Ароматний куряча пастрома: ви забудете про ковбасу

Дуже смачна, соковита і ніжна пастрома з курячого філе змусить вас назавжди забути про ковбасу.

Моя дитина називає її «м’ясна ковбаска», але насправді вона смачніша, ніж будь-яка ковбаса. Насичений аромат спецій просто зводить з розуму. Все настільки просто і швидко готується, що під силу навіть молодої господині. Спробуйте обов’язково, тим більше, що набір продуктів мінімальний. В принципі, крім м’яса і спецій, вам більше нічого і не знадобиться.

Склад продуктів

  • 700 грам курячого філе;
  • одна чайна ложка хмелі-сунелі;
  • одна чайна ложка сушеної паприки (солодкого);
  • одна чайна ложка сушеного часнику;
  • одна чайна ложка солі;
  • 30 мл рослинного рафінованого масла.

Покроковий процес приготування

  • У невеликій мисці змішуємо всі спеції: хмелі-сунелі, сушену солодку паприку, сушений часник і сіль.
  • Заливаємо спеції рафінованим соняшниковою олією і добре перемішуємо.
  • Одну велику курячу грудку (не відокремлюючи від кісток) ретельно промиваємо і знімаємо шкірку.
  • Перекладаємо курку в підходящу миску, заливаємо отриманою сумішшю.
  • Добре втираємо спеції руками м’ясо, залишаємо на 30 хвилин, маринуватися при кімнатній температурі.
  • Через це час перекладаємо м’ясо у форму або на деко, які необхідно застелити фольгою.
  • Краї фольги трохи підніміть, щоб сік не витікав.
  • Відправляємо деко в духовку, розігріту до 250 градусів, на 12 хвилин.
  • Потім духовку вимикаємо і не відкриваємо її протягом 4-6 годин.
  • З такого чудового м’яса можна робити бутерброди, використовувати його для приготування салатів. Наприклад, відмінно підходить пастрома для смачного авторського салату, рецепт якого є на нашому сайті.
  • Ароматний куряча пастрома: ви забудете про ковбасу

    Приємного апетиту.

    Читайте також:
    Смачна баклажанна ікра по-одеськи
    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка