Види кавоварок: які бувають, огляди і рейтинг, який тип краще для дому

Готувати ароматний кави люди почали ще в давні часи, і з тих пір число прихильників цього напою неухильно зростає. Але вибір способу приготування кави перестав обмежуватися тільки туркою.

Науково-технічний прогрес довів процес варіння напою повністю механічного до повністю автоматизованого, скоротивши час одержання густої, чашечки ароматної кави до декількох хвилин.

Зміст

  • Рекомендації по вибору кавового апарату для будинку
  • Відмінності кавоварок від кавоварок
  • Кавоварки
  • Об’єднані автоматичні кавоварки
  • Типи кавоварок
  • Крапельна
  • Ріжкова
  • Капсульна
  • Чалдові
  • Гейзерна
  • Кавомашини
  • Напівавтоматичні апарати
  • Автоматичні кофемашини
  • Принцип дії кофемашин
  • Ріжкова кавоварка
  • Види ріжкових кавоварок
  • Плюси і мінуси рожкової помпової кавоварки
  • Капсульна кавоварка
  • Висновок
  • Рекомендації по вибору кавового апарату для будинку

    Яка кавоварка краще для дому? Як розібратися в асортименті апаратів для кави, зупинившись на самому відповідному? Насамперед, вибір кавоварки буде залежати від того, який вид кавового напою кращий – міцний еспрессо, молочні напої (американо або латте), можливо буде побалувати себе різноманітністю кавових смаків, а також чаєм чи какао. Саме від системи для приготування кави, точніше технічних її характеристик, буде залежати якість напою.

    Види кавоварок: які бувають, огляди і рейтинг, який тип краще для дому

    Не менш важлива оцінка розмірів апарату. Проста кавоварка займе небагато місця, а багатофункціональної кавомашині знадобиться більше простору для зручності експлуатації.

    Розкид у вартості апаратів для кави теж досить великий. Звичайна домашня кавоварка може відрізнятися вартістю від напівпрофесійної кавоварки в кілька десятків разів. І кожна з цих систем приготує різний кави.

    При купівлі кавового апарату враховуються такі особливості:

    • спосіб заварки (еспрессо або крапельний);
    • спосіб нагріву води (накопичувальна або проточна система);
    • матеріал виготовлення (кераміка, сталь);
    • продуктивність (потужність, обсяги ємностей для води і для кави);
    • додаткові функції (регулювання міцності напою, автоматична очистка, дозатор і т. д.).

    Відмінності кавоварок від кавоварок

    При однаковій основної функції приладів — приготуванні кави, розрізняються і способи реалізації цієї задачі.

    Види кавоварок: які бувають, огляди і рейтинг, який тип краще для домуВизначити, який апарат підійде для домашнього користування – простіше і дешевше або складніше і дорожче — допоможе порівняння кавоварки та кавомашини за основними показниками:

    • принцип приготування напою;
    • управління;
    • кількість можливих рецептів;
    • налаштування;
    • ціна.

    Кавоварки властива різноманітність конструкцій, невеликі розміри, обмежений, але надійний функціонал. Процес експлуатації нескладний. При приготуванні напою використовується вже мелену каву. Приваблива доступна ціна апаратів (від 1000 крб. до 10 000 руб.). Тиск в системах — від 5 до 19 бар.

    Кофемашинам характерно більшу кількість функцій, що включає і помел кавового зерна. Управління на порядок складніше, а цінник починається від 20 000 руб. В більшості апаратів водяний пар або вода проходять під тиском через порцію меленого зерна. У кавоварках тиск 15 бар і більше.

    Важливо! Основна відмінність кавоварок від кавоварок – різноманітність і складність функціональних можливостей апарату, які регулюються програмованими параметрами.

    Чому для дому краще саме кавоварка?

    При великих обсягах і високої продуктивності кофемашина – ідеальний вибір для кав’ярень, барів і великого офісу. Бюджетна, проста в експлуатації, займає небагато місця кавоварка залишається зручним варіантом для домашнього використання.

    Щоб приготувати еспресо, краще помпова або капсульна кавоварки, а для отримання насиченого кавового екстракту з кавових зерен високої якості варто придбати ємність для альтернативного приготування – пуровер, кемекс або звичайну краплинну кавоварку.

    Доофеварки

    Звичайна кавоварка – це електричний апарат, використовуваний для швидкого приготування кавового напою з вже змеленого кавового зерна. Розглянемо, які бувають кавоварки.

