Дуже смачні булочки з родзинками, інформує Пляшка
⠀
Інгредієнти:
- 1 склянка кефіру
- 1 склянка молока
- 2 яйця
- 1 склянка цукру
- 1 пачка маргарину
- 200 г родзинок без кісточок
- 70 г свіжих дріжджів
- 5 столових ложок олії
- за смаком ванільний цукор
- 1 чайна ложка солі
- борошно скільки вбере тісто
- 1 яйце для змащування
Для присипки: цукрова пудра або насіння кунжуту за бажанням
Приготування:
1. Дріжджі я використовую як свіжі, так і сухі. Якщо сухі використовую, тоді беру дві столові ложки з гіркою, залежить від здоби скільки кладу в тісто. Дріжджі розводимо у теплому молоці.
2. Цукор та ванільний цукор, розтираємо з яйцями.
3. Маргарин розтоплюємо на водяній бані.
4. Родзинки перебираємо, промиваємо і просушуємо.
5. Поєднуємо всі підготовлені інгредієнти, розмішуємо. Борошно просіюємо через сито і додаємо частинами до тіста, замішуємо. Вимішуємо тісто доки не стане відставати від рук.
6. Накриваємо тісто серветкою і ставимо у тепле місце для підйому.
7. Коли тісто збільшиться в обсязі в 2 – 3 рази, трішки помніть і ще раз даємо тісту піднятися.
8. Потім тісто викладаємо на дошку присипану борошном або стіл. Поділяємо на однакові кульки. З кульки формуємо довгі валики і формуємо булочки.
9. Булочки укладаємо на деко на відстані один від одного і залишаємо для підйому булочок на півгодини.
10. Змащуємо булочки розтертим яйцем і ставимо у гарячу духовку.
11. Випікаємо при 180 – 200 С до рум’яного кольору.
За бажання булочки можна посипати цукровою пудрою або до початку випікання кунжутним насінням.
⠀
Смачного!
