Апетитна печінка, тушкована в часниково — горіховому соусі
Представляємо вам рецепт печінки, тушкованої в часниково — горіховому соусі. Подавати можна з будь-яким гарніром. Печінка, приготовлена таким способом, виходить соковита і ароматна.
Список необхідних продуктів
часник – 2 зубчики
горіхи волоські – 0,5 склянки
печінка куряча – 500 грам
сіль за смаком
сметана – 150 грам
рослинна олія – 2 столові ложки
зелень – 1 столова ложка
запашний перець – на смак
пшеничне борошно – 3 столові ложки
каррі за смаком
Починаємо готувати
Беремо печінка, промиваємо і очищаємо її від пліви. Нарізаємо на невеликі шматочки, кладемо в миску, солимо і перчимо.
У тарілку насипаємо борошно. Обвалюємо в ній кожен шматочок печінки.
Ставимо сковороду, наливаємо в неї олію і обсмажуємо печінкові шматочки.
Робимо соус. У ступці раздавливаем горіхи і часник. Потім обсмажуємо на сковороді часник. Через 3 хвилини додаємо до нього горіхи. Важливо! Постійно помішуйте часниково – горіхову суміш.
Окремо в чашці змішуємо борошно і сметану. Додаємо до горіхів з часником, солимо, додаємо карі. Доводимо соус до кипіння і покласти в нього печінку. Продовжуємо тушкувати на повільному вогні 10 хвилин. Важливо! Занадто густий соус можна розбавити бульйоном або водою.
Ароматний і соковитий печінка готова, можна подавати до столу.
Приємного апетиту!