    Види кавоварок: які бувають, огляди і рейтинг, який тип краще для домуРозрізняють наступні види кавоварок:

  • Найпростіші, краплинні моделі.
  • Більш складні апарати ріжкового типу.
  • Машини, що використовують капсули.
  • Гейзерні моделі.
  • Электротурки.
  • Комбіновані варіанти.
  • Об’єднані автоматичні кавоварки

    Серед видів кавоварок виділяються автоматичні і комбіновані. Другі дозволяють готувати еспресо, американо, поєднуючи в собі крапельну і еспресо-кавоварки. Такі апарати – вибір любителів обох варіантів приготування кавового напою.

    Поєднана система комбінованого типу займає набагато менше місця, ніж два окремі кавоварки, але догляд потрібно окремо за кожним сегментом відповідний. Популярні виробники таких моделей — Krups, De’longhi.

    Автоматичні кавоварки виконують операцію приготування з уже готового матеріалу (капсул, чалдов), мають вбудований капучинатор, що дозволяє приготувати молокомісткі напій одним натисненням кнопки. До автоматичним можна віднести капсульні і чалдові системи.

    Типи кавоварок

    Вирішити, яку вибрати кавоварку для дому, вам допоможе огляд типів кавоварок та їх відмінностей.

    Крапельна

    Мелену каву засипають у відсік з фільтром, а воду заливають у призначену для неї ємність. Закипев і пройшовши через фільтр з кави, вода стікає в чайник. Пристрій відрізняється простотою і бюджетною ціною. Виробники: Polaris, Maxwell, Scarlett, Redmond.

    Види кавоварок: які бувають, огляди і рейтинг, який тип краще для дому

    Ріжкова

    З допомогою дозатора мелену каву насипається в ріжок, ущільнюється в ньому, сам ріжок (тримач) вставляється в кавоварку. Нагріта від 90 до 100 °C вода під тиском проходить через кавовий порошок, швидко готуючи густий еспресо. Популярні системи: Philips Saeco, Kitchen Aid 5KES2102, VITEK VT-1511.

    Капсульна

    Капсули, які порційно упакований вже мелену каву, встановлюють у гніздо апарату, у ємність наливають воду, пар під тиском проходить крізь контейнер з кавою. Тривалість приготування — від 30 секунд до декількох хвилин.

    Система не вимагає особливого догляду. Капсула видаляється, залишаючи практично чистий апарат. Капсули містять різні види еспресо, які можна вибрати, вставивши сподобався вигляд у гніздо. Популярні бренди Nespresso, Dolce Gusto, Lavazza.

    Чалдові

    Система схожа на капсульні кавоварки за принципом дії. На відміну від капсульних систем, в чалдовых використовуються чалди, схожі на кавові таблетки, а не капсули. Популярні моделі: Grimac Terry Opale, Senseo Philips, Gretti.

    Гейзерна

    В корпусі апарату вбудовані 3 відділу: для меленої кави, для води і для приготованого напою. При включенні системи вода, як гейзер, піднімається вгору, взаємодіючи з меленою кавою. Готовий кавовий напій зливається в чашку.

    Для повноцінної роботи апарату слід заповнити ємність кавоварки повністю, приготувати всього пару чашок напою не вийде.

    Види кавоварок: які бувають, огляди і рейтинг, який тип краще для дому

    Популярні бренди: MUKKA EXPRESS, BIALETTI VENUS, BIALETTI KITTY.

    Вибираючи кавоварку для капучино і лате для дому, важливо враховувати наявність капучинатора, що дозволяє готувати молочні напої.

    Довідка. Чалдові і капсульні системи часто відносять до кофемашинам з-за високої автоматизації процесу отримання в них кавового напою порівняно з іншими кавоварками.

    Яку ж вибрати кавоварку для дому? Щоб відповісти на питання, розглянемо плюси і мінуси кавоварок.

    Переваги кавоварок:

    • спрощена конструкція — у разі невеликої поломки є шанс відремонтувати систему, не звертаючись до сервісу, так як зазвичай відбувається засмічення фільтра, окислення контактів або обрив проводу;
    • бюджетна вартість — вартість бюджетної моделі від 1500 руб.;
    • широкий модельний ряд;
    • легко вписати в будь-який інтер’єр;
    • малогабаритні — займають мало місця навіть на крихітній кухні.

    Види кавоварок: які бувають, огляди і рейтинг, який тип краще для дому

    Недоліки кавоварок:

    • в крапельної кавоварки не передбачено регулювання фортеці кавового напою, вона довго готує каву;
    • для рожкової системи необхідний особливий дрібний помел кавового зерна;
    • любителям зернової кави знадобиться кавомолка;
    • велика частина кавоварок не здатна повністю розкрити смак натурального кавового зерна, однак ріжкові і капсульні системи готують еспресо досить високої якості;
    • кавоварки обмежені в приготуванні видів напоїв.

