Ароматний конфітюр полуничний - Корисні поради

Представляємо вашій увазі рецепт ніжного і смачного полуничного конфітюру.Цей вид заготовки досить делікатний. Його варять без сиропу, прямо з цукром, без води. Зберігається яскравість і не руйнується пектин ягід. Конфітюр полуничний відмінно підходить для просочення коржів, начинки для кошиків або інший пирожной дрібниці. Шалено смачний навіть просто так — ложечкою до чаю. Він нагадує рідкий мармелад. Відмінно виглядає і як прикраса будь-якої випічки.

Потрібні інгредієнти

1 кг полуниці
1,125 гр цукрового піску
1 пакетик желфикса або агар-агар

Починаємо процес

В першу чергу промиваємо полуницю і прибираємо плодоніжки. Потім розм’якшуємо її за допомогою блендера і поміщаємо в каструлю.

Об’єднуємо пакетик желфикса з двома столовими ложками цукрового піску. Посипаємо цим ягоди і ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння, постійно помішуючи.

Вводимо цукор, що залишився і знову кип’ятимо. Робимо великий вогонь і варимо 1 хвилину.

Потім знімаємо піну і викладаємо конфітюр в стерилізовані підігріті банки і закатуємо.

Приємного апетиту!