Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачної і корисної заготовки на зиму.
Адже що може бути смачніше малинового варення? Більш того в ньому достатня кількість корисних речовин, які так допомагають при застуді. Воно знижує температуру, знімає головний біль і розріджує кров. І не має жодних протипоказань. Це просто ідеальне ласощі, яке обов’язково треба заготовити на зиму.
Потрібні інгредієнти
1 кг малини
1,5 кг цукру
Починаємо процес
В першу чергу відбираємо 1 кг зрілої, здорової малини. І визначаємо все це в окрему ємність.
Сюди ж висипаємо 2/3 потрібної кількості цукрового піску. Після чого залишаємо на ніч (10-12 годин). Робимо це для того, щоб малина пустила сік.
Потім переливаємо його в каструлю. Відправляємо на плиту і довести до кипіння.
Після чого поміщаємо туди залишився цукровий пісок. Обов’язково знімайте пінку при варінні. Варимо до того моменту, поки піна не перестане з’являтися. Коли цей момент настає, то вимикаємо вогонь і залишаємо на деякий час, щоб остудити.
Потім в цей сироп засипаємо ягоди і ставимо на плиту, на маленький вогонь. Знову доводимо до кипіння і знімаємо пінку. Ретельно заважайте поки варіть. Варто кип’ятити 5-7 хвилин.
Стерилізуємо банки, розливаємо в них готове варення і закатуємо.