    Кавомашини

    Набагато більш складні в керуванні порівняно з кавоварками кавомашини.

    Види кавоварок: які бувають, огляди і рейтинг, який тип краще для дому

    За складністю управління, кількістю функцій і обсягом виробленого кави кавові машини можна розділити на промислові і побутові.

    Основні відмінності побутових і промислових апаратів:

  • Професійні оснащені функцією регулювання ступеня помолу аж до найдрібнішого. Чим дрібніше помел, тим насиченішим виходить напій.
  • В промислових машинах високий тиск – від 19 бар, що дозволяє збивати молоко для капучино.
  • У промислових апаратах вбудований бойлер ємністю близько 3 л, а в побутових вода нагрівається, проходячи так звану «равлика». Побутова машина в день може приготувати не більше 30 чашок кави, а промислова – набагато більше.
  • Для роботи з професійними машинами необхідно мати певні навички з-за безлічі різних налаштувань типу ступеня помелу зерен, температури, тиску води і т. п. Всі ці показники доведеться привести у сувору відповідність для приготування потрібного напою.
  • Види кавоварок: які бувають, огляди і рейтинг, який тип краще для дому

    За ступенем участі людини в процесі приготування кави машини діляться на дві категорії: автоматичні і напівавтоматичні.

    Напівавтоматичні апарати

    Вимагають досить активної участі людини – відміряти мелену каву дозатором, додати в ємність воду, включити, а потім вимкнути машину.

    Автоматичні кофемашини

    Участь людини в процесі приготування напою мінімально – додати в машину зерна і воду, вибрати кнопкою режим варіння. Всі інші операції апарат робить самостійно – меле зерно, прогріває чашки, відміряє і підігріває воду, вимкнеться після закінчення процесу. Система може мати декілька десятків різних програм приготування кави.

    Велику популярність та найкращі рекомендації отримали моделі Gaggia, Melitta, Siemens, Bosch, Delonghi, Jura, Saeco.

    Корисне про вибір кавоварок:

    Як вибрати краплинну кавоварку для дому

    Як вибирати ріжкову кавоварку для дому

    Принцип дії кофемашин

    Кавова машина складається з наступних основних вузлів:

    • вбудована кофемолка;
    • відсік для кави;
    • ємність для зберігання відходів;
    • ємність для заливання води;
    • автоматичний капучинатор.

    Види кавоварок: які бувають, огляди і рейтинг, який тип краще для дому

    Одне натискання кнопки запустить процес приготування ароматного напою. Кофемашина здійснить наступні дії:

  • Подрібнювачі зерна за допомогою вбудованої кавомолки.
  • Засипле змелена кава у відсік для пресування.
  • Пропустить гарячу воду через спресовану «таблетку».
  • Наллє напій в чашки.
  • Вбудований капучинатор додасть збите молоко.
  • Тим, хто віддає перевагу еспресо, рекомендується вибрати ріжкову або капсульну кавоварку.

    Ріжкова кавоварка

    Однією з кращих кавоварок для приготування еспрессо вважається система ріжкового типу, яку ще називають кавоваркою-еспресо.

    Види кавоварок: які бувають, огляди і рейтинг, який тип краще для дому

    При придбанні такого апарату звертайте увагу на наступні параметри:

    • матеріал, з якого зроблений ріжок — краще метал;
    • тиск в апараті – чим вище, тим смачніше кави;
    • потужність – чим вище, тим швидше буде приготовлений напій;
    • ємність бойлера – чим об’ємніший, тим більше чашок кави можна приготувати;
    • наявність капучинатора – залежить від смаку покупця;
    • можливість використання чалдов («таблеток» з пресованим кави) – спрощує очищення апарату;
    • наявність регулювання висоти чаші – можна використовувати чашки різного розміру;
    • автоматичне відключення апарату у випадку перегріву.

    Пам’ятаєте! Кавоварка ріжкового типу не відрізняються великою продуктивністю, за один раз можна приготувати максимум дві чашки кави.

