Ароматне і неймовірно смачне свиняче раксо

Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачного блюда іспанської кухні.

М’ясо, тушковане в томатно-винному соусі з ароматними приправами просто підкорює своїм смаком. Смачніше свинину я не їла. Зрозуміла це, коли спробувала це дуже смачне раксо. Тепер готую її тільки за цим рецептом, при чому з легкістю, так як нічого складного в приготуванні немає. Зберігайте і ви рецептик, вам обов’язково сподобається це шикарне і ароматне раксо.

Потрібні інгредієнти

  • 600 г свинячої вирізки
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 70 гр томатної пасти
  • половина столової ложки меленого кмину
  • 1 столова ложка меленого коріандру
  • 1 столова ложка меленої солодкої паприки
  • 250 мл вершків 30%
  • 200 мл червоного сухого вина
  • сіль за смаком
  • зелень за смаком

Починаємо процес

  • В першу чергу об’єднуємо прянощі (паприку, коріандр і кмин) в окремій ємності і перемішуємо їх.
  • М’ясо промиваємо холодною водою і, використовуючи паперові рушники, обсушуємо його.
  • Після чого додаємо томатну пасту до прянощів і повільно вливаємо вершки, при цьому постійно помішуючи.
  • Наступним кроком потрібно нарізати підготовлену свинину поперек волокон тонкими смужками. Потім відправляємо на розігріту сковороду з оливковою олією обсмажуватися на сильному вогні до рум’яного кольору. Після чого трохи зменшуємо вогонь і поміщаємо до м’яса підготовлену вершково-томатну суміш. Ретельно перемішуємо і доводимо до кипіння.
  • Після цього робимо мінімальний вогонь, закриваємо сковороду кришкою і залишаємо тушкуватися 10 хвилин.
  • Після закінчення потрібного часу знімаємо кришку і відправляємо сюди вино. Знову доводимо до кипіння і накриваємо кришкою. Продовжуємо процес гасіння ще 10-15 хвилин.
  • Готову страву посипаємо подрібненою зеленню.
  • Вам може сподобатися дуже смачна свинина по-тайськи, рецепт якої ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

    Читайте також:
    Коктейлі для схуднення: який краще вибрати і як правильно пити

    Ароматне і неймовірно смачне свиняче раксо

    Приємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка