Апетитні биточки в вершково-грибний підливі

Представляємо вам рецепт дуже смачних биточків. Готуються вони просто і швидко. Це блюдо відмінно поєднується з різними гарнірами. Биточки виходять м’які, ніжні і дуже ароматні. Подавати такі биточки ми рекомендуємо з гарніром з макаронів, приготованим за рецептом з сайту «Ідеї рецептів».

Готувати биточки ми будемо в духовці. Завдяки цьому блюдо стає більш корисним, а процес приготування більш простим.

Необхідні продукти

  • рослинна олія

Для фаршу

  • м’ясний фарш — 0,5 кг
  • яйце — 1 шт
  • білий хліб — 60 гр
  • сіль, перець

Для підливи

  • вершки — 0,5 л
  • цибуля — 100 гр
  • печериці — 0,3 кг
  • борошно — 20 гр
  • вершкове масло — 30 гр

Починаємо приготування

  • Хліб замочуємо у воді або молоці.
  • У чашку викладаємо фарш. Краще, якщо він буде змішаний з двох-трьох видів м’яса. Хліб віджимаємо і викладаємо у фарш. Всі разом перемелюємо через м’ясорубку. Отриману суміш солимо, перчимо і додаємо яйце. Все перемішуємо до однорідного стану. Щоб биточки не розвалювалися, фарш злегка відбиваємо.
  • З отриманого фаршу робимо невеликі биточки.
  • Беремо деко, змащуємо її рослинним маслом і викладаємо на нього биточки. Щоб уникнути появи скоринки на биточках, злегка промазуємо їх рослинною олією.
  • Духовку розігріваємо на 180 градусів і запікаємо биточки 10 хвилин.
  • Готуємо підливу. Очищаємо і нарізаємо цибулю. Гриби промиваємо та нарізаємо кубиками. Розігріваємо сковороду і розтоплюємо на ній вершкове масло. Потім викладаємо цибулю і смажимо його 2-3 хвилини. За цей час він стане злегка прозорим. Після цього додаємо гриби і смажимо ще 3 хвилини. Всипаємо борошно, перемішуємо і вливаємо вершки. Все солимо, перчимо і знову перемішуємо. Доводимо до кипіння і проварюємо ще 4 хвилини.
  • Биточки дістаємо з духовки і заливаємо гарячою підливою. Бажано щоб підлива повністю покривала биточки, так страва буде ніжніше.
  • Ставимо заготівлю назад в духовку на 20 хвилин. Подаємо з гарніром.
  • Читайте також:
    Дієта по групі крові: таблиці продуктів для жінок і чоловіків

    Апетитні биточки в вершково грибний підливіПриємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка