Яка кавоварка краще, ріжкова або краплинна: у чому різниця і як вибрати - Корисні поради

Зміст

Мільйони кавоманів не мислять початок дня без чашечки ароматної кави. Давно пройшли ті часи, коли вибір апарату для приготування напою обмежувався туркою. У розпорядженні сучасного любителя кави — широкий вибір техніки варіння.

Смак самого напою знаходиться в прямій залежності від способу його приготування. Основний критерій вибору для покупця кавоварки – це його особисті смакові уподобання. Хтось не може пити каву без кремової пінки, комусь потрібен дуже міцний напій, а для кого-то верх задоволення – туга молочна пінка. Ринок побутової техніки готовий надати кавоварку під будь-який каприз.

Вибір кавоварки за додатковими функціями

Різні бренди випускають кавоварки, які відрізняються:

функціоналом;
ціною;
спосіб приготування;
розміром;
зовнішнім виглядом.

Крім основних характеристик, для зручності користувачів, готових витратити на це додаткові гроші, у кавоварках можуть бути додаткові функції:

Вбудована кавомолка дозволить використовувати не тільки мелену каву, але і зерновий.

Датчики температури і помелу зроблять процес автоматизованим.

Функція самоочищення позбавить від брудної роботи по прибиранню частинок кавового порошку.

Індикатори нагадають про очищення, наповнення відсіків для відходів.

Дистанційний запуск апарату зі смартфона або планшета допоможе приготувати напій у віддаленому режимі (наприклад, не встаючи з ліжка).

Таймер дозволить зварити каву до певного часу.

Капучинатор – для любителів молочних напоїв.

Захист від переливання – відключення подачі при повному резервуарі.

Автопідігрів.

Параметри вибору кавоварки для дому

Вибираючи кавоварку для дому, зверніть увагу на наступні параметри:

Потужність. Чим менше потужність электротурки, тим більш насичений і міцний кава вийде, так як повільний нагрів води допомагає кавових зерен віддати більше аромату. Міцний напій – від 350 до 800 Вт.

Тиск. Чим вище, тим швидше буде приготовлена чашечка кавового напою.

Обсяг. Від нього буде залежати кількість чашок за один раз. Гейзерні, наприклад, працюють тільки з повним завантаженням. Можуть приготувати 2-3 чашки (100 мл), 6 чашок (250 мл), 12 чашок (500 мл). У крапельних обсяг колби може бути до 2500 мл

Матеріал корпусу. Для капсульних, ріжкових систем і турків краще метал, для крапельних – скло.

Тип нагрівача – термоблок або бойлер. Термоблок нагріває воду в спіралевидної лабіринті, потім окріп проходить через каву в чашку. Готує напій довше, електроенергії використовує більше. В бойлерних вода нагрівається в ємності, потім проходить через мелену каву. Бойлерні приготують чашку напою швидше з меншою витратою електроенергії.

Рейтинг виробника.

Від типу кавоварки залежить, яку каву ви будете купувати:

мелений (для ріжкових, крапельних, гейзерних систем);
зерновий (професійні кавоварки);
капсули (капсульні системи);
чалди (ріжкові і чалдові системи).

Середня ціна приладів для приготування кави:

электротурки – 750-3000 руб.;
френч-прес – 150-13000 руб.;
краплинні – 500-22000 руб.;
гейзерні – 500-18000 руб.;
ріжкові – 5000-24000 руб.;
капсульні – 2500-25000 руб.

Загальні рекомендації для вибору пристрою

Вирішивши придбати домашнє пристрій для приготування кави, порахуйте кількість любителів цього напою в сім’ї. Якщо їх більше двох, то розглядайте краплинні або гейзерні кавоварки з об’ємом від 1,5 л, або автоматизовану ріжкову систему.

Поради:

Час на чищення системи заощадять капсульні і ріжкові (якщо застосовувати чалди – таблетований пресований кавовий порошок).

Навантаження на бюджет знизять электротурки, гейзерні краплинні системи.

Не варто купувати систему з максимальним набором функцій. Визначте необхідні опції і вибирайте апарат.

Вибравши прилад, почитайте відгуки на форумах і порівняйте його з іншими системами.

Основний критерій при виборі – кавові переваги:

міцний чорний кава без пінки готують парові кавоварки;
міцний еспрессо з пінкою – ріжкові і капсульні;
американо – краплинні;
капучино – ріжкові, капсульні, комбіновані.

Види кавоварок для будинку

Кавоварки класифікуються у відповідності з принципом роботи. Саме від цієї специфіки залежить смак і аромат кавового напою.

