Апельсинове печиво – рецепт ароматної випічки.

Це печиво легко приготувати, воно підійде для тих, хто поститься або просто не їсть тваринні продукти з якихось інших причин. Пісне печиво буде без яєць, молока і вершкового масла. У ньому будуть присутні жири рослинні (з горіхів і соняшникової олії). А основний інгредієнт — апельсини, які дадуть і чудовий аромат, і насолода.

Апельсинове печиво   рецепт ароматної випічки.

Інгредієнти:

  • апельсини — 3 шт.
  • фініки без кісточок — 100 гр.
  • цукор — 1 склянка (250 мл)
  • сіль — щіпка
  • рослинна олія без запаху — 3 ст. л.
  • борошно — 2 ст. (по 250 мл)
  • розпушувач — 1 ч. л.
  • кукурудзяний крохмаль — 2 ст. л.
  • волоські горіхи (можна взяти будь-які горіхи, які любите) — 3/4 ст.

Як приготувати печиво з апельсинами:

1.Цитрусові обробляють різними хімічними речовинами, щоб вони краще зберігалися. Так як в це печиво потрібна буде цедра, замочіть апельсини в окропі на 5 хвилин. З поверхні апельсинів буде потрапляти у воду білі пластівці, які свідчать про обробці. Коли апельсини полежать в окропі, промийте їх під проточною водою.

2.В окремій піалі замочіть і фініки без кісточок в гарячій воді на 5 хвилин.

3.З одного апельсина натріть цедру на дрібній тертці. Тріть тільки помаранчеву частину. Всього цедри вийде близько 1 столової ложки.

4.Далі потрібно апельсини філірувати. Зріжте кірку таким чином, щоб не залишалося білих частин. Далі проріжте кожну часточку ножем по самому краю, щоб зрізати шкірку. Складіть всі часточки без шкірки в невелику ємність.

Апельсинове печиво   рецепт ароматної випічки.

5.З фініків злийте воду і складіть їх в блендерный подрібнювач. До финикам висипте очищені апельсини разом з соком, що виділився.

6.Подрібніть фініки разом з апельсинами в однорідну масу. В отриманому пюре будуть попадатися невеликі шматочки фініків, до ідеально гладкої маси перетерти не вийде.

7.Всипте в це фруктове пюре склянку цукру, щіпку солі, цедру одного апельсина і налийте три ложки рослинної олії. Таке печиво буде ще смачніше, якщо використовувати кукурудзяна олія.

Апельсинове печиво   рецепт ароматної випічки.

8.Розмішайте всі ці інгредієнти в измельчителе, щоб цукор повністю розчинився.

9.У миску просіяти борошно і змішайте її з розпушувачем і крохмалем. При замішуванні тіста завжди сухі інгредієнти змішуються між собою, а потім з’єднуються з рідкими. Зробіть в борошні отвір посередині і влийте в нього отриману фруктову суміш.

Апельсинове печиво   рецепт ароматної випічки.

10.Горіхи подрібніть будь-яким зручним способом: їх можна подрібнити качалкою, блендером, ножем. Додайте ці горіхи в тісто і замісіть його. Спочатку перемішуйте все ложкою, а коли тісто стане занадто туге, замішують руками.

11.Дістаньте деко і застеліть його пергаментом. Робочу поверхню присипте борошном і покладіть на неї готове тісто. Розкачайте качалкою тісто в пласт, товщиною близько 5-7 мм Пам’ятайте, що печиво в духовці ще піднімуться. Тепер увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів.

Апельсинове печиво   рецепт ароматної випічки.

12.Виріжте будь формочками печиво і покладіть його на деко не занадто близько один від одного.

13.Випікайте печиво 20 хвилин в розігрітій духовці.

Апельсинове печиво   рецепт ароматної випічки.

14.Готове печиво можна прикрасити цукровою пудрою або розтопленим чорним шоколадом. У випадку з шоколадом дивіться склад на етикетці — там не повинно бути молочних жирів.

Важливо! Не пересушите пісне печиво в духовці, інакше воно стане занадто твердим.

Апельсинове печиво   рецепт ароматної випічки.

Ну як Вам рецепт? Печиво виходить ароматна, з шматочками фініків, в міру солодке. У пісні дні до чаю — ідеальний варіант! Якщо рецепт сподобався, поділіться ним з друзями, натиснувши на кнопки соціальних мереж нижче.

Анастасія Радченко/ автор статті

Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

Поділитися з друзями
Корисні поради - Вказівка