Апетитні картопляні вареники з курячою печінкою - Корисні поради

Зміст

Представляємо вашій увазі рецепт приголомшливих ситних вареників.

Вони дуже апетитні і шалено смачні. Чудово підійдуть до обіду або вечері. Все від них будуть захваті і обов’язково оцінять по достоїнству. Приготувавши їх одного разу, ви зробите їх частими гостями вашого столу. Зберігайте рецептик і розбавляйте своє стандартне меню такими цікавими стравами.

Потрібні інгредієнти

Для тіста

4-5 картоплі (звареної в мундирі і очищеного)
1 яйце
250-300 гр борошна
сіль

Для начинки

500 г курячої печінки
1 цибулина (невеликого розміру)
60 гр вершкового масла
сіль
мелений чорний перець

Для заправки

100 гр вершкового масла
1 цибулина
1 столова ложка рубаної зелені
чорний мелений перець

Починаємо процес

У першу чергу варто пропустити через м’ясорубку зварений і очищений картопля. Після чого поєднуємо з яйцем, борошном і сіллю. Замішуємо тісто. Воно має відставати від рук. Накриваємо його рушником або харчовою плівкою і залишаємо на деякий час.

Робимо начинку. Для цього печінка очистити від плівок і відправляємо на розігріту сковороду з рослинним маслом, на якій вже попередньо обжарился цибулю до прозорості. Слід посолити і поперчити. Доводимо до готовності і слідом пропускаємо через м’ясорубку підготовлені інгредієнти.

Розкачуємо тісто до 3 мм і, використовуючи стакан, робимо кружечки. На кожен розміщуємо начинку і формуємо вареник.

Після чого відправляємо варитися в підсоленій воді 3 хвилини після того, як спливли. Потім відкидаємо на друшляк і поміщаємо на тарілку для подачі. Заправляємо цибулею, попередньо обсмаженим на маслі і посипаємо подрібненою зеленню.

Ще Вам можуть сподобатися приголомшливі манні вареники з абрикосами, рецепт яких ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

Приємного апетиту!