Виділяють наступні види:

Электротурки. Принцип електрочайника – всередину засипається мелену каву і наливається вода, нагрівальний елемент в днище доводить напій до кипіння. Об’єм 0,25-0,4 л. Виходить «кава по-турецьки».

Френч-прес. Працює за принципом чайного заварника. У колбу з жароміцного скла наливається гаряча вода, додається мелену каву, потім закривається кришкою, з’єднаною з рухомим металевим поршнем з сітчастим фільтром на кінці. Через 5-10 хвилин кавовий порошок опускається на дно, придавлений поршнем з сіткою. Напій без гущі наливається в чашку.

Краплинна кавоварка. Конструкція – бак для води, нагрівальний елемент, ємність з фільтром для заварювання, контейнер з термостійкого скла для готової кави. Працює по принципу фільтрації. На фільтр, що знаходиться під ємністю з водою, засипається мелену каву. При нагріванні води краплі гарячого конденсату потрапляють на сітку, проходять через кавовий порошок і стікають в контейнер для готового напою.

Гейзерна. Працює за принципом гейзера. Корпус апарату складається з 3 відділів: для кавового порошку, для води і для готової кави. Вода, в протилежність крапельної системи, знаходиться в нижньому відділенні. При закипанні вода, як гейзер, піднімається вгору, взаємодіючи з меленою кавою, і потрапляє в чашку.

Ріжкова. Мелена кава насипається не на фільтри, а в холдер (ріжок). Ріжковими ці прилади називаються саме через знімної частини – ріжка, який насипають мелену каву. Бувають двох видів – помпові і парові: різниця в тиску пари, що проходить через ріжок з меленою кавою. Помпа забезпечує тиск 15 бар, і напій виходить з пінкою. Замість меленої кави можна використовувати чалди – готові спресовані кавові «таблетки».

Капсульна. У контейнер наливають воду, готові капсули з кавовим порошком вставляють в гніздо апарату, при включенні капсула проколюється, і пару під високим тиском проходить крізь кавовий контейнер. Апарату не потрібен особливий догляд, так як після видалення капсули залишається практично чиста система. Капсули містять різні види кави.

Комбінована. Поєднує в собі 2 різні системи – ріжкову і краплинну. Складні у догляді.

Краплинні і ріжкові кавоварки

Найпопулярнішими вважаються краплинні і ріжкові системи.

Крапельна і рожковая кавоварка – в чому різниця? Порівняємо за основними критеріями.

Зручність в експлуатації

Крапельна:

Необхідно мити контейнер для готового напою, чистити фільтр (альтернатива – одноразові), періодично чистити систему від накипу спеціальним засобом.

Апарат займе досить багато місця на кухні. Чим більше буде його обсяг, тим більше місця знадобиться.

Ріжкова:

Необхідна чистка фільтра (альтернатива – використання чалдов), чистка всієї системи від накипу спеціальними засобами. Якщо є капучинатор, доведеться чистити після кожного використання.

Для системи з капучинатором знадобиться ємність для молока – пітчер. Отримується додатково.

Апарат займає достатньо багато місця на кухні. Помпова модель вимагає більше простору, ніж парова.

Висновки:

Крапельна в експлуатації простіше.

Обидві системи досить громіздкі і вимагають місця.

В якій системі простіше і швидше приготувати каву

Крапельна проста і невибаглива в роботі. Після включення вода нагрівається і утворює пар, що піднімається вгору, остигаючи, конденсується в трубках. Саме ці краплі температурою 95-98 °С потрапляють у фільтр з меленою кавою, через який повільно протікають в резервуар для готового напою.

Час приготування – 1-2 хвилини на 100 мл готового кавового напою. Можна приготувати відразу великий обсяг кави – залежить від об’єму контейнера для води.

Важливо! Потужні кавоварки повинні бути з опцією регулювання фортеці готового напою, так як при високій швидкості проходження води напій може бути слабким.

У рожкової після наповнення резервуара з водою необхідно насипати і утрамбувати мелений кавовий порошок у знімний ріжок (холдер).

При включенні апарату пар під тиском проб’ється через кавову таблетку, насичуючись ароматом і смаком кави.

Час приготування 100 мл менше 1 хвилини. Можна приготувати 1-2 порції.

Увага! Щільність трамбування впливає на якість напою: при недостатній напій буде слабкий, при надлишковій – вода буде пробиватися з працею.

Висновки:

Швидше приготувати напій вийде в рожкової кавоварці, простіше – в крапельної.

Крапельна приготує великий обсяг відразу, ріжкова – тільки порційно.

