Представляємо вам рецепт корисного варення з апельсинових кірок. Не секрет, що саме в них міститься найбільше корисних речовин і вітамінів. Хотілося б сказати, що приготування такого варення справа не швидка, але результат вартий того. Апельсинові кірки виходять соковитими і ароматними.
Інгредієнти
апельсинові кірки – 0,4 кг
цукор – 0,4 кг
вода — 0,4 л
лимон – ½ шт
кориця, гвоздика, імбир за смаком
Приготування
Беремо апельсинові шкірки і нарізаємо їх на смужки 2 див. Укладаємо у велику емальовану каструлю, наливаємо воду і вимочуємо у протягом двох діб. Зливаємо воду кожні 6 годин.
Через дві доби зливаємо воду. Скручуємо в колечка і нанизуємо їх на нитку один за іншим.
Потім укладаємо їх у каструлю і заливаємо водою. Доводимо до кипіння і варимо 15 хвилин. Рідину зливаємо і наливаємо нову. Повторюємо 4 рази.
Кірки, попередньо проварені, заливаємо водою і ставимо на вогонь. Продовжуємо варити 20 хвилин.
Перед закінченням варіння додаємо гвоздику, корицю та імбир. Остуджуємо і витягуємо нитку. Складаємо в банку для зберігання.
Приємного апетиту!
