Представляємо вам рецепт швидкого бісквіта. Виходить він повітряний і дуже пишний. Для начинки можна використовувати варення або будь-крем.
Необхідні продукти
варений гарбуз – 0,2 кг
рослинна олія – 1 ст. л
борошно – 1,5 ст
цукор – 0,5 ст
яйце – 4 шт
розпушувач – 1 ч. л
ванілін
цедра – 0,5 лимона
сіль
джем (крем)
Для сиропу
цукор – 3 ст. л
вода – 50 мл
лимонна кислота — щіпка
Починаємо приготування
Гарбуз відварюємо і товчемо до стану пюре. В отримане пюре натираємо лимонну цедру. Добре перемішуємо.
Вбиваємо яйця в миску, додаємо в них ванілін, цукор, сіль. Все збиваємо з допомогою блендера.
В отриману масу викладаємо пюре з гарбуза і перемішуємо. Вливаємо олію і всипаємо борошно, розпушувач. Все добре перемішуємо. У результаті виходить злегка рідке тісто.
Беремо деко, вистилаємо його пергаментним папером і виливаємо на неї тісто.
Розігріваємо духовку до 190 градусів і випікаємо 15 хвилин. Готовий бісквіт дістаємо і викладаємо на рушник і відразу ж звертаємо в рулет. Згорнутий бісквіт залишаємо остигати.
Варимо сироп. У чашку всипаємо цукор і лимонну кислоту, вливаємо воду. Ставимо на повільний вогонь і злегка проварюємо. Цукор повинен повністю розчинитися.
Потім рулет розгортаємо і ретельно просочуємо сиропом. Після цього промазуємо бісквіт джемом, улюбленим кремом або смачної домашньої арахісової пастою. Рецепт її приготування дивіться за посиланням.
Приємного чаювання!
