Представляємо вам рецепт відмінного варення з полуниці на основі желатину. Він ідеально підійде для бутербродів, відкритих пирогів або до млинців. Він не розтікається і відмінно тримає форму. Такий джем буде відмінним доповненням до будь-якого солодкого столу.
Необхідні продукти
цукор – 0,5 кг
полуниця – 0,6 кг
желатин – 1 ч. л
вода – 50 мл
Починаємо приготування
Ягоди добре промиваємо і відриваємо чашолистки.
Викладаємо їх в глибоку миску, додаємо цукор і збиваємо за допомогою блендера.
Переливаємо суміш в каструлю, ставимо на вогонь і варимо 20-25 хвилин. Важливо! Під час варіння необхідно постійно помішувати полуницю і знімати пінку. Колір джему з червоної стане бордовим.
В окремій мисці розчиняємо желатин. Виливаємо його в ягідне пюре і проварюємо 7 хвилин.
Стерилізуємо банки. Заливаємо в кожну одержаний джем, закатуємо кришкою і закутуємо в рушник або простирадло. Пам’ятайте, баночки ставимо кришками вниз!
Приємного апетиту!
