Як відчистити чавунну сковороду від нагару зовні і всередині в домашніх умовах

Чавун дотепер не втрачає популярності на російських кухнях, незважаючи на широкий асортимент сучасного посуду з антипригарним покриттям. Чавунні сковорідки і казани з часом стають тільки краще. Пористий матеріал вбирає жир, формуючи захисну плівку.

В процесі експлуатації на поверхні інвентарю накопичується кіптяву, нагар і з’являється іржа. У статті розповімо, як відчистити чавунну сковороду від нагару й іржі за допомогою підручних засобів і як відновити захисний шар.

Способи чищення чавунної сковороди

Як відчистити чавунну сковороду від нагару зовні і всередині в домашніх умовах

Чавунні сковорідки найчастіше дістаються молодим господаркам у спадок від мам і бабусь. Не завжди така посуд зберігає привабливий вигляд. Часто на внутрішній і зовнішній поверхні з’являється іржа. А в результаті неправильного використання, зберігання та догляду утворюється застарілий шар нагару і кіптяви.

Для очищення чавунних виробів застосовують механічний вплив абразивними засобами та інструментами, термічну обробку, побутову хімію з лугом.

Цікавий факт. Першими виплавкою чавуну зайнялися китайці в VI столітті до н. е. Кількома століттями пізніше чавунні вироби з’явилися в Стародавній Греції. Працювати з чавуном в Європі і Росії навчилися в Середньовіччі.

Способи видалення іржі

Іржа на чавуні з’являється в результаті тривалого впливу води. Викидати посуд не варто — позбутися від корозії допоможуть підручні засоби.

Як відчистити чавунну сковороду від нагару зовні і всередині в домашніх умовах

Очищаємо «Кока-колою»

Популярну солодку газовану воду можна використовувати не тільки за прямим призначенням. Ортофосфорна кислота, яку люблять лякати лікарі довірливих пацієнтів, не має згубного впливу на травну систему, але допомагає позбутися від іржі на металевих виробах.

В чавунну сковороду наливають «Кока-колу» приблизно до середини, ставлять на вогонь, доводять до кипіння під кришкою і вимикають. Через 1,5-2 години рідину зливають, а сковороду обполіскують гарячою водою і змащують рослинним маслом або свинячим салом.

Читайте також:  Мийка для кухні з нержавіючої сталі 60 на 60 накладна: кухонна раковина 60х60

Випал чавунної сковорідки

Вивести іржу в домашніх умовах допоможе випалення вироби в духовій шафі.

Алгоритм дій:

  • духовку розігрівають до 175-200°С;
  • сковороду ставлять верх дном на деко, застелене фольгою;
  • час витримки – 2 години;
  • виріб охолоджують і змащують жиром.

Чавунну сковороду прожарюють на плиті з сіллю. Для цього знадобиться 1-2 кг приправи – в залежності від об’єму посуду. Сковорідку наповнюють до країв, ставлять на плиту і прогрівають до потемніння солі.

Для випалу сковороди використовують паяльну лампу. Цей метод досить небезпечний і вимагає певної вправності. Відкритим полум’ям обпалюють виріб протягом п’яти хвилин.

Обпалити чавунну сковороду можна і на відкритому вогні. У дворі розпалюють вогнище, посуд ставлять у відкрите полум’я на 15-20 хвилин. Цей метод допомагає не тільки позбутися від корозії, але і вивести старий нагар.

Виварювання в суміші з господарського мила, клею і соди

На 8-10 л води беруть 500 г соди (харчовий або кальцинованої), 100 г стружки господарського мила, 100 мл клею і доводять до кипіння. У приготовлений розчин занурюють сковороду і виварюють до зникнення іржі і відшаровування нагару. Потім виріб чистять щіткою і обполіскують гарячою водою.

Щадне виварювання з оцтом

Цей метод допомагає швидко вивести іржу, не порушивши при цьому захисний шар.

На 3 л води беруть 1 л 9% оцту і наливають розчин у сковороду доверху. Виріб ставлять на слабкий вогонь і кип’ятять три години. Потім посуд протирають губкою і промивають гарячою водою.

Як відчистити чавунну сковороду від нагару зовні і всередині в домашніх умовах

Наждачний папір та сучасні засоби проти іржавих плям і нагару

Наждачний папір допомагає вивести незначну іржу на металевому виробі. Для кращого результату використовують папір різного ступеня зернистості. Спочатку поверхню обробляють грубозернистим папером частими рухами. Потім беруть дрібну наждачку і затирають до повного зникнення плями. Сковороду протирають вологою губкою і обполіскують під струменем гарячої води.

Читайте також:  Панно з плитки на кухню: для фартуха, стіни, підлоги, види кухонного панно

З корозією легкого ступеня впораються хімічні засоби з соляною кислотою (HCl). Вона повністю розчиняє іржу, яка в результаті хімічної реакції перетворюється в пудру і легко видаляється з поверхні виробу.

При роботі з соляною кислотою рекомендується дотримувати техніку безпеки: використовувати захисний одяг, рукавички, окуляри і працювати на відкритому повітрі. Кислота виділяє небезпечні пари, дратівливі легені і горло.

Після обробки виріб промивають великою кількістю води, прожарюють на плиті і змащують маслом.

У господарських магазинах представлений широкий вибір засобів проти іржі від торгових марок «Sanfor», «Comet», «Sarma», «Санокс», «Дюден», «Санті», «Цинкарь». Рідину наносять на посуд і залишають на 10-15 хвилин, потім протирають губкою і промивають водою.

Рада. Якщо плями великі, спочатку нанесіть засіб проти корозії, потім обробіть поверхню наждачним папером.

Багаторічні жирові відкладення допоможуть вивести спеціальні засоби з позначкою «антіжір». Підійдуть засоби для очищення духових шаф від торгових марок «Шуманит», «Sanita», «Cif», «Антіжір», «Grass Azelit», «Yplon», «Meine Liebe».

Рідину наливають на сковороду, залишають на 1-2 години для кращого впливу і видаляють розм’якшений нагар жорсткою губкою або щіткою.

Використання металевої щітки

Чистка чавунного посуду металевою щіткою – завдання трудомістка, вимагає часу і сильних рук. Для цього підійдуть мочалки з мідної або сталевого дроту. Вони продаються в будь-якому господарському відділі.

Якщо іржа важко виводиться, в сковороду наливають трохи води і засоби для миття посуду і обробляють повторно.

Спростити завдання допоможе дриль і спеціальна насадка у вигляді щітки. Сковороду фіксують на рівній поверхні — наприклад, притискають ногою. Включають інструмент і ретельно обробляють виріб з усіх боків. Потім посуд обполіскують гарячою водою і протирають насухо.

Тонкий шар іржі допоможе вивести харчова сода. Виріб змочують водою, насипати соду і обробляють щіткою.

Читайте також:  Освітлення на кухні: як правильно організувати кухонну підсвічування

Як відчистити чавунну сковороду від нагару зовні і всередині в домашніх умовах

Народні засоби проти корозії легкого ступеня

Свіжі іржаві плями на чавуні очищають підручними засобами м’якого дії:

  • на пляму наносять кашку з харчової соди і води, залишають на годину, потім протирають жорсткою губкою;
  • протирають поверхню лимонним соком;
  • обробляють плями шматком фольги.

Відновлення антипригарних властивостей після механічної чистки

Механічна чистка сковорідки – досить жорсткий спосіб позбавлення від корозії і нагару. З-за втрати захисного шару зменшуються антипригарні властивості. Для їх відновлення:

  • очищене виріб змащують рослинним маслом або свинячим салом з усіх сторін;
  • ставлять посуд верх дном в духовку, розігріту до 200°С, і прожарюють 1-1,5 години.

Висновок

Очистити чавунну сковороду в домашніх умовах від іржі і нагару не складе праці. Для цього існує кілька способів: термічний, механічний та очищення хімічними засобами. Термічний метод передбачає випал посуду на відкритому вогні, в духовій шафі, на плиті з сіллю і паяльною лампою. Механічна обробка полягає у використанні абразивних порошків, соди, наждачного паперу і металевих щіток.

Виварювання в розчині на основі господарського мила, соди і клею, «Кока-коли» і оцту має щадне вплив на метал. Застійні плями іржі успішно виводить соляна кислота і сучасні засоби з позначкою «проти іржі». Товстий шар нагару і жирових відкладень виводять спреї з позначкою «антіжір». Простий, але своєчасний догляд за посудом продовжить термін її придатності на багато років!

Анастасія Радченко/ author of the article

Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

Поділитися з друзями
Корисні поради - Вказівка
Залишити відповідь