невеликими порціями продуктів. Мотор в них менш потужний, ніж у стаціонарних. Вони оптимальні для:
- приготування картопляного або іншого овочевого, фруктового пюре (спеціальна насадка не тільки розминає продукти, але і одночасно збиває їх);
- приготування паштетів, соусів, кремів;
- збивання вершків, яєць;
- замішування рідкого тіста;
- приготування невеликих порцій фаршу.
В якості недоліку відзначають необхідність постійно тримати пристрій у руці під час роботи. У деяких моделях кнопка теж повинна бути натиснута постійно для функціонування блендера.
Стаціонарні блендери
Для стаціонарного приладу доведеться знайти місце на робочому столі, де він буде перебувати постійно, інакше кожен раз при необхідності його потрібно буде діставати і збирати.
Чаша пристрої зазвичай має обсяг 1-2 літра. Більшу кількість продуктів обробляють в кілька прийомів.
Потужність стаціонарного блендера вище, ніж у моделей заглибних. Розташування ножів може вплинути на якість переробки малого об’єму їжі — пристрій подрібнить її занадто крупно, нерівномірно.
Прилад стаціонарного типу підходить для:
- розколювання льоду;
- подрібнення горіхів, сухарів, цукру, сиру, кава в зернах;
- перемелювання м’яса, птиці, риби;
- замішування густого тіста і фаршу;
- приготування коктейлів, смузі.
Такий пристрій працює автономно. Не потрібно стояти біля нього, тримати ручки або кнопки. Досить встановити програму роботи і включити.
Вимити стаціонарний блендер легко, якщо в ньому передбачена функція самостійного очищення. Заливаємо воду і натискаємо кнопку — прилад очиститься без необхідності контакту з гострими лезами.
Комбіновані пристрої
Прилад змішаного типу володіє кращими якостями ручних і стаціонарних блендерів. Він впорається і з приготуванням невеликої порції пюре прямо в каструлі, і розколе лід додається чаші. Йому під силу будь-які операції з подрібнення, змішування, взбиванню.
Об’єднані блендери зазвичай оснащені додатковим функціоналом, наприклад, вакуумним насосом, терткою. Деякі моделі можна використовувати в якості соковижималки. Місця він займає трохи більше, ніж стаціонарний, з-за численних насадок.
Читайте про вибір іншої кухонної техніки:
Як вибрати сэндвичницу і для чого вона призначена
Який вид кавоварок вибрати — як правильно це зробити
Як вибирати електричні чайники
Комплектація блендера
Щоб дізнатися, якими функціями володіє блендер, досить поглянути на його комплектацію. До пристрою зазвичай додаються різні насадки і пристосування:
Віночок. Взобьет яйця і вершки, допоможе приготувати крем, соус, рідке тісто.Рекомендації по придбанню пристрої
При виборі пристрою важливо не тільки знати, для чого призначений блендер тієї чи іншої модифікації, але і звернути увагу на деталі. Роль в ухваленні рішення на користь певної моделі може зіграти:
Оцініть свої потреби перед покупкою блендера. Проаналізуйте частоту та обсяг приготування їжі, асортимент продуктів, які зазвичай використовуєте. Важливий склад сім’ї — кількість осіб, їх вік, уподобання.
Висновок
Завдяки функціям насадок блендер успішно конкурує з кухонним комбайном, займаючи при цьому менше місця і маючи більш низькою вартістю.
Підібрати для себе підходящу модель зможе кожен. Пристрої заглибного типу більш мобільні, оснащуються великою кількістю насадок. Стаціонарні прилади потужніше, не вимагають до себе уваги під час роботи. При правильному використанні блендер надає неоціненну допомогу на кухні, значно спрощуючи процес приготування їжі.
Рейтинг( оцінок Поки що немає )
