Як почистити казан від нагару правильно в домашніх умовах: вибір способу

Казан дуже зручний і невибагливий у догляді, дозволяє отримати унікальні, ні з чим не порівнянні страви. У ньому готують плов, шурпу, лагман і інші страви з м’яса. Але в процесі експлуатації на внутрішніх і зовнішніх стінках посуду утворюються нагар і іржа. Розглянемо, як запобігти їх появі і правильно почистити алюмінієвий і чавунний казан в домашніх умовах.

Як чистити казан в домашніх умовах

Як почистити казан від нагару правильно в домашніх умовах: вибір способу

Чавунний казан вимагає дбайливого ставлення. Він може розколотися при падінні. Подряпини на виробі руйнують маслянистий шар і відкривають мікропори, в які забиваються частинки їжі. Чавунні вироби не миють в посудомийній машині, щоб не з’явилася іржа. Для захисту від корозії і відновлення антипригарних властивостей казан періодично прожарюють з жировим покриттям. Для зберігання чавунну посуд загортають у промаслений папір або тканина. Термін її служби не обмежений.

Чавунне виріб не любить агресивну чистку. Вона руйнує антипригарний шар. Як мити казан:

  1. Залишки їжі прибирають. У казані їх довго не зберігають, щоб він не ввібрав запах.
  2. Потім промивають теплою водою, бажано без миючих засобів, і насухо витирають.
  3. Якщо бажаний результат не досягнутий, у ємність наливають воду (1/3), накривають кришкою, ставлять на вогонь і доводять до кипіння.
  4. Залишки жиру перуть поролоновою губкою.
  5. При більш сильних забрудненнях застосовують мийні засоби для миття посуду, соду або гірчицю.
  6. Після цього ємність зсередини протирають промасленим серветкою, щоб відновити антикорозійний шар.

Щоб зняти шар жиру, але зберегти антипригарну захист, перед готуванням у казан наливають воду і кип’ятять. Потім воду зливають і укладають необхідні для страви інгредієнти.

Для видалення стійких чорних плям нагару й іржі використовують більш радикальні методи.

Способи видалення іржі з чавунного посуду

Як почистити казан від нагару правильно в домашніх умовах: вибір способу

При неправильному зберіганні на чавунних виробах з’являються сліди корозії. Тому посуд ретельно витирають, не зберігають в місцях з підвищеною вологістю, загортають у промаслений папір або тканина.

Частинки іржі, потрапляючи в їжу, роблять негативний вплив на організм. Використовувати для приготування їжі посуд з іржею не можна. Її слід почистити, а потім створити захисне покриття.

Для чищення використовують миючі засоби і народні методи:

  1. Содою очищають невеликі ділянки з тонким шаром іржі. 2 ст. л. соди насипають у казан, додають краплю води і відтирають іржу губкою. Залишають на 10 хвилин. Потім знову протирають проблемні ділянки і змивають водою.
  2. Щоб відтерти невеликі поразки, використовують сіль. Її насипають у посуд, змішують з водою і обробляють плями іржі.
  3. Для видалення товстого шару іржі використовують оцет. Його змішують з водою у співвідношенні 1:1. Казан поміщають в ємність з розчином і залишають на 3 години. Потім знімають іржу за допомогою металевої щітки.
  4. При великих вогнищах ураження іржею використовують наждачний папір (спочатку грубозернисту, потім середньозернисту), шліфувальні машинки, дрилі зі спеціальними насадками. Після очищення казан ретельно промивають і просушують.
  5. Зовнішню поверхню казана обробляють миючими засобами, наприклад, «Пемолюксом». Посуд зволожують, зверху насипають порошок. Іржу очищають металевою щіткою або губкою. При використанні спеціальних засобів для видалення іржі керуються інструкцією.
Читайте також:  Як перефарбувати кухонний гарнітур своїми руками, фарбування меблів в інший колір

Щоб посуд не зіпсувалася, її очищають при появі перших ознак іржі.

Як і чим правильно почистити чавунний казан від гару в домашніх умовах

Як почистити казан від нагару правильно в домашніх умовах: вибір способу

Щоб їжа в чавунному казані не пригоріла, перед першим застосуванням:

  1. Його промивають від технічного масла та інших забруднень з допомогою миючого засобу або мила.
  2. Просушують.
  3. Потім протирають ганчірочкою, змоченою в рослинному маслі, зовні і всередині.
  4. Паперовим рушником видаляють надлишки масла.
  5. Прожарюють. Для цього казан поміщають в духовку дном вгору, встановлюють температуру 200°C і залишають на 30 хвилин.

