Ці пампушки виходять дуже смачні і ароматні. Складно втриматися, щоб не з’їсти їх все. Вони відмінно доповнюють борщ по-українськи і сало. Тісто готується не складно, інгредієнти прості і доступні.
Необхідні продукти
Для тіста
яйце і вода для промазування вироби
пшеничне борошно – 0,6 кг
сухі дріжджі – 4 гр
сіль – 0,5 ч. л
цукор – 1,5 ст. л
масло топлене вершкове – 30 гр
молоко – 350 мл
Для заправки
часник – 5 зубчиків
соняшникова олія – 2 ст. л
сіль – 0,5 ч. л
вода – 2 ст. л
зелень — 50 гр
Починаємо готувати
Беремо миску і змішуємо в ній дріжджі, цукор, сіль і трохи борошна. Розтоплюємо масло і злегка підігріваємо молоко, вливаємо теплі інгредієнти в миску. Добре перемішуємо і залишаємо підходити.
Борошно просіваємо на стіл, робимо поглиблення і додаємо підготовлену дріжджову масу. Замішуємо щільне і пружне тісто, залишаємо його на 60 хвилин.
Ділимо тісто на 24 рівні частини. Скачуємо з них кульки і викладаємо на промазанный маслом деко. Залишаємо підходити на 40 хвилин.
Збиваємо в окремій чашці яйце з водою (1 ст л) і промазуємо їм помпушки. Ставимо в духову шафу нашу випічку на 40 хвилин.
Часник товчемо в ступці, зелень подрібнюємо, змішуємо все з водою і олією. Змащуємо сумішшю гарячі помпушки. Даємо охолонути і можна подавати до столу.
Приємного апетиту!
