Цей пиріг виходить не просто смачний, а шалено смачний. Інжир надає йому дивовижний аромат і смак. Пиріг, приготований за нашим рецептом, тане в роті і обов’язково вразить ваших домочадців.
Готувати пиріг ми будемо на оливковій олії. Завдяки цьому пиріг вийде дуже ніжний і повітряний.
Для приготування пирога вам знадобиться форма діаметром 20 см.
Необхідні продукти
- оливкова масло — 180 гр
- сіль
- яйця — 4 шт
- борошно — 150 гр
- лимонний сік — 30 мл
- лимонна цедра
- цукор — 170
- інжир
Починаємо приготування
Беремо яйця і відокремлюємо білки від жовтків. Білки викладаємо в миску, додаємо сіль і половину приготованого цукру. Збиваємо все міксером до щільного стану.
У миску просіваємо борошно і натираємо цедру від одного лимона. Все добре перемішуємо.
У миску з жовтками всипаємо цукор, що залишився і збиваємо їх до тих пір, поки вони не стануть білими. Не перестаючи збивати, додаємо в отриману масу оливкова олія. Збиваємо поки маса не стане однорідною, потім, продовжуючи збивати, додаємо підготовлену борошно.
У готову масу викладаємо збиті білки і все перемішуємо з допомогою лопатки. Додаємо сік половини лимона і знову перемішуємо.
Беремо форму для випічки, промазуємо її маслом і виливаємо в неї тісто. Інжир розрізаємо на дві половини і злегка утапливаем його в тісті. Ставимо пиріг в розігріту до 180 граудсов духовку на 30 хвилин.
Пиріг готовий. Подавати його можна з дивовижним лимонним кремом. Приготувати його можна за рецептом з нашого сайту.
Приємного апетиту!