В результаті такої обробки масло заповнює мікропори казана і утворює захисний шар. Посуд менше вбирає запахи і забруднення, а їжі не пригорає.

Як очистити казан від нагару, якщо він все ж утворився? Потрібні такі інгредієнти:

  • господарське мило — 1 шматок;
  • силікатний клей — 100 г;
  • вода — 5 л

Порядок дій:

  1. Воду наливають у відро, додають подрібнену на терці мило і клей, перемішують і доводять до кипіння.
  2. У гарячу воду опускають казан і кип’ятять 1-2 години.
  3. Потім його виймають і зчищають нагар щіткою.

Для очищення посуду зсередини використовують суміш соди і солі:

  1. У казан висипають по пачці кожного компонента, заливають водою, перемішують і ставлять на плиту.
  2. Кип’ятять 30 хвилин.
  3. Потім дають охолонути і зчищають нагар щіткою.

Щоб почистити казан всередині або зовні, застосовують наступні методи:

  1. У 10 л води додають 1 ст. яблучного оцту, 4 ст. л. солі і 3 ст. л. соди. Для внутрішньої очистки рідину заливають у казан і кип’ятять 15-20 хвилин. Для чищення зовні казан опускають в ємність з рідиною і кип’ятять 20-30 хвилин. Нагар знімають щіткою або губкою.
  2. 0,5 ст. гірчичного порошку і 40 г лимонної кислоти розчиняють у 10 л води і доводять до кипіння. Казан опускають у відро і тримають 20-30 хвилин. Потім труть щіткою. Після цієї чистки казан прожарюють. Для цього її промивають, просушують і змащують жиром і ставлять на вогонь на 5 хвилин, щоб жир вигорів. Остуджують, промивають водою без миючих засобів і ретельно просушують.

Як почистити казан від нагару в польових умовах

Як почистити казан від нагару правильно в домашніх умовах: вибір способу

Після готування на природі залишається брудний посуд. Щоб почистити її на місці, використовують наступні способи:

  1. Казан заповнюють річковим піском і залишають на ніч на повільному вогні. На інший день його чистять цим же піском і промивають. Всі забруднення з легкістю відходять.
  2. У суху посуд насипають 1-2 кг солі. Прожарюють на повільному вогні 1 годину, активно перемішуючи сіль. Вона вбирає в себе жир і темніє. Потім казан протирають сухою ганчіркою.
Читайте також:  Види змішувачів для кухні з двома изливами, сенсорний, настінний, складаний

Після чищення відновлюють антипригарний шар:

  1. На чавун наносять масло і ставлять на вугілля до його повного вигоряння.
  2. Потім дають охолонути і знову ставлять на вогонь.
  3. Кип’ятять воду, окативая всі краї.
  4. Потім її зливають, казан охолоджують і протирають.

Захист чавунного посуду від іржавих плям

Чавун відноситься до чорних металів, а значить, піддається корозії. Причини появи іржі на чавуні:

  • низька якість матеріалу — казан зроблений не з чистого металу, а з додаванням домішок;
  • порушені правила догляду — для миття використовують посудомийну машину, після миття посуд не витирають, зберігають в місці з підвищеною вологістю;
  • рідкісне використання;
  • змита або відсутня масляна плівка.

Щоб захистити чавунне виріб від іржі, за ним правильно доглядають:

  • не використовують для миття посудомийну машину;
  • чавунний посуд миють тільки після повного охолодження;
  • після миття ретельно витирають і просушують;
  • зберігають у сухому місці;
  • для зберігання загортають у промаслений тканину або папір;
  • періодично наносять на казан рослинне масло і прожарюють 1-2 хвилини, щоб створити масляну плівку;
  • не залишають надовго в казані їжу;
  • не чистять агресивними миючими засобами;
  • регулярно використовують;
  • не готують в казані кислу їжу — вона роз’їдає захисний шар.

При купівлі нового казана для профілактики корозії проводять наступну процедуру:

  1. Посуд промивають з милом або миючим засобом, щоб видалити технічне масло і інші забруднення. Витирають.
  2. Змочують у рослинному маслі м’яку ганчірочку і протирають нею казан.
  3. Паперовим рушником прибирають надлишки масла.
  4. Казан перевертають і поміщають в духовку на 30 хвилин при температурі 200°C.
  5. Протирають і ставлять на зберігання.

Ця процедура не тільки захищає від іржі, але і створює антипригарне покриття на посуді. Її повторюють після чищення вироби.

