Пропоную вашій увазі простий рецепт, з чудовим результатом: апетитні котлети цибульні.
Ще ніхто з першого разу не визначив, з чого я готую ці котлети: за смаком вони нагадують м’ясні тефтелі. Вашим рідним точно сподобається ця страва, а вам сподобається готувати. Рецепт завжди вдалий, недорогий і дуже швидкий.
Склад продуктів
500 грам ріпчастої цибулі;
2-3 зубчики часнику;
100 г манної крупи;
2 свіжих курячих яйця;
сіль і чорний мелений перець — за смаком;
1,5 склянки томатного соку;
соняшникова рафінована олія — для піджарки.
Покроковий процес приготування
Ріпчасту цибулю очищаємо від лушпиння, моєму і дуже дрібно нарізаємо.
Перекладаємо подрібнену цибулю в миску, додаємо манну крупу, сіль і чорний мелений перець за смаком, свіжі курячі яйця.
Зубчики часнику очищаємо, натираємо на дрібній тертці і відправляємо в миску з цибулею.
Все ретельно перемішуємо ложкою і пробуємо на смак. При необхідності додаємо сіль і перець.
Ставимо Сковороду на вогонь, розігріваємо і наливаємо рафінована рослинна олія.
Формуємо руками, змоченими в холодній воді або маслі, котлети. Викладаємо їх у розігріту олію.
Смажимо на середньому вогні: з двох сторін до золотистої скоринки.
Котлети виймаємо і перекладаємо у сковороду або невелику каструлю. У сковороду, де смажилися котлети, наливаємо томатний сік. Якщо його немає, тоді розведіть 300 грам томатної пасти в 1,5 літрах води і перемішайте.
Коли сік закипить, заливаємо їм котлети з лука. Потім ставимо каструлю на плиту, на повільний вогонь. Тушкуємо 15 хвилин.
Красиво можна подати на блюді, застеленому листям салату: з шматочком чорного хліба і свіжими овочами.
Ароматні котлети цибульні відмінно поєднуються з дуже смачним салатом із запечених овочів.
