3 способи приготувати яйця пашот - Корисні поради

Яйце пашот може стати чудовим сніданком. Воно ідеально поєднується з макаронами. З ним можна зробити зі звичайного бутерброда вишукане блюдо. До того ж його жовток є ідеальним соусом для багатьох страв. Здається, що приготувати його легко. Кип’ятимо воду, вбий яйце, але результат виходить зовсім іншим. Яйце розтікається і перетворюється в купу білкових лахміття. Мабуть є якісь хитрощі, завдяки яким яйце пашот виходить ідеальним. Представляємо вам кілька методів приготування цієї страви від провідних кухарів світу:

Сучасний метод. Беремо невеличкий поліетиленовий пакет і змащуємо її маслом. Вбиваємо всередину яйце і стягаємо краю пакета гумкою, ближче до самого яйцю. Варимо 4 хвилини, притримуючи його на вазі.

Практичний. Існує спеціальна пашотніца, являє собою невелику шумівку у формі яйця. Вона дуже зручна і гарантовано приведе вас до хорошого результату. Перед приготуванням змащуємо її маслом і вбиваємо в неї яйце. Варимо 3.5 хвилини.

Просунутий. Беремо невелике сито, додаємо у нього яйце і даємо стекти зайвому білку. У воду додаємо пару крапель оцту, занурюємо туди яйце і варимо 3-4 хвилини.

Спробуйте всі варіанти приготування яйця пашот, щоб вибрати підходящий саме вам. Важливо пам’ятати! Яйце необхідно варити у воді, яка тільки починає закипати. Використовуйте яйця категорії екстра, в них жовток крупніше.

Приємного апетиту!