Чим почистити алюмінієвий казан

Як почистити казан від нагару правильно в домашніх умовах: вибір способу

Алюмінієвий посуд не так вимоглива до догляду, як чавунна. Її чистять абразивними засобами, використовують миючі склади. Виключення складають кошти з щавлевою кислотою. Від неї посуд темніє, а верхній шар стає рыхловатым. Також ємності темніють від контакту з їжею, на них з’являються нагар і накип. Звичайним миючим засобом при цьому очистити казан не завжди вдається.

Відмити казан у цьому випадку допоможуть традиційні методи з застосуванням золи, піску, солі, оцту, гірчиці і спеціальні засоби.

Увага! Сода при частому використанні руйнує захисну оксидну плівку на поверхні алюмінієвого казана.

Для чищення використовують м’яку металеву мочалку. Жорстка залишає глибокі подряпини, в яких накопичуються частинки їжі.

Читайте також:  Освіжувач - ароматизатор повітря в машину своїми руками: дихайте на повні груди!

Алюмінієвий казан не прожарюють, оскільки при сильному нагріванні він деформується і прогорає. Посуд досить добре змастити перед приготуванням їжі.

Як почистити алюмінієвий казан зсередини від нагару

Якщо звичайне миючий засіб не справляється з нагаром, використовують наступні способи:

  1. На забруднене місце наносять кашку з солі або гірчиці. Трут губкою, потім змивають.
  2. Для видалення темних плям використовують 6% оцет. У ньому змочують ганчірку і протирають забруднені місця. Потім споліскують водою.Як почистити казан від нагару правильно в домашніх умовах: вибір способу
  3. Щоб видалити пригоріла їжу, роблять суміш з солі, соди і лимонної кислоти (1:1:1). Її засипають на дно каструлі, заливають водою і кип’ятять 20 хвилин. Потім чистять губкою і змивають водою.
  4. Змішують 2 л води, 1 ст. л. нашатирю, 1/3 пачки господарського мила. Заливають у каструлю і кип’ятять 20-30 хвилин. Потім протирають губкою і промивають.
  5. Для очищення від застарілих і стійких слідів зовні використовують суміш з 1 шматка господарського мила, 100 г силікатного клею і 1 ст. кальцинованої соди. У воду додають всі компоненти, перемішують і доводять до кипіння. У розчин опускають казан і кип’ятять 1 годину. Потім виймають, нагар зчищають, посуд промивають і просушують.

У похідних умовах

Для очищення алюмінієвого казана на природі забруднення засипають сіллю, наливають невелику кількість води і кип’ятять. Знімають з вогню, коли вода трохи охолоне, казан розгойдують, споласківая місця забруднень.

Для чищення посуду зовні використовують річковий пісок, деревну золу або сіль.

Способи видалення нагару з допомогою побутової хімії

Для чищення казана від нагару використовують і побутову хімію. При її застосуванні руки захищають гумовими рукавичками. Найбільш придатними вважаються засоби для видалення въевшегося жиру і нагару. Спосіб застосування зазвичай зазначений на упаковці. Не всі вони повністю змиваються з поверхні посуду, тому надалі потрапляють у їжу.

Довідка. Для чавунного посуду використання побутової хімії протипоказано. Абразивні засоби руйнують масляну плівку, покриття швидко псується.

Більшою популярністю користуються наступні засоби:

Як почистити казан від нагару правильно в домашніх умовах: вибір способу

  1. «Шуманит». Видаляє пригорілий жир, наліт і іржу. Діюча речовина — луг. Розщеплює бруд за кілька хвилин, легко змивається водою.
  2. «Унікум». Очищає плити, гриль, каструлі, сковорідки від нальоту і пригорілого жиру. Розщеплює жир, після нанесення його змивають губкою, не докладаючи фізичних зусиль.
  3. «Унікум Грізлі». Миттєво видаляє стійкі забруднення, нагар, кіптява. Випускається у вигляді спрею, при контакті з поверхнею починає пінитися. Добре змивається водою.
  4. Dr. Beckmann. Високоекологічного засіб. Видаляє будь-які забруднення з будь-яких поверхонь. Утворює водовідштовхувальну плівку.

Висновок

Очищайте казан від іржі і нагару вчасно, не допускаючи серйозних забруднень. Процес очищення нескладний, залежить від того, з якого матеріалу зроблена посуд. При правильному догляді з урахуванням особливостей кожного металу вона прослужить довгі роки.

Анастасія Радченко/ author of the article

Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

Поділитися з друзями
Корисні поради - Вказівка
Залишити відповідь