Ароматна запечена свинина: просто, швидко і красиво
Щоб приготувати таке смачне і корисне блюдо, як м’ясо з журавлиною, підійде свіжа, сушена або в’ялена журавлина.
Кислуватий присмак ягоди чудово поєднується з м’ясом і надає страві неповторні відтінки смаку. При мінімумі інгредієнтів і тимчасових витрат виходить максимум смаку та користі. Оригінальні джгутики з м’яса виходять настільки смачними, що просто не передати словами. Аромати м’яса і журавлини заповнюють весь будинок і роблять його по-справжньому затишним і красивим. М’ясо виходить неймовірно соковитим, ніжним і дуже м’яким.
Склад продуктів
1,5 кг свинячої вирізки без кістки;
3 зубчики часнику;
дві чайні ложки приправи для м’яса або суміші трав;
сіль — за смаком;
2 столові ложки журавлини (свіжої або замороженої);
80 грам твердого сиру;
дві головки червоної цибулі;
200 мл 20% вершків;
одна столова ложка рафінованої олії.
Покроковий процес приготування
Свинину добре промиваємо, обсушуємо і розрізаємо вздовж на смужки. У мене вийшло чотири смужки.
У невеликій мисці змішуємо сіль, чорний мелений перець і всі приправи, які ви вирішили використовувати, з пропущеним через прес часником.
Все добре перемішуємо і змащуємо отриманою сумішшю м’ясо кожен шматочок м’яса.
Беремо два шматочки м’яса, закріплюємо кінці зубочисткою, скручуємо жгутиком, закріплюємо краю теж зубочисткою.
Також чинимо з смужками м’яса.
Дві головки червоної цибулі очищаємо від лушпиння, нарізаємо півкільцями, товщиною приблизно 5 міліметрів.
Джгутики м’яса перекладаємо в форму, посипаємо зеленню і журавлиною (свіжої, сушеної або замороженої) наше м’ясо. Журавлину також можна замінити вишнею.
Форму з м’ясом відправляємо в духовку, розігріту до 200 градусів на 20 хвилин.
Невеликий шматок твердого сиру натираємо на крупній тертці.
Через двадцять хвилин виймаємо форму з духовки, заливаємо м’ясо вершками.
Рада. Смачні домашні вершки будь-якої жирності ви можете приготувати по простому бюджетного рецептом з нашого сайту.
Накриваємо форму фольгою, знову ставимо в духовку (нагрів зменшуємо до 180 градусів), запікаємо до повної готовності м’яса.
Через 45 хвилин (стільки часу запікалося м’ясо у мене) форму з м’ясом дістаємо, знімаємо фольгу, посипаємо м’ясо сиром і журавлиною.
Ще раз ставимо форму в духовку на 5 хвилин, щоб сир повністю розплавився.
Гарне страву подаємо на стіл і насолоджуємося неповторним смаком.
