Апетитна паста з кабачків

Кабачок самий популярний овоч серед городників. Готують його за різними рецептами, але такий я спробувала зовсім недавно. І залишилася від нього в захваті. А з ароматним пшенично-кукурудзяним хлібом просто чарівне поєднання. До речі, такий хліб можна спекти самим, за рецептом з сайту «Ідеї рецептів».

Необхідні продукти

кабачок – 0,5 кг
цибуля – 1 шт
часник – 1 шт
твердий сир – 30 гр
рослинна олія – 50 мл
сіль і перець по дрібці

Починаємо приготування

Кабачок миємо, очищаємо від шкірки і серцевини. Потім натираємо його на дрібній тертці, віджимаємо сік, що виділився.

Натираємо сир.

Очищаємо цибулю і часник, подрібнюємо їх і обсмажуємо до золотистого кольору на сковороді. Додаємо в овочі кабачки і продовжуємо тушкувати під кришкою 20 хвилин.

Солимо і перчимо вийшло пюре, додаємо натертий сир, перемішуємо. Розкладаємо по банках.

Приємного апетиту!