Баклажани в мультиварці | Рецепти для мультиварки – Корисні поради

В мультиварці чудово готуються страви з овочів, при цьому зберігається аромат, соковитість, та всі корисні компоненти залишаються на місці. Не складають виключення і приготовані в мультиварці баклажани. Рецептів багато, головне – вибрати найкращі.

Запіканка з баклажанів в мультиварці

Знадобиться: 500 г баклажанів, 3 зубчики часнику, 3 яйця, 1 чайна ложка рослинного масла, 100 г пшеничного борошна, сіль за смаком.

Як готувати:

Баклажани помити, нарізати кружечками і покласти в солону воду на 30 хвилин для видалення гіркоти.

Часник почистити і пропустити через прес, яйця збити віночком.

Кожен шматочок баклажана занурити в збиті яйця, обваляти в борошні і щільно викласти на дно чаші мультиварки, попередньо змазаній рослинною олією.

Посолити, посипати часником і закрити кришку.

Виставити режим «Запікання» на 20 хвилин.

Гарячу запіканку при подачі можна посипати зеленню і кмином.

Баклажани в сметані з цибулею

Знадобиться:1 баклажан, 1 головка ріпчастої цибулі, 3 зубчики часнику, 3 столові ложки сметани, 2 столові ложки рослинної олії, сіль, чорний мелений перець.

Як готувати:

Баклажани розрізати вздовж і покласти в холодну солону воду на 30 хвилин, щоб видалити гіркоту.

Почистити цибулю і часник, дрібно нарізати.

Налити в чашу мультиварки рослинне масло, викласти цибулю і часник.

Виставити режим «Випічка» і обсмажити їх протягом 10-12 хвилин.

Баклажан нарізати кубиками, викласти в каструлю, посолити, поперчити і разом з цибулею і часником готувати 20 хвилин.

В обсмажені овочі вилити сметану, перемішати і готувати ще 15 хвилин.

Можна подати як друге блюдо в гарячому вигляді, а можна і в якості закуски, коли охолоне.

Баклажани чудово підходять для фарширування, запечені «човники» з начинкою – прикраса будь-якого столу.

Знадобиться: 1 баклажан, маленька головка ріпчастої цибулі, 1 солодкий болгарський перець, 1 морква, 1 столова ложка томатної пасти, сіль, перець, 50 г твердого сиру.

Як готувати:

Баклажани вимити, розрізати вздовж навпіл, акуратно вийняти м’якоть, яку дрібно порубати.

Підготувати овочі для начинки. Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на середній тертці, перець, звільнений від плодоніжки і насіння, нарізати дрібними кубиками.

Всі овочі і м’якоть баклажана скласти в чашу мультиварки, змащену маслом, посолити, поперчити.

Виставити режим «Випічка» і обсмажити начинку протягом 15 хвилин.

За 5 хвилин до звукового сигналу відкрити кришку і додати томатну пасту, перемішати.

Готову начинку розкласти в «човники», викласти їх у чашу мультиварки, полити олією і готувати в режимі випічка 40 хвилин.

За 10 хвилин до закінчення режиму відкрити кришку і посипати натертим сиром баклажани.