Ціновий діапазон

Вартість апаратів:

краплинні – від 1500 до 20000 руб.;
ріжкові парові – від 3000 до 30000 руб.;
ріжкові помпові – від 5000 до 70000 руб.

Висновки:

Крапельна за ціною сама бюджетна.

Ріжкова парова дешевше рожкової помпової.

Вартість крапельної і рожкової паровий цілком порівнянні.

Якість приготованого кавового напою

Крапельна:

Готує звичайний чорний кава без пінки, може бути дуже міцним.

Фортеця залежить від пропорцій порошку і води, часу проходження крапель – чим повільніше, тим міцніше.

Ріжкова парова приготує напій, мало чим відрізняється від кави з краплинної.

Ріжкова помпова готує справжній еспресо з характерною кремовою пінкою.

Висновки:

Звичайний чорний міцний кава чудово готують і краплинна, і рожковая парова кавоварки.

Ріжкова помпова – готує справжній еспресо.

Додаткові функції

Крапельна:

регулювання фортеці;
вбудована кофемолка;
дистанційне управління;
режим підігріву;
таймер відкладеного старту.

Ріжкова:

капучинатор (навіть у парових моделях);
регулювання фортеці;
автовідключення;
старші моделі повністю автоматизовані.

Висновки:

Краплинні володіють розширеним функціоналом.

Ріжкові мають більше параметрів для зміни смакових показників готової кави.

Отже, ви дізналися, чим відрізняється краплинна кавоварка від рожкової. Тепер варто ознайомитися з правилами вибору моделі.

Правила вибору краплинної кавоварки

При виборі краплинної кавоварки звертайте увагу на наступні особливості:

Потужність залежить від розміру апарату. Чим більша система, тим вище потужність. Від потужності залежить швидкість приготування і міцність кави. Для любителів міцного напою підійдуть системи з потужністю від 800 Вт.

Матеріал виготовлення контейнера для готового напою. Перевага віддається склу.

Фільтр для води. Можна на ньому заощадити, якщо використовувати бутильовану або фільтровану воду.

Об’єм контейнера для готового напою. Від величини залежить кількість приготовлено кави за один раз.

Фільтри. Бувають паперові (одноразові), нейлонові і металеві. Останні безстрокові, але пропускають багато осаду.

Крапельна кавоварка має свої плюси і мінуси.

Переваги:

невисока вартість;
простота в експлуатації;
великий обсяг напою за один раз;
можливість використовувати як заварювальний чайник.

Недоліки:

при використанні одноразових фільтрів потрібна регулярна заміна;
необхідно повністю мити апарат після кожної варки;
не завжди гарантований результат у вигляді необхідної міцності і температури напою;
відсутність кремовою пінки;
велика витрата кавового порошку;
відсутність капучинатора.

Вибір кавоварки рожкової

При виборі кавоварки ріжкового типу зіставте всі «за» і «проти».

Плюси:

швидкість приготування напою – менше хвилини;
економія меленої кави;
можливість використання кава в чалдах;
ніжна вершкова пінка (в помпових моделях);
вбудований капучинатор навіть у найпростіших апаратах.

Мінуси:

парові моделі готують звичайний міцну каву без пінки;
більш висока ціна;
потрібен досвід для набивання порошку в ріжок;
невелика кількість порцій, приготованих за один раз – два максимум.

Важливо врахувати при покупці особливості ріжкових апаратів:

у моделях використовуються пластикові і металеві ріжки, металеві більш довговічні і краще прогрівають напій;
потужність апарата повинна бути 1000-1700 Вт;
вода не повинна нагріватися більше 95 °С, щоб не погіршився смак кави;
друга помпа в системі і 2 ріжка припускають виготовлення 2-х чашок кави за один раз;
використання кава в чалдах зніме необхідність чистки рожков, але підвищить витрати на каву;
вбудований капучинатор дозволить приготувати каву з тугою молочної пінкою.

Висновок

Прийняття рішення – яка кавоварка краще, ріжкова або краплинна, – залежить від ваших уподобань смаку і бюджету. Якщо потрібен просто чорний міцний напій, то його з успіхом приготують краплинна і рожковая парова системи, причому вартість апаратів буде приблизно однаковою.

Витрата кави зменшить ріжкова, і вона ж дозволить зробити капучіно. Зате краплинна приготує набагато більше напою за один раз. Кремовою пінкою справжнього еспрессо зможе порадувати тільки ріжкова помпова, але і вартість апарату буде набагато вище паровий моделі.

Рейтинг( 1 оцінка, середня 5 з 5 )