Зберігання печива: який термін зберігання домашнього пісочного печива на кухні

Ні одне чаювання не обходиться без десерту і, звичайно ж, печива — улюбленого кондитерського вироби для дітей і дорослих. Вівсяне, пісочне, домашнє — хоча б один вид цього доповнення до чаю присутня в будь-якому будинку.

Але щоб приємні моменти не були зіпсовані несвіжим ласощами, його необхідно правильно зберігати. Це важливий аспект, але не всі господині приділяють їй належну увагу. Від умов зберігання залежить смак і апетитний зовнішній вигляд. Який термін придатності і в чому краще зберігати печиво на кухні — розповімо в цій статті.

Правила зберігання печива

Смак печива безпосередньо залежить від його свіжості. До складу продукту входять яйця, молоко, масло і борошно, тому термін його придатності обмежений. Багато господинь задаються питанням, як зберігати печиво правильно, щоб улюблений десерт радував первинним смаком тривалий час.

Зберігання печива: який термін зберігання домашнього пісочного печива на кухні

Довідка. З’явилося ласощі в стародавній Персії в VIII столітті до нашої ери. Тоді печиво було несолодким, оскільки цукру на той момент ще не було.

Існує величезна кількість видів цього солодкого частування, які різняться умовами та термінами зберігання. Купуючи продукт в магазині, необхідно дивитися на дату виготовлення. Середній термін зберігання печива — від 7 днів до 3-х місяців. На його тривалість впливають не тільки основні інгредієнти, але і добавки.

Ніщо не зрівняється з ароматом щойно спеченого домашнього печива. Зберегти його м’яким і свіжим складніше, ніж покупне. Термін зберігання саморобного ласощі — 3 дні. Однак цей період може змінюватись в залежності від інгредієнтів.

Будь-який вид вироби можна тримати в скляній, бляшаний, пластиковій посуді або пергаменті. Жирність ласощі впливає на терміни і спосіб зберігання: продукт, що містить менше жирів, зберігається довше.

Щоб правильно зберігати печиво, важливо запам’ятати, які умови необхідні кожному виду.

Галети

Зберігання печива: який термін зберігання домашнього пісочного печива на кухні

Крекери і сухе печиво зберігаються довго, оскільки відсоток жирності у їх складі невисокий. Навіть у відкритій упаковці галети залишаються свіжими до 10 місяців. У жирних крекерів термін придатності набагато менше 6 місяців.

Для збереження смакових якостей їх слід утримувати в поліетиленовому пакеті або спеціальному папері. Якщо печиво стане вологим, його легко повернути в попередній стан, підсушивши в духовці.

М’яке печиво

Бісквітні вироби не варто зберігати без упаковки, оскільки вони швидко втрачають ніжний смак. Продукт легко вбирає вологу, із-за чого вимагає особливої атмосфери в приміщенні.

Для нього необхідна знижена вологість та висока температура. Десерт слід загорнути в пергаментний папір і покласти в контейнер з щільно прилягає кришкою.

Домашнє печиво

Для довгого зберігання ласощі, зроблені власними руками, слід тримати в герметично закритих бляшаних банках. Скільки максимально можна зберігати домашнє печиво? Щоб воно радувало довше, ніж 3 дні, іноді його поміщають в холодильник. Печиво можна зберігати так 7 днів.

Пісочне печиво

Зберігання печива: який термін зберігання домашнього пісочного печива на кухні

Термін зберігання пісочного печива досить тривалий. Важливо тримати його в щільно закритій жерстяній банці, але не в холодильнику. На питання, скільки можна зберігати пісочний десерт, відповість відсоток вмісту жиру в складі. Чим його менше, тим довше збережеться продукт.

Імбирне печиво

Зберігання печива: який термін зберігання домашнього пісочного печива на кухні

Завдяки високому вмісту меду в складі таке ласощі зберігається довго. З часом воно стає більш м’яким і ароматним. Тримати його слід в жерстяній банці, дно якої застелене пергаментом. Виріб не терпить поліетилену, від якого швидко черствіє.

Загальні рекомендації

Зберігання печива: який термін зберігання домашнього пісочного печива на кухні

Якщо вдома завжди багато печива, треба підготуватися ґрунтовно. Кожному виду знадобиться окрема ємність. Пряні або дуже ароматні вироби не можна зберігати разом з іншою випічкою, інакше їх насичений смак переб’є смак інших ласощів.

Печиво з глазур’ю слід викладати в 1 ряд, щоб воно не злипалося. Якщо ж глазур висохла, випічку можна укласти в 2 шари, помістивши між ними навощенной папір.

Увага! Не поспішайте викидати засохлі домашні пряники або печиво. Щоб повернути ласощів колишньої смак і апетитний зовнішній вигляд, їх можна залишити на столі у відкритому посуді. Випічка вбере вологу і стане м’якою. Після цього печиво необхідно перекласти в іншу ємність.

Щоб продовжити свіжість ласощі, важливо дотримуватися температурного режиму. Оптимальні умови зберігання продукту — 20 °С і 75% вологості. Невеликі відхилення в показниках можливі.

Умови зберігання впливають на корисні властивості печива. Через недотримання рекомендацій всі вітаміни й важливі речовини пропадуть. Варто відзначити, що ласощі містить в складі фосфор, калій, залізо і органічні кислоти.

Мікроелементи, сухофрукти і горіхи перетворюють десерт в живильний і корисний перекус. Однак часто вживати його не рекомендується, особливо людям з цукровим діабетом і ожирінням.

Важливо звертати увагу на склад купованого продукту. Деякі виробники додають жирне масло, яке сприяє набору зайвої ваги. Для посилення смаку використовують ароматизатори, барвники і добавки, здатні викликати алергію.

Його можна приготувати самостійно і бути впевненим в нешкідливості складу. Домашнє ласощі принесе більше користі, ніж покупне. Використовуючи улюблені інгредієнти в потрібних пропорціях, можна створити ідеальне для себе страву.

Місця для зберігання

Хороша господиня не допустить, щоб гості і домашні залишилися без смачних частувань. Тому важливо знати, де краще зберігати печиво, щоб подавати страву до столу тільки свіжим.

При кімнатній температурі

Зберігання печива: який термін зберігання домашнього пісочного печива на кухні

Безперечно, ваза з частуваннями стає прикрасою столу. Часто вони так і залишаються зберігатися на столі. Але всім продуктам підходить такий варіант? При кімнатній температурі борошняні вироби зберігають свіжість від 15 до 90 днів в залежності від складу.

Цукрове і затяжне печиво зберігається в таких умовах до 3 місяців.

Термін придатності здобної випічки залежить від відсотка жирності:

  • 10% — 1,5 місяця;
  • 10-20% — 1 місяць;
  • від 20% — 15 діб.

При такому способі зберігання важливо тримати продукт в закритому від сонця місці.

В морозилці

Щоб продовжити термін зберігання печива, особливо домашнього, господині вдаються до допомоги морозильної камери. Для цього десерт викладають на деко в один шар і поміщають на 15-20 хвилин у морозилку. Потім ласощі перекладають у поліетиленовий пакет і забирають назад.

Важливо пам’ятати, що таким способом зберегти свіжість продукту можна до 2 місяців. Після цього він втратить якості. Але при вживанні можна не переживати за смак печива. Щоб їм насолодитися, досить помістити заморожену випічку в духовку на 3 хвилини.

У холодильнику

Зберігати печиво в холодильнику не рекомендується. З-за низької температури воно швидко зіпсується і зачерствіє. Однак якщо виріб покритий глазур’ю, холод допоможе зберегти його від 5 до 7 днів.

У чому краще зберігати: вибір ємності

Кращою ємністю для зберігання печива визнана жерстяна банка. Деякі виробники, піклуючись про свіжість свого продукту, постачають ласощі відразу в таких тарах. Подарункове печиво дуже часто красується на прилавках у красивих жерстяних коробках, які в подальшому можна використовувати.Зберігання печива: який термін зберігання домашнього пісочного печива на кухні

Відмінний варіант для зберігання — скло і пластик. Скляні ємності з герметичними кришками вельми естетичні, тому їх не соромно поставити на стіл або відкриту полицю. Кришка повинна щільно прилягати до ємності, щоб ласощі не зіпсувалося. Підвищити щільність прилягання допоможе харчова плівка.

Необхідно враховувати, що більш вологі види випічки можуть покритися пліснявою. Це відноситься і до саморобним бісквітним виробів. Як зберігати домашнє печиво без побоювання за його свіжість? Після приготування воно повинно охолонути. Гаряче ласощі швидко отмякнет в закритому посуді. Після охолодження його необхідно загорнути в пергамент і помістити в контейнер.

У відкритому вигляді більшість видів печива засихає і черствіє (до галетам це не відноситься). Сухе печиво чудово зберігається у паперових або поліетиленових пакетах, які легко брати з собою в якості перекусу.

Важливо! Неправильні умови зберігання позначаються на улюбленому десерті не кращим чином. Сухого продукту допоможе повернути свіжість і м’якість шматочок яблука, вміщений у контейнер. А размякшее печиво врятує шматочок сухого хліба. Він вбере в себе зайву вологу і поверне ласощів хрустке стан.

Висновок

Смак улюбленого печива кожному приносить задоволення під час чаювання. Ласощі служить відмінним пригощанням для гостей, перекусом і десертом. Завдяки вмісту поживних речовин продукт чудово насичує і втамовує голод.

Щоб корисні якості печива не втратилися, важливо знати правила його зберігання. При дотриманні необхідних умов випічка буде залишатися свіжою, а вдома завжди знайдеться смачне частування до чаю.

Рейтинг( 1 оцінка, середня 5 з 5 )

Анастасія Радченко/ author of the article

Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

Поділитися з друзями
Рейтинг
( No ratings yet )
Корисні поради - Вказівка
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!