Алича — корисний фрукт. Вона багата на пектин, органічними кислотами та безліччю вітамінів. Саме тому варто заготовити їх на зиму. З неї можна зробити варення, вино, повидло і багато іншого. Але ми познайомимо вас з рецептом варення з аличі.
У такому вигляді аличу можна використовувати для випічки, її можна намазувати на тости або закручувати з млинцями. Варення з аличі виходить гарного сонячного кольору, на смак має легку кислинку.
Список необхідних інгредієнтів
алича – 2 кг
цукор – 1,6 кг
Починаємо готувати
Наливаємо в каструлю воду і доводимо до кипіння. Кладемо в неї аличу і починаємо варити до тих пір, поки шкірка не почне лопатися. Потім вимикаємо вогонь, зливаємо окріп і наливаємо холодну воду. Потім, коли алича охолоне, знімаємо з неї шкірку і звільняємо від кісточок.
Потім насипте в аличу цукор і поставте каструлю на плиту. Доведіть до кипіння і проваріть 5 хвилин. Потім зніміть з плити і дайте охолонути.
Охолоджені фрукти знову ставимо на вогонь і доводимо до кипіння.
Готуємо банки, способів їх стерилізації існує безліч, більш детальніше можна дізнатися на нашому сайті.
Вдалих заготовок!