    Види ріжкових кавоварок

    Ріжкові кавоварки за типом нагрівання води діляться на 2 види:

  • Види кавоварок: які бувають, огляди і рейтинг, який тип краще для домуБойлерні (беспомповые) – нагрів води відбувається в резервуарі типу бойлера. На такому апараті не вийде приготувати справжній еспресо, напій нагадує щось середнє між кавою, звареною в турці, і міцним американо. Вода нагрівається до 100 °C і у вигляді пари проходить через фільтр з меленою кавою, що відбивається на якості напою не кращим чином.
  • Помпові – побутового (початкового) рівня, де застосовуються вібраційні помпи, і професійного, де принцип роботи помпи ротаційний (з-за високої ціни рідко використовуються в побуті). Вода, нагріта до 90-95 °C (найкраща для екстракції кави), під тиском від 8 до 15 бар проціджують через спресований порошок. На виході – насичений еспрессо, заради якого і купується ріжкова кавоварка.
  • Важливо! Для ріжкових кавоварок можна придбати чалди – одноразові упаковки спресованого кави у вигляді таблеток. Відповідні чалди діаметром 44 мм з маркуванням E. S. E. (Easy Serving Espresso) містять 7 г меленої кави. Чалди полегшать процес готування і прибирання після нього.

    Плюси і мінуси рожкової помпової кавоварки

    Як у будь-якої системи, призначеної для приготування кави, у рожкової помпової кавоварки є свої плюси і мінуси.

    Переваги:

    • у приготованої кави більш насичений смак в порівнянні з отриманим в крапельних моделях;
    • утворюється пінка кремового відтінку;
    • немає потреби стежити за приготуванням напою;
    • приготування під тиском кавового напою дозволяє мінімізувати витрату кавових зерен.

    Недоліки:

    • відсутня вбудована кофемолка — доведеться купувати додатково;
    • потрібно ущільнювати кави в ріжку з допомогою темпера;
    • більш трудомістке використання в порівнянні год краплинними кавоварками;
    • займає багато місця на кухні.

    Види кавоварок: які бувають, огляди і рейтинг, який тип краще для домуВажливий елемент – рожок (портафильтр), тобто утримувач, оснащений зручною ручкою, направляючий струменя готового напою. Саме з-за нього кавоварки називаються ріжковими. Частіше зустрічаються моделі з двома направляючими, що дає можливість наповнювати одночасно дві чашки.

    У тримачі встановлений фільтр (діаметром в межах 50-54 мм), куди засипають порцію кави самого тонкого помелу. Фільтри бувають з одинарним або подвійним дном. Часто пристрій комплектують двома різними фільтрами (для порцій меленої кави на одну і дві чашки), мірною ложкою і темпером для формування кавових таблеток.

    «Правильний еспресо» вийде в кавоварці, що працює під високим тиском, тому для цінителів такого напою більше підійде помпова ріжкова кавоварка. У таких системах вода нагрівається до 90-95 ° С (найбільш підходяща температура для екстракції кави) і під високим тиском, розвиває вбудованим насосом (близько 8 бар), проціджується через шар спресованого кавового порошку. Густий екстракт конденсується в нижній частині фільтра і зливається в чашку. Показник тиску – близько 15 бар, це граничне значення для машин помпового типу.

    Читайте також:

    Як правильно вибрати капсульну кавоварку

    Рейтинг електричних кофемолок для домашнього використання

    Капсульна кавоварка

    Не менш насичений, густий смак еспрессо виходить в капсульної кавоварці.

    Принцип роботи капсульних кавоварок – проходження гарячої води під тиском крізь мелену каву, укладений в капсулу. Процес приготування кави організовано по-новому – мелена кава вже упакований під тиском по порціях і готовий до використання.

    Види кавоварок: які бувають, огляди і рейтинг, який тип краще для дому

    При купівлі кавоварки капсульного типу слід врахувати такі моменти:

    • потужність – не менше 1000-1200 Вт (залежить час приготування кави);
    • тиск помпи – не нижче 15 бар (впливає на смак і насиченість напою);
    • об’єм контейнера води – не менше літра (щоб часто не доливати), сам контейнер краще знімний;
    • можливість автоматичного відключення після приготування кави;
    • наявність режиму самоочищення;
    • можливість використання не тільки оригінальних капсул, але і альтернативних серйозно зменшить витрати на капсули.

    Популярні бренди капсульних кавоварок, доступні і добре себе зарекомендували в Росії: Nespresso De’longhi, Krups Nespresso, Krups Dolce Gusto, Cremesso, Bosch Tassimo. Вартість — від 4 тис. рублів.

    Висновок

    Вибір апаратів для приготування кави на сучасному ринку величезний. Тільки від споживача, що віддає перевагу певний смак кави, залежить, яку саме машину він для себе обере.

    При виборі важливо враховувати особливості різних видів і типів кавоварок, ціновий діапазон, відгуки покупців. З правильно вибраним приладом процес приготування кави на кухні буде кожен раз приносити тільки радість і задоволення.

    Рейтинг( оцінок Поки що немає )

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка
    Залишити відповідь

    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!