Адигейський сир по-домашньому з зеленню і паприкою

Представляємо вам рецепт класичного адигейського сиру з паприкою та зеленню. З ним можна робити бутерброди, готувати різні страви і просто пити чай. Домашній сир набагато смачніше магазинного і корисніше.

Інгредієнти

  • молоко — 1 л
  • кефір — 1 л
  • яйця — 3 шт
  • сіль — 3 ч. л
  • зелень, паприка

Приготування

  • Беремо каструлю і виливаємо в неї молоко і кефір, постійно помішуючи доводимо до кипіння.
  • Збиваємо яйця з сіллю.
  • Беремо друшляк і застеляємо його марлею в 2 шари.
  • У закипілу масу вливаємо отримані яйця, ще раз доводимо до кипіння і варимо 7 хвилин. Сирна маса повинна відокремитися від сироватки.
  • Отриманий сир виливаємо в друшлаг і даємо охолонути.
  • Нарізаємо дрібно зелень. Додаємо її разом з паприкою в отриману масу.
  • Щільно закручуємо сир в марлю і укладаємо під гніт.
  • Залишаємо в спокої на ніч. До ранку сир готовий.
  • Зберігати в холодильнику можна 4 дні.

    Адигейський сир по домашньому з зеленню і паприкоюПриємного апетиту!

     

    Читайте також:
    Пшоняна каша з гарбузом в мультиварці — вдале і смачне поєднання
    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка