Айва: калорійність, вміст білків, жирів, вуглеводів

Багатьом айва відома, як всього лише віддалено схожий на яблуко фрукт. Адже, на жаль, плоди цього найціннішого джерела вітамінів і мінералів не поширені в наших краях досить широко.

Однак люди, що стежать за своїм здоров’ям і фігурою, вже давно зрозуміли, наскільки велика користь айви для організму, і процесу схуднення зокрема, адже крім багатого складу, вона має ще і низькою калорійністю.

У даній статті ми розповімо вам про те, скільки калорій міститься в айві, яка її цінність для підтримки здорової фізичної форми, і які є популярні рецепти з додаванням.

Калорійність і норма споживання цього продукту

Одним з величезних переваг айви є її низька калорійність. В 100 г цього запашного і терпкого фрукта міститься всього 43 ккал. А тому її сміливо можна додавати в різноманітні страви, напої, і навіть пробувати в сирому вигляді.

Але варто знати, що при надмірному вживанні розглянуті нами плоди, безсумнівно, можуть завдати шкоди організму, а саме:

  • викликати прояви алергічної реакції;
  • надати збудливу дію на нервову систему;
  • викликати або посилити запор;
  • надати негативний вплив на голосові зв’язки.

А тому охочим поласувати цим фруктом не рекомендується вживати більше 2 плодів в день.

Айва: калорійність, вміст білків, жирів, вуглеводів

Калорійність в залежності від виду

Розглянемо калорійність даного фрукта в залежності від способу подачі та приготування:

  • айва запечена – 33 ккал на 100 грам;
  • з цукром – 193 ккал;
  • з —медом— – 119 ккал;
  • сушена – 69 ккал;
  • варена – 58 ккал.

Айва: калорійність, вміст білків, жирів, вуглеводів

Що стосується калорійності різноманітних сортів айви (анжерской, китайської, японської тощо), то вона неістотно відрізняється, і варіюється лише в межах 40 – 50 ккал на 100 грам.

Як використовується в дієтології і для схуднення

Завдяки низькій калорійності, айву без будь-яких сумнівів вживають при дієті. І не дарма, адже вона, насправді, сприяє втраті зайвої ваги, так як:

  • не містить у своєму складі жири і холестерин;
  • наявні в ній мікроелементи якісним чином впливають на травлення;
  • завдяки чималій кількості цінних антиоксидантів допомагає справлятися зі стресами, які незмінно мають місце в процесі схуднення;
  • має сечогінні та жовчогінні властивості;
  • надає м’який проносний ефект;
  • позитивно впливає на метаболізм;
  • очищає кишечник.

Айва: калорійність, вміст білків, жирів, вуглеводів

Існує навіть кілька варіантів спеціальних дієт, основоположною частиною яких є розглянутий нами фрукт:

  • Дієта №1. Суть її полягає в тому, щоб виключити з раціону жирну, смажену, копчену та іншу шкідливу їжу. А під час ранкової та обідньої трапез випивати чай, заварений з плодів айви. На вечерю ж щодня необхідно з’їдати ще 1 плід в запеченому вигляді. І так протягом 21 дня.
  • Дієта №2. Суть її полягає в тому, щоб при звичайному правильному і легкому харчуванні випивати склянку настою з айви за чверть години до кожного прийому їжі протягом 14 днів.
  • Розвантажувальні дні. Час від часу вважається корисним проводити так звані розвантажувальні дні на фруктовому пюре з айви, яке для різноманітності можна, наприклад, з’єднувати з пюре з запеченого гарбуза.
  • Популярні рецепти страв з цим продуктом

    Печена айва з цукром і бальзамічним оцтом (калорійність на 100 грам – 81 ккал)

    Інгредієнти

    Айва5 шт.
    Бальзамічний оцет40 мл
    Цукор40 г
    Вершкове масло40 г

    Процес приготування

    Вершкове масло необхідно розтопити, до нього додати цукор і оцет, добре перемішати і варити ще близько 5 хвилин на слабкому вогні. В цей час айву слід нарізати товстими скибочками, а потім викласти в один шар у форму для випікання і залити отриманим сиропом. Форму поставити в духовку і тримати там близько 30 хвилин при температурі 180 – 200 градусів.

    Айва: калорійність, вміст білків, жирів, вуглеводів

    Мармелад з айви (калорійність на 100 грам – 170 ккал)

    Інгредієнти

    Айва1500 м
    Цукор1000 м
    Лимон1 шт.

    Процес приготування

    Фрукти слід промити, нарізати великими скибочками і покласти в каструлю, заливши водою. Після чого каструлю закрити кришкою, поставити на плиту, довести вміст до кипіння і варити ще близько 30 хвилин на невеликому вогні. Коли фрукти зваряться, їх необхідно подрібнити блендером і додатково протерти за допомогою сита.

