Ми звикли заповнювати морозильну камеру м’ясом, рибою і ягодами. Але є достатня кількість і інших продуктів, які не втрачають свої смакові якості при заморожуванні. Також це дуже зручно для подальшого швидкого приготування, так як на те, щоб розігріти йде набагато менше часу, ніж приготувати. Ми вам розповімо, що саме можна заморожувати і ви зрозумієте як це зручно і вигідно.
Продукти для заморожування
Рис. Щоб не чекати довго для його приготування, можна заздалегідь підготувати його і просто дістати з морозильної камери і використовувати для страви. В першу чергу його треба відварити, остудити і відправити в морозилку, виклавши на піднос або пергамент. І вже після цього помістити в пакет для заморозки. Ви заощадите практично годину свого часу в майбутньому.
Кукурудза. Найкраще заморожувати відразу в листі. Вони захищають зерна і, коли ви захочете її вжити, то вона буде як свіжою. Для цього просто помістіть в мікрохвильову піч на 5 хвилин і готово.
Паста. В першу чергу відварюємо її кількість, що треба. Після чого ділимо на невеликі частини, і кожну з них відправляємо в пакет для заморозки (обов’язково випустіть все повітря з нього). Він повинен бути максимально плоским. Коли захочете вжити пасту, дістаньте цей пакет і, в закритому вигляді, помістіть його в гарячу воду на кілька хвилин.
Тісто для печива. Його варто заморожувати на пергаменті, а зберігати в пакеті. Можете частинами розділяти, або ж відразу форми тій, що треба. І надалі немає ні брудного посуду, ні столу в борошні, а печиво готове за пару хвилин до запікання.
Картопляне пюре. Готуємо його і, використовуючи ложку для морозива, збираємо кульки і поміщаємо спочатку на пергамент. Коли всі вони стануть твердими, їх можна надіслати в пакет для заморозки. Зберігати можна 2 місяці.
Сік. Його варто наливати в пляшку, в якій слід залишити місце. Це ми робимо для того, щоб при розморожуванні соку було куди розширюватися. Коли хочете вжити, то просто залиште розморозитися, після чого перемішати і готово.
Молоко. Таким же чином можна заморозити і його. Тільки при розморожуванні не використовуйте мікрохвильову піч.
Запіканка. Її можна як у цілому вигляді помістити спочатку на блюдо, яке попередньо застелене папером для запікання, так і по порціях. Після того, як вона затвердіє, обгорнути в ту ж папір і відправити зберігатися в морозилку. Потім, коли хочете вжити, то просто розігрійте в мікрохвильовці.
Рибні палички. Спочатку слід рибу, яку ви купили, розділити на шматочки. Після чого обволікає в яйці, борошні (панірувальних сухарях), викладаємо на піднос і в морозильну камеру. А вже після перекладаємо в пакети. Ці палички виходять набагато смачніше магазинних.
Мариноване м’ясо. Підготовлене м’ясо відправити пакет для заморозки і залити туди маринад. Коли ви захочете його ужити, то просто разморозите його і можете готувати.
Трави. Використовуйте формочки для льоду для цього процесу. Розмішайте їх з невеликою кількістю води або бульйону і розлийте по формах. Покласти в морозилку і весь рік можете використовувати їх для супів, тушкованого м’яса або запіканок.
Шматочки овочів. Дуже зручно для подальшого використання багатьох страв. Добре вимийте овочі, які хочете, поріжте шматочками і відправте в пакети для заморозки. Можете відразу зробити окремі заготовки декількох овочів для якоїсь страви. А потім просто діставайте і закидайте.
Картопляні чіпси. Куплений продукт просто помістити в морозилку і, коли захочете з’їсти, навіть не треба розморожувати. Виходять вони навіть смачніше, ніж звичайні.
Сир. Нарізаємо його, додаємо в контейнер для заморозки 1 чайну ложку кукурудзяного крохмалю (борошна) і відправляємо в морозильну камеру. Додаємо цей компонент для того, щоб скибочки не злипалися згодом. Можете і тертий сир заморозити. Просто натираємо його і розміщуємо в пакети. Після чого використовуємо пару місяців.
Млинці. Випікаємо велика кількість і викладаємо на піднос. Заморожуємо і поміщаємо в пакети для заморозки. Дуже зручно вранці потім дістати і просто відправити в мікрохвильову піч. І сніданок готовий.