    До фруктового пюре потрібно додати цукор, добре перемішати і знову повернути на плиту. Так, постійно заважаючи, пюре необхідно довести до кипіння, після чого зменшити вогонь і варити ще близько 60 хвилин, стежачи за тим, щоб воно не підгоряло. По закінченню цього часу джем необхідно прибрати з плити і поставити в духовку при температурі 200 градусів.

    У духовці йому необхідно простояти ще близько 2 – 2,5 годин. Після того, як джем поміняє колір і увариться десь на третину, його необхідно дістати і перелити у форму, змащену вершковим маслом. Після чого накрити листами паперу і залишити підсихати. Цей процес займає близько 2 діб. Після того, як мармелад підсохне і прийме желеподібну форму, його можна різати ножем і подавати до столу.

    Айва: калорійність, вміст білків, жирів, вуглеводів

    Айва, запечена з козячим сиром (калорійність на 100 грам – 165 ккал)

    Інгредієнти

    Айва4 шт.
    Козячий сир200 г
    Олія оливкова40 г
    Масло вершкове50 г
    Паприка солодка мелена1 ст. л.
    Цукор1 ст. л.
    Сироп кленовий1 ст. л.
    Петрушказа смаком
    Часник3 зубчики

    Процес приготування

    Айву необхідно очистити від шкірки і вирізати серцевину таким чином, щоб сам фрукт залишився цілим і неушкодженим. Порожній простір усередині неї треба змастити вершковим маслом і на 30 хвилин поставити в духовку при температурі 180 градусів.
    Після цього слід дістати фрукти з духовки і «нафарширувати» їх сумішшю з: козячого сиру потертого на терці, дрібно порізаної петрушки, цукру, подрібненого часнику, кленового сиропу і паприки. Потім такі заготовки потрібно поставити назад в духовку ще на 20 хвилин. Приємного апетиту!

    Айва: калорійність, вміст білків, жирів, вуглеводів

    Склад, харчова цінність

    Харчова цінність плодів розглянутого нами фрукта виглядає наступним чином:

    • білки – 0,63 г;
    • жири – 0,52 г;
    • вуглеводи – 9,67 г;
    • насичені жирні кислоти – 0,12 г;
    • органічні кислоти – 0,96 г;
    • ненасичені жирні кислоти – 0,11 г;
    • харчові волокна – 3,67 г;
    • крохмаль – 2,04 м;
    • моно – і дисахариди – 7,66 р.

    У них присутні такі вітаміни:

    • РР – 0,21 мг;
    • Е – 0,42 мг;
    • З – 23,02 мг;
    • В2 – 0,25 мг;
    • В1 – 0,03 мг;
    • А – 169 мкг.

    Мінеральний склад:

    • залізо – 30,07 мг;
    • фосфор – 24,91 мг;
    • калій – 144,0 мг;
    • натрій – 14,08 мг;
    • кальцій – 14,50 мг.

    Айва: калорійність, вміст білків, жирів, вуглеводів

    Айва також багата необхідними людському організму кислоти: яблучну, пектинової, лимонної, винної та тартроновою.

    Виходить, що всього один плід допомагає нашому організму заповнити денну норму практично всіх корисних речовин

    Але слід знати, що в насінні даного фрукта присутні небезпечні для здоров’я речовини: амігдалин, слиз, дубильні речовини та жирні кислоти, а тому його слід вживати виключно без них.

    Користь продукту

    Користь айви для людського організму незаперечна. Так, вона:

    • покращує процес травлення;
    • усуває різні запалення в шлунково-кишковому тракті;
    • активізує виведення токсинів з організму;
    • має невеликий знеболюючий ефект;
    • допомагає впоратися з гіпертонією і частими головними болями;
    • підвищує гемоглобін;
    • сприяє зміцненню суглобів;
    • прискорює одужання при різних гострих респіраторних захворюваннях;
    • заспокійливо діє на нервову систему, покращує сон, усуває відчуття тривожності;
    • знижує рівень шкідливого холестерину;
    • сприяє нормалізації рівня цукру при діабеті;
    • покращує апетит;
    • допомагає боротися з різними дерматитами.

    Айва: калорійність, вміст білків, жирів, вуглеводів

    Відео про користь і шкоду цього фрукта

    У цьому відео докладно розказано про те, в чому полягає користь і шкоду айви для людського організму, що входить до її складу, і яка її калорійність.

    А чи любите даний фрукт ви? Діліться з нами рецептами приготування страв з його участю.

    Читайте також про калорійності інших добре знайомих вам продуктів: кольорової капусти, чорносливу, кукурудзи або волоських горіхів.

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!